生姜炖小公鸡的功效

可以做小鸡炖蘑菇. 主料:小公鸡.蘑菇. 调料:葱.姜.干红辣椒.大料.酱油.料酒.盐.糖.食用油. 做法: 蘑菇用清水泡发,后洗净.小公鸡宰杀后洗净,用刀斩成大块.锅里倒入清水,放入鸡肉煮开焯水后捞出.炒锅里倒入植物油,油热后放入姜片.葱段.桂皮.八角,香叶炒出香味.倒入焯过水的鸡肉,小火翻炒.炒至鸡肉微黄,油亮.调入老抽,翻炒上色.倒入开水,倒入的开水量要没过鸡肉,大火煮开.倒入压力锅,倒入蘑菇.盖上压力锅锅盖,按下中间按钮锁定锅盖,开大火.待锅上汽后,压8分钟.等快锅的压力提示点落下去,泄

鸡炖蘑菇. 原料:小公鸡850克至1200克.蘑菇75克.葱.姜.干红辣椒.大料.酱油.料酒.盐.糖.食用油. 做法步骤: 1.将小公鸡洗净,剁成小块: 2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用: 3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱.姜.大料.干红辣椒.盐.酱油.糖.料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成.

生姜泡啤酒具有温经散寒,活血化瘀,疏通经络的作用,生姜,味辛辣,入脾肺经,温中解表,开胃健食,止呕下气解毒. 生姜是姜科多年生草本植物姜(ZingiberofficinaleRoscoe)的新鲜根茎,高40~100cm.品种有:青州竹根姜山农一号生姜青州小黄姜.别名有姜根.百辣云.勾装指.因地辛.炎凉小子.鲜生姜.蜜炙姜.姜的根茎(干姜).栓皮(姜皮).叶(姜叶)均可入药.生姜在中医药学里具有发散.止呕.止咳等功效.

食材: 鸡肉,青红椒各1个,油,盐,生姜2片,花椒,八角,草果1个,蒜头5瓣,辣椒皮2片,豆瓣酱1勺,料酒1勺,酱油1勺. 爆炒小公鸡的做法: 1.小公鸡仔半只,洗净切小块: 2.大料准备好: 3.鸡肉下入凉水中煮到水干: 4.捞出备用,锅中放油: 5.油温起下入大料爆出香味,1勺豆瓣酱炒出红油: 6.倒入鸡肉和青红椒,1勺料酒去腥,勺老抽上色: 7.炒1分钟,捞出装盘.

宁夏的辣爆小公鸡的做法如下: 准备材料:小公鸡.菜辣椒.白砂糖.干红辣椒.花椒孜然粉.胡椒粉.酱油葱花.食用油.盐.将鸡洗净剁成小块备用.锅内放油,至5分热,放入红辣椒段和花椒,至8分热放入白砂糖至有焦糖色.放入葱花爆香,再放入鸡块.不停翻炒,把鸡肉内的水分炒出.放入适量酱油,继续翻炒.炒到不在有水分炒出,锅内水逐渐减少后,放入孜然粉和胡椒粉,翻炒均匀,再倒入温水,用大火炖,后转小火炖20分钟,放入盐.汤汁有些浓稠的时候放入菜辣椒,收干汤汁即可.

炖老公鸡熟的快的方法有: 宰杀老公鸡的之前,给鸡灌醋喝,15分钟之后再宰杀掉,老公鸡在炖煮的时候熟的快:杀完鸡后,将切好的鸡肉用醋水泡上2小时左右再煮,老公鸡在炖煮的时候熟的快:加入小半碗的黄豆跟老公鸡一同炖煮,可加快鸡肉煮熟的速度:炖老公鸡时,往锅里面放入几个山楂进去同炖煮,可加快煮熟速度:焖煮老公鸡的时候,放入几粒凤仙花的花子进去一同焖煮,鸡肉熟的快.

红烧小公鸡材料:小公鸡,葱,姜,盐,料酒,白糖,桂皮,老抽,八角,酱油. 1.小公鸡洗净切块,葱切成小段,姜切片. 2.锅内油热后先放入桂皮,八角和姜片,煸炒出香味. 3.放入葱段翻炒. 4.放入鸡块,大火翻炒至鸡块略焦黄. 5.放入料酒和冰糖,加老抽和酱香鲜,翻炒上色. 6.加入开水,没过鸡块,盖上锅盖改小火炖20至30分钟,至鸡块酥烂入味. 7.开盖改大火收汁,翻炒均匀上色后出锅.

食材: 鸡肉400克.青红椒各1个.油适量.盐适量.生姜2片.花椒20粒.八角1头.草果1个.蒜头5瓣.辣椒皮2片.豆瓣酱1勺.料酒1勺.酱油1勺. 做法: 小公鸡仔半只,洗净切小块:大料准备好:鸡肉下入凉水中煮到水干,捞出备用:油温起下入大料爆出香味:1勺豆瓣酱炒出红油:倒入鸡肉和青红椒:1勺料酒去腥:1勺老抽上色,即可出锅.

主料:小母鸡,田七适量,枣或枣干适量,枸杞子适量,桂圆适量,姜适量,黄酒适量,盐适量,酱油适量. 田七炖小母鸡的做法: 将鸡宰杀后除净毛,剖腹去内脏,剁去头.爪,冲洗干净田七用温水浸软后切成薄片,枸杞子和红枣洗净,生姜洗净切片,待用.将田七及杞子.红枣.桂圆肉.生姜片.料酒.食盐.酱油拌匀,装入鸡腹内,把鸡放入搪盆中,鸡腹部朝上,加盖后置笼内蒸炖.2至3小时后,出笼,加味精适量.