母蟹的黄是母螃蟹的卵,蟹黄色泽鲜艳、洁无杂质、味鲜、干度足为上品;蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇;蟹黄一般人都可食用,但冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。
时间: 2024-10-23 03:00:47
母蟹的黄是母螃蟹的卵,蟹黄色泽鲜艳、洁无杂质、味鲜、干度足为上品;蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇;蟹黄一般人都可食用,但冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。