发面用不完怎么处理

多放些酵母.冬天和面要比夏天多放酵母,面会发得快一些.使用酵母前要用温热的水将酵母化开. 温热水和面.在和面时用温热水,能让面更易发起来,但不要用很烫的水,否则会适得其反.发面最适宜的温度是27-30度,尽量用温水发面. 和完面后盖上笼屉布.当用温水和好面后,再盖笼屉布保温,这样面蒸发慢,会发的比较好.笼屉布要提前洗干净并自然晾干. 放到密闭器里.面和好后,要放到密闭比较好的容器里.如果放到瓷盆里,要盖好盖子,尽量严实一些. 放在比较暖和的地方.如果屋里比较冷,要把面缸放在炉子旁边,或者暖气片附

1.和面:炸饼的好坏和面也是个技术活儿,和面时,面里面加入两个鸡蛋,少许盐,加入适量酵母,用不烫手的热水,和面时多放点水,将面和的稀稀的. 2.发面:和完面后,将面放在一个暖和的地方,上面盖上盖子,扒拉小编是将面盆坐进了一个盛放着热水的大盆里,这样面比较容易发起来,当面的里面出现小泡泡的时候,已经发好了. 3.抓面:将发好的面放到面板旁边,注意先不要从盆里拿出来,面盆旁边放一小盆油,将双手蘸上油,从面盆里将面抓出一小捧大小的面团. 4.摊面:将案板上面抹上油,双手上涂抹油,将面团一个个摆放在案板

1.蒸包子的面一定是发面,所以第一步就是先将酵母用温水化开,水的温度一定注意不能过高,手指试一下温热的感觉就好. 2.将搅拌好的酵母水倒进面粉里,一点一点加温水揉面,秘诀一来了,水一定要少量添加,面团揉的不能太软,才更容易定型.如果水一次加太多,发酵后简直不成型. 3.发酵,这个发酵要进行两次.将上面揉好的面团,放置在温暖的地方,加盖,慢慢等待发酵,等至发酵到原来的二倍大就好了,夏天2个小时就可以了.此时,将面团取出,揉出面团中的气泡,均匀,再次放置容器中,二次发酵,这一次发酵至一倍大就可以了.

饺子皮擀完往回缩的解决方法:选择普通面粉,和面时不加盐,醒发到位即可.饺子皮擀完往回缩是一种比较正常的现象,但若回缩现象比较强烈的话可能是因为面团没有醒发好或者是筋度太高. 首先要往面粉中加入适量的水将它揉成面团,同时还要加入用水划开的酵母.接下来就可以放入盆中并密封起来发面了,这时候等到面团的大小增大至原来的两倍就差不多了.

首先在盆中放入适量的面粉,然后加入水分和酵母,并将面粉揉成团状,揉完面粉之后,使用保鲜膜将盆子密封住.然后再放入比较温暖的地方进行发酵即可. 发面,指面团在一定温.湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体.这时,面团的体积就会膨大,就发了起来.

1.多放酵母.冬天和面要比夏天多放酵母,这样面会发的快一些.使用酵母前要用温热的水将酵母化开. 2.温热水和面.在和面时用温热水,能让面更容易发起来,但不要用很烫的水,否则会适得其反.发面最适宜的温度是二十七到三十度,因此尽量用温水发面. 3.和完面后盖上笼屉布.当用温水和好面后,再盖笼屉布保温,这样面蒸发慢,会发的比较好.笼屉布要提前洗干净并自然晾干. 4.放到密闭容器里.面和好后,要放到密闭比较好的容器里.如果放到瓷盆里,要盖好盖子,尽量严实一些. 5.放在比较暖和的地方.如果屋里比较冷,要

用面头做发面的方法: 1.将一斤的面粉放入盆中,徐徐加入化完糖的温水,顺一个方向和面: 2.酵母粉用温水化开,倒进正在和的面里,如果水份不够可以用温开水继续加到面粉里: 3.将面团和到不沾手,放盆中用塑料薄膜盖住,或用盖子盖上,放置于温热的地方发酵一小时左右: 4.待面团是原来的两倍大时,表面出现了气孔,味道有些酸味,撒入些干面粉再次加入温水化开的酵母和面,再和面至不沾手,再放入盆中盖上发酵,也可继续以上步骤的做三次醒发,也可以一次发好: 5.将发好的面和好,分成若干圆形的面团也可以用刀切成方形

发面没发起来能补救.补救方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,和完后静置半小时即可.首先面没有发起来,可能是因为放的发酵粉不够多,这样的话就需要更长的时间才能发起来:有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面,所以发面时最好调整好环境温度.发面时需要合适的环境温度,如果温度过高,把面直接给烫熟了,这样怎么也发不起来.放发酵粉兑水要注意水的温度,不能太烫,容易把酵母烫死,就起不到发面的作用,水太冷会降低酵母活性,发面时间需要更长.如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来,这样就再放置时间久点:如果

发面除了蒸馒头还能做发面饼.炸面鱼.炸糖饼.椒盐烧饼.花卷等美食. 1.发面饼.首先把面粉放在盆中,酵母和白糖混合,用温水搅拌化开,然后倒入面粉中.接着再加适量温水,搅拌成絮状,最后将面絮揉成光滑的面团.揉好的面团放案板上盖上保鲜膜,静置30分钟左右.发酵好后,把面团揉一揉排气,然后将面团分成小剂子,按压成饼胚备用,下锅煎熟即可. 2.炸面鱼.面粉加适量酵母粉调面,用小碗加适量温水,放入大约7克盐,搅拌至融化.然后手蘸下盐水用拳头不停按压面团.锅内加入油,烧至5成热,放入筷子周边开始冒小气泡后调