香椿芽拌豆腐怎么做

一.香菜拌豆腐的食材: 1.主料:豆腐500克. 2.辅料:香菜30克. 3.调料:香油25克,大葱10克,大蒜5克,盐8克,味精2克. 二.香菜拌豆腐的做法: 1.香菜洗净切末: 2.葱.蒜洗净分别切丝: 3.把豆腐切成方丁: 4.用清水漂除浆质,再用沸水煮透: 5.离火加精盐,使豆腐入味,捞出控水放入盘内: 6.再把精盐.味精撒放在豆腐丁上,最后撒上香菜末: 7.炒锅放火上,倒入麻油,油热下葱丝炸一下: 8.倒碗内,晾凉浇在豆腐丁上,撒上蒜丝即成.

1.锅内坐水煮开,加入少许精盐搅匀,将嫩豆腐用热盐水浸泡备用:皮蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用:榨菜切细丁:香菜洗净切末备用: 2.嫩豆腐浸泡去除豆腥味后,用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状:捞出控干水分放入大碗中备用, 3.取一小碗,调入盐适量.白糖.生抽.红辣油.香醋1小勺,搅拌均匀:将香菜碎.榨菜碎及红剁椒铺在上面备用: 4.将皮蛋丁铺在豆腐块上.锅烧热加入1勺食用油,中小火将花椒粒爆香,花椒粒发黑之前将它捞出扔掉,转大火将油烧得滚热,浇在小碗中,趁热拌匀, 5.将混合调味汁浇在大碗中,

1.先将豆腐切丁,皮蛋去壳后也切成丁,姜蒜切末,葱切花: 2.锅内放入适量的水,煮沸后放入豆腐丁,再加入少许的盐,煮2分钟后捞出沥干晾凉待用: 3.调酱汁:将姜蒜末.葱花放入碗中,加入适量的盐.生抽.醋.芝麻油.辣椒油,拌匀调成酱汁: 4.将皮蛋丁与晾凉的豆腐丁放入碗中,倒入调好的酱汁,腌制10分钟左右.

1.准备食材. 2.豆腐用开水烫下,用勺子压碎. 3.越碎越好吃,可以戴上一次性手套下手抓匀. 4.小葱洗净控干水分. 5.切碎. 6.放碗内加入盐. 7.加入香油适量. 8.再加鸡粉1小勺,搅拌均匀就好了.

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1.千页豆腐可以做豆腐宝盒,小桥流水豆腐,普宁豆腐等等. 2.豆腐宝盒做法:锅中水煮开,剥了壳的春笋放入煮两三分钟(这步为了去春笋的嚎味).捞出沥干水分后切成小丁备用.锅子烧热,放色拉油,把卤水老豆腐切成四小块,放锅中煎到表面金黄. 3.煎好的老豆腐,装盘,用小刀和勺子在豆腐当中挖个洞,下手温柔点,注意别把豆腐挖穿了.活虾剥壳去虾肠,用一点点盐,料酒和生粉腌制一会儿.然后入油锅滑炒至表面变红,捞出备用. 4.滑炒虾仁的余油煸炒青豆和玉米粒两分钟左右,然后把春笋丁倒入翻炒均匀.再把处理好的虾仁倒入

1.歇后语:小葱拌豆腐--一清(青)二白. 2.小葱的颜色是一半白一半青,而豆腐是白色的,因此说成一青二白,青采用谐音清,变组成了成语一清二白.谐音歇后语也是最常用的手法之一. 3.这句歇后语多用来比喻十分清白或心里非常清楚. 4.出处:茅盾<劫后拾遗>四:你还不相信我吗?我在这里混了这半年,素来一清二白.

普通的豆腐可以做包浆豆腐,包浆豆腐其实就是比普通豆腐多一道用苏打水泡的工序而已首先可以把做好的新鲜豆腐重新放一下,切好片,排好,避免豆腐粘在一起.一般用半箱清水加100克小苏打浸泡6到8个小时,如果出现气泡就说明小苏打过量豆腐会变得太软,浸泡7到8小时,把豆腐取出用清水冲洗干净,然后适当晾一下,水分干掉后就是包浆豆腐.

小葱拌豆腐--一青(清)二白,比喻事情或人清清白白,没有什么牵扯不清. 关于豆腐的歇后语: 1.咸菜煮豆腐--不用多言(盐) 2.四两豆腐半斤盐--贤惠(咸味) 3.毛豆子烧豆腐--都是自己人 4.咸菜拌豆腐--有言(盐)在先 5.清水煮豆腐--淡而无味 6.豆腐干煮肉--有分数(有荤也有素,是说心中有底) 7.豆腐乳煮菜--哪敢多言(盐) 8.关公买豆腐--人硬货不硬