广式叉烧包用什么面粉

广式叉烧包发面的方法是首先用少许温水将酵母溶化静置5分钟,面粉中加入1克盐.20克白糖.再将静置好的酵母倒入面粉中搅拌,再加入适量温水打搅成絮状,最后和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵.发面指面团在一定温.湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.

材料:面皮:发酵粉4公克,水160公克.内馅:200公克,蚝油1大匙. 广式叉烧包的面种的做法如下: 1.将面皮材料加在一起搅拌至溶化,轻轻揉成光滑的面团,静置松弛约1至1.5小时. 2.在作法1的面团内加入面皮材料揉匀后,静置松弛约15分钟. 3.将叉烧切成小丁,将内馅材料调成玉米粉水备用. 4.取一中华锅,热锅后倒入少许油将作法3.的叉烧肉及蚝油一起炒香,再加入内馅材料B所有材料以中小火煮沸后,淋上玉米粉水勾薄芡,放凉后即可.

1.首先将面粉准备好,将发酵粉用温水化开,多加些水,再加入50克白糖,一起化开. 2.慢慢水加入面粉中,揉成面团,加保鲜膜在上面,静置40分钟. 3.等面团发到原来的2倍大小,将面拿出放在案板上,揉一下,将其中的气挤出,揉成条状,放10分钟. 4.将叉烧肉切碎,起油锅放在锅里炒一下. 5.加入水淀粉.酱油.50克糖,一起炒,炒好后盛出,馅就算做好啦. 6.将面切成小段,每个小段,用擀面杖擀开,放入做好的包子馅,包好,放入蒸锅,水开后,15分钟,即好.

1.因为用的是低筋面,并且水分多,所以不会爆开: 2.叉烧包材料,低筋面粉300克,老面50克,清水50克,细砂糖150克,低筋面粉150克,猪油,泡打粉,葱,姜片,洋葱丝,芝麻油,花生油,老抽,生抽,鸡精,蚝油,白糖: 3.清水做法热锅,倒入材料中的芝麻油和花生油,再将葱段.洋葱丝和姜片放进锅内爆香至金黄色: 4.再倒入材料中的100克清水和其它材料,煮3分钟左右,隔去葱渣等: 5.继续煮至芡汁呈浓稠状,将叉烧切成指甲大小的簿片,将茨汁和叉烧拌匀即成馅料: 6.制作面包皮步骤,将所有原料放入面

原料:低粉,120克,酵母4克,糖30克,温水55克,泡打粉3克.馅料:叉烧150g,蚝油 3勺,糖 1勺,水3勺,洋葱少许,薯粉1勺. 步骤: 1.将面粉筑成面粉墙,中间留出一个小洞,加入细砂糖.泡打粉.水.猪油,混和均匀后,搓揉成面团. 2.叉烧片切小丁后,和叉烧酱混合成馅料备用. 3.面团分切成30公克小粒,用杆面棍杆开成圆形,包入30公克馅料,做成包子状,用大火蒸6分钟即可.

广式馒头用小麦粉可以做蛋糕,小麦粉:用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉.是我国北方居民的主食之一,是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.

月饼分为广式和滇式.苏式.京式. 1.滇式月饼:滇式月饼最大的特色是是使用云南特产的宣威火腿,并且加上蜂蜜.白糖等同馅心,用紫麦面粉为皮料烘烤而成.滇式月饼的表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心.特点是既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的诱人蜜汁,入口舒适,食而不腻. 2.苏式月饼:起源于上海.江浙及周边地区.苏式月饼的特点是"酥",苏式月饼的陷压得很紧,用牙齿一咬月饼便酥,馅料有很多种,分别是五仁.豆沙等,甜度高于其他类月饼. 3.广式月饼:起源于广州,广式月

广式葱油饼的做法如下: 准备好材料,葱切末.制作开水面团,将面粉过筛,在案板上做一粉墙,在粉墙内倒入沸水,用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状,用手揉搓成面团,放在一边醒一会再用.将醒好的面团分成两个小面团.将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑,沾少许面粉擀成大圆片,抹上一层色拉油,再将盐,黑胡椒粒,葱末均匀的撒在面皮上,取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上,卷成长条状,再绕成盘旋状,最后将收口压紧,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成圆饼就可以.平底锅烧热,

广式马拉糕的做法如下: 1.准备材料:红片糖(切碎),鲜牛奶,面粉,鸡蛋,泡打粉,花生油: 2.鸡蛋打散下红片糖,七速打蛋器打发至两倍大后加入牛奶和花生油: 3.继续打发至三倍大(大概3分钟): 4.打发至三倍大能看到纹路: 5.后加入泡打粉(用饭勺上下左右插均匀),面粉分三次慢慢加入(用饭勺上下左右插均匀): 6.插均匀后用把面粉倒在已擦油的模具里,再用煲鲜膜封好放在冰箱里底温发酵一个晚上: 7.早上起床把发酵好的