瓦沟牛肉萝卜汤做法是什么

1.把牛瓦沟洗干净,沥干水.切小块,准备焯水. 2.锅里放水,倒入牛肉煮开,变颜色后翻动一会,血水出来就可以捞起备用. 3.炒锅烧热放油,放生姜花椒爆香. 4.下入牛肉翻炒,炒到有牛肉香味出来的时候加开水盖过牛肉,然后煮开. 5.接下来把煮开锅的牛肉到入高压锅里盖上盖子,压煮40分钟. 6.时间到了放凉了再打开锅盖再倒入萝卜,再盖上锅盖,上气后继续煮5分钟.家里有老人和小孩,就没放干辣椒,喜欢的吃辣的可以放点. 7.等高压锅凉一些可以打开锅盖时,准备一个大碗,把牛瓦沟汤盛好,喜欢鸡精味精的可以放

瓦沟牛肉一般是指牛腹股沟部位的肉,是做红烧牛肉的上等好材料. 红烧牛肉是一道传统菜品,口味有香辣.五香等,主要材料是牛肉,配之其他辅料.京菜.川菜.湘菜里都有此菜品,深受大众喜爱.

主料:牛肉 300克.白萝卜100克. 调料:食盐少许.葱2根.姜50克.水适量. 制作方法: 牛肉放入滚水中氽烫去秽血,捞出后切成小方块备用.白萝卜切块,老姜去皮后切成片,葱切段备用.材料放进炖锅炖煮约3小时.加盐等调料制作技巧,制作此汤关键是时间,好牛肉要慢炖,要达到,肉完整而酥烂,要充分的把牛肉中的氨基酸释放到汤里面.白萝卜投放不宜过多,以不超过牛肉的数量为好,或低于牛肉的数量,否则,萝卜味太浓,会失去部分汤的鲜美,白萝卜只是起到吸纳异味儿的作用,数量合适,会使汤汁更为鲜美.制作清汤,不可

牛肉的营养价值也是所有肉类中最高的.牛肉具有养胃益气.强身健体的作用,身体虚弱或者术后恢复的患者都可以食用它来做调理,而且牛肉的脂肪含量很低,一般健身减肥人群也会把它作为最佳食物. 牛肉放入清水中浸泡约30分钟去除血水,然后洗净切成稍微大一些的块状,牛肉在炖的过程中会收缩变小,所以别切太小块 准备辅料:大葱切小段,生姜切片状,枸杞和香菜洗净备用 萝卜去皮后切成滚刀块,同样也切大一点的块状 将牛肉冷水下锅,再淋入两汤匙料酒去腥,大火煮开 用勺子将表面的浮沫撇出来,然后捞出牛肉块 将牛肉块放入高压锅

材料:牛瓦沟一斤.萝卜半个.盐1勺.大葱适量.花椒8颗.生姜5片. 步骤: 1.把牛瓦沟洗干净,沥干水.切小块,准备焯水: 2.锅里放水,倒入牛肉煮开,变颜色后翻动一会,血水出来后捞起备用: 3.炒锅烧热放油,放生姜.花椒爆香: 4.下入牛肉翻炒,炒到有牛肉香味出来的时候加开水盖过牛肉,然后煮开: 5.接下来把煮开锅的牛肉到入高压锅里盖上盖子,压煮40分钟: 6.放凉了打开锅盖再倒入萝卜,再盖上锅盖,煮开继续煮5分钟: 7.打开锅盖时,准备一个大碗,把牛瓦沟汤盛好,再撒上葱花完成.

材料:牛肉.姜片.萝卜.葱.盐 具体制作方法如下: 1.首先将牛肉洗净入锅飞水,除去血污并捞起滤干: 2.另起一锅加入姜片,烧开水: 3.准备炖肉料,也可以根据自己口味配制: 4.往开水锅中加入飞过水的牛肉和炖肉料并烧开: 5.盖上砂锅锅盖小火煲两小时至肉熟烂,关火: 6.白萝卜切滚刀块备用: 7.加入切好的萝卜块,开盖煮至萝卜熟: 8.加盐调味,撒入葱花即可制作成功.

1.将水萝卜洗净,去头切成片: 2.牛肉洗净切成丝,放入碗内,加酱油.精盐2克,香油2克,葱(切末).姜(切末)入味: 3.汤锅置火上,放入开水500克: 4.先下萝卜片,汤开下牛肉丝,稍煮: 5.下精盐.香油.味精,起锅盛入汤碗中: 6.撒上香菜末即可.

1.备食材:鸭腿酸萝卜,泡椒,泡姜小葱段,姜片 2.鸭肉切块焯水备用,锅内做油,油热后下入小葱段,姜片,泡椒,泡姜炒香 3.炒香辅料后下入酸萝卜块,翻炒片刻后下入焯好水的鸭块,放入热水淹没过鸭块,大火烧开转中小火炖至.鸭肉顿至八成熟时调味:放少许白糖提鲜中和酸味,少许盐和鸡粉即可!如果喜欢口味酸一点的可以加入少许白醋 4.立秋来临,进补的同时也要预防秋燥,酸萝卜老鸭汤即能饱口腹之欲,又不会上火!

材料:牛肉400克,油10毫升,红薯粉2勺,盐10克. 做法:1.准备一块新鲜牛肉,牛肉用刀剁成肉泥; 2.在牛肉泥中加入红薯粉和油.盐和酱油,将佐料和肉泥搅拌均匀; 3.把肉泥摊成一个圆饼形状,把肉饼平铺放入炖盅,用勺子压住肉饼的同时倒入适量冷水,把炖盅放入锅中,隔冷水炖; 4.水烧开开始算,继续炖20分钟.如果20分钟内,肉饼浮起来即可出锅,如果没有浮起来,继续炖至浮起来出锅即可.