怎么炒粉条

炒粉条可以加黄豆芽.腊肉.猪肉白菜.野山椒.酸菜.鸡蛋.香肠等配菜. 粉条,是以红薯.马铃薯等为原料,然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品.

炒粉条要想不粘成一团,要将粉条提前放在盆内,淋入开水,将粉条烫软,然后在温水中浸泡2-3小时,将粉条泡发至无硬心,泡发的时间要长些,使粉条吸收足够的水分.将粉条捞出,放在碗内,加入1汤匙熟油或者色拉油,再加入少许红烧酱油,搅拌均匀,这样粉条就不会粘连在一起,炒制时也不会粘成一团.

食材准备:芹菜.粉条.五花肉.食盐适量.酱油适量.味精适量.调和油适量.芹菜炒粉条的做法步骤: 芹菜洗净,切成寸段:锅中加水,放入芹菜,焯五分钟捞出,放入凉水中晾凉:粉条放入锅中焯十分钟,捞出放在凉水中晾凉:五花肉切片,锅中加入油,烧至七成热时,下入肉片煸炒至断生,放入酱油:放入少许水,炖一分钟,下入芹菜和粉条:翻炒片刻,加入少许的盐,炖三分钟,加入少许味精,出锅装盘即可.

1.挑选优质的红薯粉条,韧性十足,柔软爽口,炒出来的粉条不易成团: 2.提前把粉条用冷水浸泡,让粉条从内到外,充分的均匀的喝饱水.浸泡的时间要长一些,大概2-3小时,把粉条浸泡的无硬心为止: 3.如果粉条需要焯水的话,不要焯水时间太长,并且焯水之后快速过凉水,并加入适量的食用油拌匀,也可以防止炒的时候成团: 4.先炒肉,后炒菜,加入适量的汤,汤烧开再加入粉条,汤可以稍微多一些,开大火,让粉条快速入味成熟,关火之前留一些汤汁,不要全部收干. 以上就是关于炒粉条怎么避免成团的方法介绍了,在家里大家炒

1.一般都是用红薯粉条. 2.因为红薯粉条比较耐煮,同时口感爽滑有劲道,用来做豆芽炒粉条这道菜是非常合适的. 3.当然,如果不喜欢红薯粉条的话,也可以根据自己的口味选择其他的粉条. 做豆芽炒粉条时,选择使用的粉条不同,那么做出来的这道菜的口感也会相差很多.

1.粉条的问题.优质的红薯粉条Q弹爽滑,久煮不烂:而劣质的红薯粉条,就比较容易出现一炒就成团. 2.做法问题.在烹饪之前,如果粉条已经焯水了,捞出后直接放置在碗中,此时的粉条已经充分吸水,再紧接着下入锅中炒的时候,如果长时间煸炒,那么粉条就容易成团,并且还可能出现粘锅的现象. 3.炒粉条的时候,锅中的油少汤少,粉条也很容易成团.

1.粉条的问题.优质的红薯粉条Q弹爽滑,久煮不烂:而劣质的红薯粉条,就比较容易出现一炒就成团. 2.做法问题.在烹饪之前,如果粉条已经焯水了,捞出后直接放置在碗中,此时的粉条已经充分吸水,再紧接着下入锅中炒的时候,如果长时间煸炒,那么粉条就容易成团,并且还可能出现粘锅的现象. 3.炒粉条的时候,锅中的油少汤少,粉条也很容易成团.

炒粉条前要将粉条用水焯软.焯软粉条的步骤:拿一只锅,放入水,在炉子上煮到温水的程度,然后把粉条放进去,用筷子搅拌,直到粉条变软,捞出.粉条又是一种很随和的食品,它能与许多食品搭配,能用多种方式烹调,做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴.

角瓜炒粉条做法如下: 1.将角瓜从中间切开,去除角瓜籽洗净. 2.将洗净后的角瓜切成薄片. 3.粉条放入热水中浸泡十五分钟. 4.将油加入锅中,接下来放入切片后的角瓜. 5.大火炒三分钟后,加入浸泡后的粉条. 6.翻炒五分钟后,加入适量的盐.酱油.鸡精.耗油. 7.调料添加完毕后,翻炒三分钟即可出锅.