求重庆鲜面条的制作方法及配方

材料:面粉150克.鸡蛋3个.酱油125克.醋.冬菜.葱花.花椒面.香油.红油辣椒100克.芝麻酱.猪油.清汤等. 做法: 将鸡蛋打入面粉内,加碱,清水和匀,为了尽可能的提高面条的筋力和韧性,和面时要反复擂面团,擀成面片,切成细面条,冬菜洗净,切末.将酱油.醋.冬菜末.花椒面.葱花.香油.芝麻酱装在碗内,加少量热汤,待面条煮熟后,捞入碗中即成.

材料: 鸡蛋3个,糖少许,盐1小匙,葱花,生粉少许. 做法: 1.和厚蛋烧的做法相同,锅中抹少量油,加热,倒入适量蛋液使其布满锅底, 2.用小火慢慢煎,煎至半凝固状态,將后端的蛋皮往前卷起来,幷推至锅边,锅底再抹少量油,倒入适量蛋液,将卷好的蛋卷掀起,使蛋液布满整个锅底,待煎至半凝固状再往前卷, 3.重复以上动作,直至蛋液用完,将煎好的蛋卷取出,待冷却定型后在切块装盘即可.

平菇的种植技术: 播种,首先塑料薄膜铺在床面上,塑料薄膜的上面放一层营养料,厚度在5厘米左右,接着就可以撒菌种了,上面再铺一层营养料,然后撒菌种,最后把它整平.压实就可以了:发菌期,平菇在生长发菌的时期主要需要主要调温.保湿,还要防止其它杂菌的污染.播种后每天都要进行多次检查,随时观察着温度的变化:出菇期,当菌丝已经长满培养料的时候,就到了出菇期,当气温达到最低的时候,就把菇房的门窗和塑料膜都打开,通风1个小时左右,然后盖好.并且还要根据室内的湿度进行适量的喷水:追肥,在平菇的出菇期前期和后期

奶茶制作方法和配方比例是先选用质量好的茶叶.淡奶和焦糖,混合茶叶的配方和水的比例为9:9:2,而奶茶专用混合糖浆配方比例为7:3,然后再将两者混在一起即可.奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品,蒙古高原是游牧民族的故乡,最正宗的就是蒙古奶茶,在大中华地区.中亚国家.印度.阿拉伯.英国.马来西亚.新加坡等地区都有不同种类奶茶流行.

甜面酱的制作方法和配方如下: 1.到市场买2斤桂皮,1斤八角.0.5斤花椒.0.5斤小茴香.0.5斤香叶__混合到一起磨成粉.装的可以密封的罐子里,因为我们一次用量很少,以免味跑掉. 2.用锅将水烧开(500毫升),加入20g(约家用小勺的两个小勺就可以)磨好的调料煮5分钟,然后加入酱油100g(用好一点的好丑,这样颜色会比较好),加入白糖100g(这个可以根据当地人的口味)继续煮2分钟即可. 3.2两面粉水调成面糊(稠度可以根据需求来调,一般比较希)调好的面糊用比较细的筛子过一遍,(应为冷水调

制作肉丸首先将五花肉剁成肉沫,肉馅中加入葱花.姜末.水淀粉.鸡蛋清和香油搅拌均匀,用水把木薯淀粉融化,分三次倒入肉馅中,用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌好后把肉馅捏成丸子形状,放入热水中煮熟即可,软糯有弹性. 肉丸的制作方法和配方 制作肉丸所需材料:五花肉500克,生姜30克,大葱50克,鸡蛋1个,生抽1勺,食盐1勺,木薯淀粉50克,香油.清水.鸡精适量. 1.把五花肉洗干净,切成小块,生姜切成片状,大葱切段,一起放入绞肉机中,加入少量清水,可以增大肉沫的粘合力,绞成肉沫后倒入碗中. 2.肉沫中加入

黄豆酱的制作方法和配方,今天就让我来告诉大家. 黄豆洗干净用冷水浸泡,浸泡至黄豆颗粒饱满,浸泡好的黄豆放入果汁杯,加适量水. 接通电源,手按住开关,机器开始工作,将黄豆搅拌成糊状,起油锅,葱姜入锅煸香,甜面酱入锅炒,番茄酱入锅炒,黄豆糊入锅炒. 加酱油炒,加料酒炒,加蚝油炒. 加白糖炒,加盐味精炒,小火炒至黄豆糊熟,出香味即可.

水豆腐的制作方法及配方今天我们就来学一下. 首先我们把黄豆洗干净,放在水里浸五六个小时. 然后把黄豆放入榨汁机中,再加四倍的水. 接着把原汁机磨好的豆浆倒入汤锅加热,冒泡后立即关火. 然后把豆浆放在一边冷一会儿,冷到八十度. 将用一点点温水融化好的内酯快速倒入锅中,搅拌一两圈即可,盖上锅盖,静置20分钟. 豆浆开始凝结成豆花状了.将豆花尽可能搅碎搅均匀一些. 最后把纱布洗净拧干均匀铺在豆腐盒内,倒入搅碎的豆花,将豆腐盒的盖子盖在表面上面再压一块东西,把水挤出来,水挤干后,豆腐就做好了.

烤鱼的制作方法有两种: 第一种: 1.泡辣椒塞入鱼肚子里,在鱼两面抹上盐,味精等. 2.置于烤箱烧烤10-15分钟即可. 第二种: 1.鱼腌制几分钟. 2.准备土豆.彩椒等配菜. 3.准备番茄酱和辣椒粉. 4.将配菜依次串好,将酸辣汁抹在串上: 5.置于烤箱,210度烤30分钟,中间翻一次即可. 烤鱼是重庆万州一道特色美食,发源于重庆巫溪县,口味麻辣.烤鱼的制作原料主要有鱼.蘑菇.番茄等.它是鱼类经过烤制之后进行烹饪的一种方法,这种烹调方式实现了"一烤二炖".