山药粉皮怎么做好吃

1.干粉皮采用凉拌的方式较为好吃,首先取两片干粉皮用温水泡,温水能够快速的使粉皮泡发泡软: 2.泡软之后将粉皮拿出来切成丝,装盘待用: 3.准备海带.青红辣椒.和大葱洗干净后海带切丝,青红辣椒先切丝然后和大葱一起斩碎: 4.将买来的熟花生剥壳去皮敲碎待用: 5.向锅中加水煮沸,将粉皮和海带一起倒入,中火煮透后捞起: 6.准备炒锅倒油烧开,把切碎的青红辣椒及大葱一起入锅炒熟: 7.向粉皮中加入盐.麻油.生抽和醋,然后将锅里炒好的东西入盘用筷子搅拌均匀即可食用.

小干鱼炒山药豆子: 主料:干鱼六十克.咸菜两百克: 辅料:油适量.葱适量.青椒适量.红椒适量.老抽适量.味精适量: 步骤: 咸菜切丝,小干鱼用温水泡一下,清洗干净,沥干水分:红辣椒和葱切碎:锅中加油烧热,倒入小干鱼:炸至小干鱼金黄,放入切好的葱段和辣椒炒出香味,倒入适量老抽:把咸菜丝倒进去翻炒片刻,放点青椒做点缀,加味精即可出锅.

1.选料:制作粉皮可选用优质大米.马铃薯淀粉.红薯淀粉及其它淀粉. 2.和浆:将选好的优质淀粉称重,按比例掺水.在和浆机中搅拌成浆.用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润,和浆时转速不可过高.一般控制在20转/分,这时效果最好. 3.上料:打开和浆机成品浆室阀门,使浆液缓缓流入粉皮机上料斗,流量以料斗中浆液不间断为宜. 4.急蒸.缓蒸,浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段,迅速定型后进入缓蒸段成型. 5.低温冷却,高温成熟后的粉皮,非常柔软.粘度大.不便于脱离包装,需进行低温冷却,使韧性增强.

干红薯粉皮的做法如下: 1.备适量的红薯淀粉装碗中: 2.倒进适量的清水将淀粉化开,加一点点精盐将淀粉搅动和匀. 3.锅里烧一锅开水,备二个小汤盆轮流换. 4.取汤盆倒进化开的红薯淀,放进开水锅里,让其烫熟. 5.待粉液凝固后,取锅里的开水放粉盆里再用开水烫片刻. 6.盛出放进冷水冷却后小心地取出即成.

油炸山药条的做法步骤如下: 原料:山药两根,大葱,生姜面粉,五香粉,盐: 做法: 1.山药洗净,去皮后切成条: 2.将山药焯水: 3.大葱,生姜切末: 4.加入面粉,五香粉,盐,搅拌成面糊: 5.油锅烧热,用手把面糊抖散放入锅内,煎至表面金黄即可.

主料:粉皮100克.菠菜400克. 辅料:蟹味菇200克. 调料:食盐适量.生抽适量.香醋适量.蚝油少许香.油适量.辣椒油适量. 做法: 将嫩菠菜择洗干净,切成3厘米长段.蟹味菇去根,洗净.将粉皮放入水中泡软,下开水锅焯透捞出,放凉开水中投凉.蟹味菇放沸水锅内,焯透捞出.菠菜放入锅中,焯透捞出.将菠菜.粉皮.蟹味菇放入大碗中,倒入调好的汁.调入红油,拌匀即可.

准备食材:粉皮200克.尖椒3个.小米椒4个.葱10克.姜10克.盐3克.生抽2克.料酒4克.黄豆酱10克. 粉皮用热水泡发:尖椒和小米椒切丁. 锅中倒油:油热后放入黄豆酱翻炒. 加入小米椒,葱姜末爆香. 放入生抽,肉馅炒至变色. 加入少许清水,大火煮开,放入料酒,盐,搅拌均匀. 加入粉皮,炒匀收汁即可.

用料:山药粉条200g.盐适量.五香粉.油.辣椒油.花椒粉. 1.山药粉条用开水煮熟,用冷水过一下. 2.放盐.花椒粉.五香粉.辣椒油调味. 3.锅里放油将其烧热,把热油淋上去拌均即可食用.

用料:鸡蛋2个.粉皮100克.盐1克.油1克.葱1克. 1.红薯粉皮放入盆中加入适量清水浸泡至软. 2.锅内加入适量清水煮开,加入浸泡好的粉皮煮熟捞出. 3.锅内热油,倒入打散的鸡蛋煎至凝固迅速划散成小块盛出. 4.将切好洗净的葱段爆出香味. 5.加入煮好的粉皮进行翻炒均匀. 6.将事先炒好的鸡蛋倒回. 7.翻炒均匀即可.