芋儿烧鸡的做法步骤是什么

芋儿烧鸡的做法: 1.准备以下材料,半只鸡.小芋头.青花椒.干辣椒.八角.姜,调料,油,白糖: 2.将鸡洗净斩块,放入沸水中汆烫去除血水和异味,捞起沥干水: 3.将小芋头削去外皮,洗净切成滚刀块,并且将干辣椒切成丁: 4.烧热适量的油,以小火炒香青花椒.干辣椒.八角和姜片,加入适量豆瓣酱并炒匀: 5.倒入鸡块开大火快炒至上色,倒入小芋头拌炒均匀: 6.加入适量生抽.适量白糖和适量清水炒匀煮沸,加盖以小火焖煮十五分钟: 7.将芋头煮至软熟,汤汁近干,即可起锅,烧鸡做好.

需要用的原料:净鸡.芋儿.盐.味精.豆瓣汁.花椒.干辣椒节.料酒.香料.糖色各适量. 具体步骤为: 1 鸡洗净,宰成5厘米大小的块,芋儿去掉老皮待用. 2 鸡块下入七成热的油锅炸至呈金黄色后,下姜.葱.糖色.香料吃好味. 3.然后掺人鲜汤,去掉泡沫,烧至鸡肉半把时倒人豆瓣汁,下人芋儿.干辣椒节.花椒. 4.倒人料酒,渗入味道,放入高压锅压肥,装盘,撒上葱花即成.

1.制作材料:鸡,芋儿,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,豆瓣酱,酱油,八角(少许),山奈(少许),盐,味精,白糖,食用油. 2.鸡和芋儿切块,蒜瓣一分为二,姜切片,葱切沫. 3.锅内烧油至5层热,倒入豆瓣酱,快炒干时一起放入姜片,蒜粒,八角,山奈,干辣椒和花椒,炒出香味后倒入鸡块,表面炒熟后烹入少许酱油上色. 4.然后加入盐,白糖,翻炒后加入清水,以刚好掩盖住鸡肉为益,随后倒入芋儿,大火烧开后转入小火慢慢烧至芋头沙化变软,大火收一下汁,撒入味精,葱花就可以起锅了.

竽儿烧鸡制作方法: 所需主料:芋儿500克,三黄鸡半只: 所需辅料:油,食盐,豆瓣酱,料酒,胡椒粉,青葱,生姜,大蒜,干辣椒,花椒: 制作步骤: 1.鸡块洗净加入食盐,加入胡椒粉,用料酒腌制20分钟: 2.水烧开放入腌制好的鸡块焯水: 3.焯好的鸡块沥干水分: 4.将青葱切段,生姜切片,大蒜拍碎备好: 5.热锅放油,放入干辣椒和花椒: 6.放入葱,姜,蒜炒香: 7.放入两勺豆瓣酱翻炒,倒入鸡块翻炒: 8.加入适量清水没过鸡块,将芋儿对半切: 9.鸡块煮开后放入芋儿翻炒均匀,盖上锅盖焖煮至熟透,即

一,胡萝卜和芋儿能一起炖排骨. 二,材料:芋头400克.排骨500克.胡萝卜100克.葱段4段.姜片5片.生抽1大匙.老抽1茶匙.冰糖8颗.八角2棵.料酒1大匙.盐1茶匙.鸡精1茶匙 .高汤1大碗. 三,做法: 1.将排骨放入锅中焯至六成熟后取出备用. 2.锅内冷油,放入冰糖,小火化开. 3.放入排骨翻炒.上色.上色后放入生抽.料酒.葱段.姜片和八角翻炒至炒出香味. 4.倒入高汤,放入芋头.胡萝卜.老抽以及半勺盐,大火烧开后,转用中火. 5.汤汁快收完时加入半勺盐,味精1茶匙,翻炒均匀即可出锅食

一.材料:芋儿5个.白菜2颗.姜1块.盐适量. 二.步骤 1.先将芋儿洗净,放入开水中,煮至七八分熟捞起,去皮,滚刀切块: 2.将白菜洗净切成三段,准备好小姜块: 3.热锅,待锅冒烟,放入油,待油辣,放入姜爆香,再放入芋儿块,煸炒一下后放入白菜叶,然后加水,最后放盐即可.

材料:鲤鱼.花椒面.花椒.辣椒面.辣椒.糖.盐.味精.豆芽.色拉油.料酒 . 做法步骤: 1.把鲤鱼洗干净,然后从尾处切开,把鲤鱼一剖为二,把鱼骨取出,从尾部开始切成鱼片,鱼片以大而薄为最佳: 2.把切好的鱼片加入适量的盐.花椒面.辣椒面,拌均.为了提鲜,放入少许糖和味精,加少量料酒,腌制: 3.将豆芽洗好,在开水里浸泡一下,捞起放入盆中 : 4.锅内放大量油,待油9成热后,先放入腌好的鱼头,鱼头炸熟后放入盛有豆芽的盆内,然后在油锅内放入适量的鱼肉,炸熟后捞至盛有豆芽的盆内: 5.将花椒放入锅内

1.备好食材:鸡腿去骨切块:芋头削皮洗净:再备好泡菜,大葱,老姜,大蒜,小葱: 2.鸡肉里调入适量料酒,搅拌均匀后腌制片刻:芋头洗净切块: 3.泡菜切碎:老姜,葱白切末:大蒜切片:葱绿切断:再备好干辣椒,花椒: 4.芋头煮熟,捞出: 5.炒锅烧热,倒入适量植物油: 6.放入鸡肉煸炒至颜色发白,调入适量生抽,翻炒均匀后起锅: 7.另起油锅,放入干辣椒,花椒炒香后,再放入泡菜炒香:放入葱末,姜末,蒜瓣继续翻炒: 8.再放入郫县豆瓣酱炒出香味,之后调入适量白糖翻炒: 9.放入鸡肉翻炒: 10.倒入清水

1.用料:葱.猪肉.木耳.干香菇.青椒.玉米淀粉.鸡蛋 2.提前切好肉沫,青椒沫:木耳和香菇泡发,切成小 3.冷锅热油,油七分热后加入打扫的鸡蛋,翻炒,炒熟后成出备用面条卤的做法步骤1 4.再次加入适量的油,把切成定的肉沫翻炒,加入料酒.酱油.老抽.白糖.少量醋 5.肉翻炒为7分熟后,加入泡发的木耳和香菇,这两个要提前泡(半天时间吧.泡好需要剪的小一点).翻炒 6.加入切好的青椒沫和鸡蛋,加入盐,十三香,鸡精 7.翻炒差不多了,加入适量水 8.最后加入用凉水搅拌过的玉米淀粉进行勾芡.熟了就可以出