电饭锅蛋糕不熟怎么办

电饭锅蛋糕50分钟不熟,这是因为蛋糕的水分过多才会导致不熟的.可以直接将蛋糕放到微波炉里面进行加热20分钟,这样就能够将多余的水分蒸发掉,让蛋糕变熟. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.

电饭锅蛋糕熟了之后不能马上拿出来,因为马上拿出来的话,会导致蛋糕受冷缩小,所以需要将蛋糕在电饭锅中自然放凉后再取出,这样才能保证蛋糕原有的形状. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.

1.没熟,如果制作的时间太短了,蛋糕没有熟,就容易出现蛋糕中间是湿的的情况,这种情况还能补救,将蛋糕继续放在电饭锅中进行加热即可. 2.蛋没打泡,用电饭锅做蛋糕的时候要提前将蛋清打泡,这样制作的蛋糕才会松软.可口. 3.蛋糊太稀,在制作电饭锅蛋糕的时候要注意,不要把蛋糊打得太稀,蛋糊稀了不容易凝结,制作蛋糕的时候很容易出现蛋糕中间是湿的的情况.

电饭锅蛋糕会回缩的原因: 1.蛋糕没有彻底煮熟,蛋糕在加热过程中,如果没有充分受热,彻底烤熟,做好后可能会回缩.需提醒大家的是,蛋糕也是有自己的"脾性"的,加热时一定要掌握好火候,等熟后再停止加热. 2.出炉后没有马上倒扣,如果出炉后,没有马上倒扣,蛋糕表面和内部的温度骤降,可能会出现回缩的情况.所以,做好后不要等太久再取出,应立即倒扣,等稍微冷却后食用. 3.加热时间太长致蛋糕过干,在加热蛋糕时,不应该把时间调得太长,因为如果蛋糕加热过久,水分会散失,出现过干的情况,会导致回缩. 4

1.面粉放太少:在制作蛋糕糊的时候面粉放太少有可能会引起回缩,一般建议一碗面粉配四个鸡蛋,面粉用普通的低筋面粉即可. 2.跳闸后马上开盖:蒸好的蛋糕不宜马上开盖,要等电饭煲跳到保温后再焖十几分钟再开盖,这样也可以有效避免蛋糕出现回缩的情况. 3.蛋白没有完全打发:电饭锅蛋糕开盖会回缩可能是因为打发蛋白时没有将蛋白完全打发,导致蛋白不稳定又容易沉淀,从而导致蛋糕在放凉之后还会回缩.另外蛋糕没有完全烤熟或者是烤的太干都会导致蛋糕的回缩.

1.没熟:如果制作的时间太短了,蛋糕没有熟,就容易出现蛋糕中间湿的情况,这种情况还能补救,将蛋糕继续放在电饭锅中进行加热即可. 2.蛋没打泡:蛋没打泡也会造成蛋糕中间湿的情况,所以做蛋糕的时候要提前将蛋清打泡,这样制作的蛋糕才会松软.可口. 3.蛋糊太稀:不要把蛋糊打得太稀,蛋糊稀了不容易凝结,制作蛋糕的时候很容易出现蛋糕中间湿的情况.

低筋小麦粉可以做电饭锅蛋糕.准备所需材料,蛋白与蛋黄分离,将蛋白打发至粗泡,加入细砂糖.将蛋白打发至硬性发泡,提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成.加入鸡蛋黄,继续打发至蛋糊有纹路,在面糊上画圈不立刻消失即可然后加入植物,油翻拌均,再筛入低筋面粉,翻拌均匀后加入牛奶,最后翻拌均匀.高压锅锅底刷上一层黄油或植物油,将拌好的面糊倒入锅内,然后放入电压力锅上,开启压力锅的蒸煮功能,默认35分钟,5分钟后蛋糕已经熟透,将蛋糕取出放凉即可食用.

高筋小麦粉可以做电饭锅蛋糕,但是单纯用小麦粉做出的蛋糕会和用低筋粉做出的蛋糕有相当大的差别.需要将高筋小麦粉调成低筋面粉,以1:1的比例将高筋面粉和玉米淀粉调配成低筋面粉即可. 高筋粉又叫强力粉,筋度最强,高筋粉蛋白质含量在12%以上,低筋粉蛋白质6.5~8.5%.高筋粉,低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关.靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多,硬质小麦蛋白质含量高,一般用于生产高筋粉:软质小麦用于生产低筋粉.

小麦粉可以做电饭锅蛋糕.但是单纯用小麦粉做出的蛋糕会和用低筋粉做出的蛋糕有相当大的差别,我们可以在中筋面粉中添加大约面粉总量20%的玉米淀粉代替(即中筋面粉:玉米淀粉=4:1)混合即可. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.