姜饭是什么

一.材料: 姜900克切片.糯米1000克.腊肉500克. 二.制作步骤如下: 1.先把各种姜片洗干净,晾干后捣碎,然后用武火把镬烧热. 2.加油,待油烧开后,把姜碎倒进镬里爆香,再把已洗好的糯米倒进镬里,与姜碎一齐用武火炒. 3.爆香之后,再将糯米和姜碎一起倒进电饭锅里,加进少量的水去煮. 4.待米饭煮开,把切成片的腊味铺在半熟的饭面上,再煮几分钟后即成. 三.腊味姜饭除具有御寒滋补的特点外,还具有以下特点: 1.色泽鲜艳美观. 2.香味浓郁,风味独特. 3.油而不腻,现有大多数人在饮食上讲究

姜饭是以广东省吴川市为代表的粤西地区冬至传统习俗,起源于畲族群众在春耕时吃姜饭的习惯.姜饭是将锅烧红放入少许食油,然后倒入捣碎的姜末翻炒,加入水.盐以及大米焖熟,具有味辣.香的特点,是一道美味又健康的菜肴.

食材:冷饭适量.姜50克. 步骤: 准备一个人的熟饭,和50克左右的姜:姜切丝,可拍烂,把饭弄散:把姜用慢火爆香:姜爆金黄色后可将饭放锅里炒3分钟:放小许酱油,调色:炒均匀即可.

在冬至这天,南方有吃烧腊.姜饭.年糕.羊肉汤.赤豆糯米饭以及吃汤圆等习俗.南方还有一些地方有着吃冬至团的习俗,有着团团圆圆的寓意.而北方吃饺子的习俗也逐渐流传到了南方. 一般来说,在中国二十四节气的习俗中,除了祭祀祖先之外,最多的还是节日食俗.而冬至这天,基本上南方的习俗比较多.在南方地区的冬至这天,广东人有着吃烧腊与姜饭,并且酿制.品尝冬至酒的习俗,还会有吃冬至肉和冬至丸的习俗.而在杭州地区则有吃年糕的习俗.在冬至吃年糕是从明清时期流传下来的习俗,寓意着"年年长高",有着很吉利的含义

南方过冬至.我国南方很多地方在冬至这天会过节庆贺,冬至是传统的祭天祀祖节日,是时年八节之一,民间在这天要酬神祭祖,有句俗话叫"冬节大如年,不返没祖先",外出的人,到冬至节无论如何要赶回家敬拜祖先,因各地礼俗的不同,祭祖形式也各异. 南方人对于冬至更为看重,有着"冬至大于年"的说法,许多地方将冬至称之为小年,在广东,冬至吃烧腊和姜饭,大多数广东人都有"加菜"吃冬至肉的习俗,在大部分南方地区,人们会吃冬至团,也就是汤圆,寓意团圆. 冬至有许多习俗,在

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北方冬至节的风俗有祭祀.吃水饺.九九消寒.吃烧腊与姜饭.酿米酒.吃汤圆等. 1.祭祀:冬至节亦称冬节.交冬.它是二十四节气之一,是中国的一个传统节日,曾有"冬至大如年"的说法,宫廷和民间历来十分重视,从周代起就有祭祀活动. 2.吃水饺:每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭.谚云"十月一,冬至到,家家户户吃水饺."这种习俗,是因纪念"医圣"张仲景冬至舍药留下的. 3.九九消寒:入九以后,有些文人.士大夫,搞所谓消寒活动,择一"