鲫鱼怎么做好吃——红烧

风干的鲫鱼用如下方法做好吃: 1将风干的鲫鱼在水中.浸泡后,加料酒,葱姜,盐等调料后再在锅中清蒸: 2.将清蒸好的鲫鱼切成块后入油锅煎炸: 3.将油锅中煎炸好的鲫鱼捞出,在鲫鱼表面撒上食用盐,胡椒粉,此时做好的鲫鱼香脆可美味.

红烧鲫鱼好吃,做法如下: 主料:鲫鱼,葱,姜,蒜,香菇,冬笋,五花肉,香菜,盐,味精,蚝油,老抽,料酒,大料,花椒,鸡粉,白糖,米醋,胡椒粉. 做法如下: 鲫鱼去腮洗净,顺着打成斜刀口:葱切片,姜切片,蒜切块.香菜洗净切段:香菇洗净切片,冬笋洗净切片:五花肉切片,锅内下300克色拉油,大火将油烧至7成热,即油表面有青烟大量上升时,下清理好的鲫鱼,炸熟备用:取净锅,下15克色拉油,大火将油烧至7成热,即油表面有青烟大量上升时,下大料2颗,五花肉3克,花椒5克,大火爆香:此时加入葱姜蒜,蚝油,放料酒

1.鸭子一定要选对,做啤酒鸭要选肉鸭,肉嫩好熟.半片鸭剁成大块. 2.冷水下锅,加3片生姜,1大勺料酒(不在配料表中)去腥.撇去浮沫捞出. 3.捞出热水洗净. 4.炒锅放油,小火加入6粒冰糖,等糖化并冒出黄色小泡泡时,快速下入控干水份的鸭块. 5.下锅快速翻炒,炒均鸭块上的糖色.下入姜片(3片).葱(1小段).辣椒(5个).花椒(10粒),大料(1个)(也可以不炒糖色,炒香前面加的各式调料,再下入冰糖煸炒.老抽上色). 6.加入一罐啤酒,大火烧开转小火慢炖至20分钟.

鲫鱼豆腐汤 1.锅中放少量油,放入姜丝,待姜丝炝出香味. 2.放入清理干净的鲫鱼,双面翻,煎至变色. 3.加入清水至淹没鲫鱼为准. 4.待第一次鱼汤烧开时,加入豆腐,放入少量食盐. 5.待鲫鱼豆腐汤烧至乳白色,加入胡椒粉.少量鸡精,出锅即可.

鱼,是我家小妞最喜欢吃的,现在LG受她影响也爱上了,连吃了几天鱼尾都是蒸的,今天来个红烧的,吃了红烧LG说以后,鱼尾以后都这么做啦! 准备好食材. 鱼尾洗干净后,在其身上划几刀. 姜切片.葱切段. 下油锅. 再把姜.葱爆香. 放进鱼尾稍煎一下. 然后加进盐.糖调味. 加少许米酒. 少许的酱油调味. 最后加许少清水,盖上锅盖烧至熟即可.

可以用以下做法 材料:鲫鱼.小米椒.姜.葱.盐.料酒.生抽.糖.豆瓣酱.水淀粉.胡椒粉. 鱼处理好后,加料酒.盐.姜片.腌渍20分钟后把鱼洗净,用湿巾把水分吸干.把小米椒,葱,姜切好.热锅倒入油烧至冒烟,放入腌好的鱼,煎至两面金黄.把煎好的鱼先盛出备用.留底油下入葱姜小米椒小火煸香.再加入豆瓣酱煸出红油,加入生抽.再加入清水,煎好的鱼,糖,胡椒粉大火烧开盖盖中小火焖至汤汁见少.把鱼捞出来装盘,剩余的汤汁加入水淀粉勾芡,淋在鱼上即可.

用料:鲤鱼1条,葱1根姜数片,蒜2瓣,干辣椒4个,花椒若干,白醋一勺,生抽2勺老抽半勺,白糖少许,料酒少许,食盐少许,植物油少许,玉米淀粉少许,香菜1根. 红烧鲤鱼的做法: 1.清除内脏.鱼鳃.鱼线,洗净血沫并用刀在鱼腹斜切几刀以便入味.抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用. 2.将葱.干辣椒切丝,姜切片,蒜切末备用. 3.沥干鱼身上水分,拍少许玉米淀粉(其他淀粉或面粉亦可)放入油锅煎炸. 4.两面微黄出锅. 5.留少许油,放入糖.花椒.葱(留部分葱绿用做出盘装饰).姜.蒜.干辣椒.料酒.生抽

做法: 1.将鲫鱼洗干净,在前后背各划2刀: 2.锅里放一碗水,加盐,生姜片,料酒烧开,然后放进鱼,盖上锅盖蒸10分钟,将鱼捞出来. 3.趁鱼还没凉,撒上葱末,盐,鸡精,料酒,酱油,胡椒粉: 4.往锅里倒油,烧热后放入辣椒.姜和蒜丝,稍微炒几下,淋在鱼身上即可.

1.将鱼处理干净,鱼鳞刮干净,鱼鳃扯掉,把内脏掏干净,把那些黑色的膜都扯下来,还有腹部膜后的黑色物质.再洗干净.然后给鱼斜着划刀,用盐抹一下正反两面和划开的腹部.盐不要太多,淡淡的一层就行.然后肚子里塞点姜丝.放在篓子上晾干. 2.准备材料.蒜瓣切片,葱切段,姜切片.干辣椒切两刀.然后香菜切末.然后拿个碗,放三勺生抽,两勺老抽,两勺耗油,一勺黑胡椒,一勺白胡椒,然后还有老干妈家的红油豆豉三大勺.拌一伴这些调料. 3.热锅下油,然后放姜片花椒干辣椒,榨出香味以后放晾干的鱼.煎鱼.将鱼翻个面,煎到两