斗湖鱼胶是什么鱼

赤肚鱼胶不是鱼,而是鱼鳔的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚.花胶.而赤肚鱼胶也并不是某一种鱼胶的特指.应该说所有的鱼胶都可以叫做赤肚鱼胶.鱼胶与燕窝.鱼翅齐名,素有"海洋人参"的美誉.鱼胶主要成分为高级胶原蛋白.多种维生素及钙.锌.铁.硒等多种微量元素.

鱼胶就是鱼肚的另外一个名词只有是干制之后的鱼肚就叫鱼胶,横直鱼胶是黄鲟胶,也就是鲟鱼.海鱼有1000多种,只有是鱼肚就是真正的鱼胶鱼胶也叫鱼鳔,就是鱼的一种器官呼吸器官就是鱼鳔,也叫鱼肚.所以说鱼胶就是鱼肚.

成鱼胶是鱼胶类里一种名为成鳘鱼的鱼鳔干成品．对为日常服食与其它鱼胶有着相近的补益效果.而成鳘鱼胶的药用.食疗强项在于治疗胃溃疡胃疼胃酸水多胃寒止咳嗽,疗养胃.特别对寒胃人氏,慢性胃炎患者有着非凡的疗效.成鱼胶也清热解毒,也健脾养胃,化痰也治咳,对治疗男士吸烟引发的咽喉炎患者具有相当好的功效,

赤嘴鱼胶是用赤嘴鱼的鱼胶制成,赤嘴鱼有很多中,一般鱼的嘴是红色的. 鱼胶的主要成分:高级胶原蛋白.多种维生素及钙.锌.铁.硒等多种微量元素.其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品鱼胶的功效:鱼胶味甘性平.养血止血.补肾固精,多用它配合中药治疗消化性溃疡.肺结核.风湿性心脏病.再生障碍性贫血及脉管炎等.对神经衰弱.小儿慢脾风.妇女经亏.赤白带下.崩漏等都有显著疗效.特别对刚生完小孩的产妇来说有着药到病除之效,还有养颜容的作用,修复肌肤不泽和祛除面部皱纹.

红鱼胶是体色微红,尾部有一个或者几个圆形黑斑的鱼,是著名的海水游钓鱼类.红鱼肉质细嫩,刺少汁多,味道可口,因此畅销市场并成为重要的商业养殖鱼类,为世界上养殖产量最高的鱼种之一.

顺丰鱼胶是中医传统应用的名贵药品,以鲟鱼.鳇鱼的鱼鳔制成,用治肾虚滑精.吐血不止等. 但因资源不多,现在主要以黄唇鱼.黄鱼.小黄鱼.鳕鱼.海鳗及淡水鲤鱼.鲶鱼等大型鱼的鱼鳔加工成鱼鳔胶或鱼鳔胶珠药用. 金钱鳘鱼胶(黄唇鱼鱼胶)是为鱼胶之王,非常罕见,一般都被当做收藏品收藏起来,斤价在几十万以上,黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里,不吃鱼饵,再加上数量稀少,所以正常情况下很难捕捞到它们.

鱼胶即鱼鳔,通常来源于石首鱼,是鱼鳔的干制品,富胶质,故名鱼胶.中国人从鱼中剖摘鱼肚食用,可追溯至汉朝之前.鱼胶的营养价值暂无科学定论,已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼.加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝. 鱼胶作为海味八珍之一,价格不菲.目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有,普通的价格也要几百元.相对而言,野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大.由于环境恶化等原因,鱼胶的产量有所下降,市面上出现不少以次充好的鱼胶,食用了假鱼胶不仅对身体无益,还可能严重损害人体健康.

鱼胶来自石首鱼,石首鱼(drum)又名黄花鱼,也叫江鱼.此鱼出水能叫,夜间发光,头中有像棋子的石头,所以叫石首鱼.石首鱼是鲈形目(Perciformes)石首鱼科(Sciaenidae)约160种鱼的统称.一般为底栖,肉食性,大部分分布暖海或热带沿海,少数生活于温带或淡水水域. 鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官,也叫鱼泡,内有气体)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚.花胶.鱼胶与燕窝.鱼翅齐名,是"八珍"之一,素有"海洋人参"之誉.鱼胶主要成分为高级胶原蛋

鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚.花胶.鱼胶与燕窝.鱼翅齐名,是"八珍"之一,素有"海洋人参"之誉.鱼胶主要成分为高级胶原蛋白.多种维生素及钙.锌.铁.硒等多种微量元素.其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品,是人体补充.合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用,与鱼同时吃并不冲突.