粽子是什么样的食品

粽子具有多子多福.功名得中.光宗耀祖的寓意.因为"粽"和"中"读音相近,吃粽子取了"功名得中"之意,明清时期参加科举考试的秀才都要吃家里包的"笔粽",为了讨个好彩头:其次就是九子粽,送人有多子多福的意思:最后,吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人屈原. 端午食粽,是中华民族自古以来的传统习俗.粽,即"粽籺",俗称"粽子",属"籺"的其中一种."籺"是逢年

增加食品的韧性.脆度.保水性及保存期,起到防腐和改良面粉的作用. 加入硼砂可以使成品湿面和腐竹等产品色泽亮丽,韧度高,久煮不糊,在肉丸.面制品.腐竹.粽子.米粉等食品中违法添加硼砂,可作防腐.保鲜用. 在生猪肉上涂抹硼砂作为保鲜,使用硼砂防止虾类的黑变以保持其色泽美观等. 硼砂是一种化工原料和药物,也是一种外用消毒防腐剂.硼砂因为毒性极高,世界各国都禁用硼砂为食品添加物.按照我国<食品卫生法>的规定,硼砂属于有毒.有害物质,是禁止在食品中添加的防腐剂.

粽子属于糕点类.粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一,早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵.到了晋代,粽子成为端午节庆食物.端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜.日本及东南亚诸国.主要材料是糯米.馅料和箬叶(或柊叶)等.由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味:从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类.食粽的风俗,千百年来每年农历五月初五的端午节,中国百姓家家都要浸糯米.洗粽叶.包粽子.粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远.

粽子作为祭祀用品,早在春秋时期就已出现,但粽子被正式定为端午节食品,则是在晋代.这一时期,包粽子的原料除糯米外,还添加了中药益智仁,煮熟的粽子称"益智粽".到了唐代,粽子已成为节日和民间四季出现于市场的美味食品.粽子的用米"白莹如玉",其形状出现锥形.菱形.元代时,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现芦苇叶包的粽子,附加料出现豆沙.松子仁.枣子.核桃等,品种更加丰富. 明清两代,粽子更是作为一种吉祥食品.相传,那时凡参加科举考试的秀才,在赴考场前,要吃家中特意

粽子又称"角黍"."筒粽",由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子最初是用来祭祀祖先和神灵.到了晋代,粽子成为端午节庆食物.民间传说吃粽子是为纪念屈原,传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的. 粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽:南方则有绿豆.五花肉.豆沙.八宝.火腿.冬菇.蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽.浙江嘉兴粽子为代表.

1.常见的有红枣.肉.八宝(各种豆类)等. 2.红枣粽子是一道传统的美味吃食,是由糯米.小枣.粽叶等食材制成的食品.做法简单,营养健康,并具有养益气.补脾健胃.轻身延年和可防癌抗癌等功效. 3.肉粽起源于福建泉州,闽南地区以及台湾东南亚的特色传统美食,作为端午节节日食俗.其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉海内外. 4.八宝粽子,特色传统名点,端午节节日食俗,关于端午节吃粽的来历,说法不一.最广泛.最有影响的说法是对2000年前伟大爱国诗

物种分类: 箬叶:它的地下部分具有粗壮的根茎,它的叶形十分优美且生长较为健壮.它是室内比较理想的绿化植物. 芦苇叶:它一般生长在浅水中,可以用来造纸且根茎能入药,在北方多数人会用它来包粽子. 包粽子的叶子被统称为"粽叶",它是包粽子的主要原材料,且种类有很多.在国内所用的种类几乎都不一样,在我国南方地区多以箬叶为主,北方地区则以芦苇叶为主.两者虽有不同,不过都有一个共同点,都具有一定的清香味,在被水煮后不容易出现破裂,且叶子都很大. 粽叶中含有多种氨基酸及叶绿素,不仅气味清香,还有利于

包粽子的叶子被统称为"粽叶",在我国南方地区多以箬叶为主,北方地区则以芦苇叶为主.粽叶中含有多种氨基酸及叶绿素,具有清热.消肿解毒的功效,被称为天然的绿色食品.它还能作为餐桌上的点缀.

端午节吃粽子,粽子是端午节的节日食品,传说是为祭投江的屈原而发明的. 端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗.粽子,又叫"角黍"."筒粽".其由来已久,花样繁多. 晋代,粽子被正式定为端午节食品.这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称"益智粽".