葡萄酒能冻成冰,葡萄酒的冰点是-6度,抑制葡萄酒结冰的有利条件是其含有酒精,冰点会较低。但葡萄酒的酒精浓度不高,而且葡萄酒里面是含有很多细小微粒物质的,杂质含量越多则越容易结冰,这又是不利的条件。
应该尽量避免葡萄酒的存放环境温度低于0度,如果低于-6度,结冰的危险性就会很大了。虽然葡萄酒结冰不会产生危害健康的变质,但会极大影响酒质的。
理想的葡萄酒存放温度是12~18度之间的一个恒温。
时间: 2024-09-24 21:31:17
葡萄酒能冻成冰,葡萄酒的冰点是-6度,抑制葡萄酒结冰的有利条件是其含有酒精,冰点会较低。但葡萄酒的酒精浓度不高,而且葡萄酒里面是含有很多细小微粒物质的,杂质含量越多则越容易结冰,这又是不利的条件。
应该尽量避免葡萄酒的存放环境温度低于0度,如果低于-6度,结冰的危险性就会很大了。虽然葡萄酒结冰不会产生危害健康的变质,但会极大影响酒质的。
理想的葡萄酒存放温度是12~18度之间的一个恒温。