鲤鱼做头汤的正确方法是:
1、准备好材料。
2、鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃,除去内脏,收拾干净。
3、切斜段去掉鱼身,用盐、料酒腌制一会。
4、冬瓜洗净去皮,切块,枸杞泡一下洗净。
5、香葱洗净,挽成结,姜切片,香菜洗净切末。
6、砂锅加水,香葱、姜片、鲤鱼头、料酒大火烧开。
7、加白砂糖,转小火炖20分钟左右。
8、加冬瓜块。
9、加盐,再炖到冬瓜熟透。
10、撒上香菜末,加入枸杞煮开即可。
时间: 2024-09-21 18:57:59
鲤鱼做头汤的正确方法是:
1、准备好材料。
2、鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃,除去内脏,收拾干净。
3、切斜段去掉鱼身,用盐、料酒腌制一会。
4、冬瓜洗净去皮,切块,枸杞泡一下洗净。
5、香葱洗净,挽成结,姜切片,香菜洗净切末。
6、砂锅加水,香葱、姜片、鲤鱼头、料酒大火烧开。
7、加白砂糖,转小火炖20分钟左右。
8、加冬瓜块。
9、加盐,再炖到冬瓜熟透。
10、撒上香菜末,加入枸杞煮开即可。