腌猪肝需要注意什么

1.先将猪肝清洗干净,切薄片: 2.将切好的猪肝放入清水中,把猪肝表面的血洗干净,沥干水备用: 3.猪肝薄片中加入少许盐.味精.白糖.料酒: 4.最后加入淀粉,腌制15分钟即可.

猪肝腌三天左右可以晒.将猪肝放入清水中浸泡40分钟,切条:把控过水的猪肝放入盆中加入盐搅拌均匀:盖上保鲜膜腌制至少12小时:再加入白糖,搅拌均匀,再盖上保鲜膜腌制至少12小时:倒入高度白酒搅拌均匀腌制12小时:每个猪肝上穿条绳子,放太阳下晒一周即可.

1.将猪肝洗净,放入淡盐水中浸泡30分钟后捞出沥干,切成薄片,加入一小勺蚝油.二分之一小勺料酒.一小勺淀粉.少许胡椒粉后拌匀腌制20分钟. 2.热锅放油,下入八角.桂皮.郫县豆瓣.大蒜.生姜,炒出红油后将除八角桂皮以外的材料舀出一半待用. 3.锅中加入适量的高汤或水,加入适量的盐,煮开. 4.将洗净的青菜放入沸水中焯烫一下后捞出沥干垫于碗底. 5.下入腌制好的猪肝,用筷子将其拨散开,煮约2分钟. 6.加入少许生抽与芝麻油,下入葱花后关火.

猪肝洗净切片,清水中浸泡5分钟,捞出沥干,加淀粉.生抽.胡椒粉拌匀腌5分钟,菠菜洗净切段,枸杞清水泡开.菠菜入沸水汆烫半分钟,捞出,猪肝沸水中汆烫半分钟捞出.锅中清水烧开,放姜片及猪肝煮1分钟,再加菠菜.枸杞,调盐及香油即可. 材料:猪肝150克左右,菠菜三棵,枸杞适量,油,盐,姜,三花酒,蒜,大葱. 做法: 1.猪肝切成薄片,在水龙头下洗干净,用大量清水浸泡一个小时左右,因为肝是排毒的器官,所以通过浸泡,漂洗,把毒素清洗掉.看网上有提议用淘米水洗效果很好,下次我也试试. 2.锅里放水烧开,把浸

可在鲜肝的表面,均匀地涂一层油,放入冰箱保存.再次食用时,仍可保持原来的鲜嫩猪肝. 放入保鲜袋袋口收紧.用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧.冷冻.可放15--30天.吃时,自然解冻.清洗干净. 可以把猪肝拿去腌,只能取味道,腌后很干,比较粉. 猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁.锌.铜,而且鲜嫩可口,但猪肝食前要去毒. 猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,并被它解毒.排泄,或经它化学加工后运送至肾脏,从小便中排

1.主料:猪肝,胡萝卜,黄瓜. 2.调料:料酒,酱油,葱姜蒜. 3.清洗.据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止. 4.切片,用料酒.酱油腌15分钟左右. 5.胡萝卜.葱姜蒜切片,黄瓜切条. 6.跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可.

1.猪肝切成小片,用盐和生粉腌15分钟. 2.土豆去皮洗净,切成丝. 3.青椒切成圈圈热油锅,滑炒一下猪肝,变色后马上装起待用. 4.锅里再放油,烛炒土豆. 5.放青椒同炒,放猪肝. 6.放盐和鸡精调味后即可起锅.

1.清洗.据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止. 2.切片,用料酒.酱油腌15分钟左右. 3.胡萝卜.葱姜蒜切片,黄瓜切条. 4.跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可.

1.所需食材:大米100克,猪肝50克,水600克,花生油300克(约耗30克),盐5克,味精1.5克,料酒.淀粉.葱花各10克,姜末4克. 2.将大米洗干净:猪肝洗净,切薄片,装入碗内,加淀粉.葱花.姜末.料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆. 3.锅内放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,用筷子划开,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油. 4.锅内放水烧开,倒入大米,开后改用小火熬煮约30分钟,至米涨开时,放入猪肝片,继续小火煮10-20分钟,加味精和盐即可.