冷串串咋过怎做出来好吃

冷串串是一种风味小吃,荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着,随吃随取.由于是烫熟的菜品冷吃故取名冷串串.冷串串是一种风味小吃,荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着,随吃随取.由于是烫熟的菜品冷吃故取名冷串串. 做这个串串低汤比较讲究,事先熬一锅鸡汤,放油把剁碎低豆瓣酱炒出红油,加入葱姜蒜末,加高汤熬制,放凉后加入大量自制的辣椒油,花椒油,还有小米椒,生抽,糖,盐,花椒油,鸡精!可根据自己口味调节. 鸡胗,鸡心,鸡翅膀,自己喜欢的菜都可以,先放荤菜,都要事先煮熟再串成一串串放入辣椒油里! 再放

好 1.乐山冷串串入口麻辣香味,价格也实惠. 2.乐山冷串串色泽鲜美,口感清爽,男女老少都食之恋恋. 3.乐山冰串串种类繁多,吸引人的眼球. 乐山冷串串,又称"乐山钵钵鸡",是四川乐山的地方传统小吃,属于川菜系.最早出现在二十世纪八十年代中期.和冷锅鱼同出一辙.但比之略有不同.它是由各种蔬菜.肉食切成不规则的形状,再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用.

如何做出简单好吃的手抓饼相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家. 锅中放入少许油,用油刷把油刷开. 放入手抓饼,底下充分吸收油后翻面. 静置一会再翻面. 打入一个鸡蛋. 用筷子把鸡蛋轻轻搅开. 鸡蛋熟的时候再翻面. 加入火腿肠,黄瓜片,蕃茄酱. 用铲子将饼卷起来即可. 手抓饼就做好了.

材料:鸭珍,鸡心,豆皮,木耳,黄瓜,干辣椒,干花椒,郫县豆瓣,八角,葱,蒜,白芝麻,味精,白糖,生抽,醋. 做法 : 1.干辣椒切段去掉辣椒籽: 2.蒜剁成蒜末: 3.锅里放油烧至5成热时,把切成段的辣椒与花椒放进锅里炒: 4.待变色时把蒜末倒入炒出辣香味后勾入一勺郫县豆瓣: 5.然后加入适量的水,小火慢慢熬十分钟: 6.香葱切成葱花: 7.熬好的香辣汁用漏勺把渣过滤掉,剩下汤汁: 8.加入白糖,味精,生抽,醋,白芝麻: 9.调成冷串串的调料汁: 10.鸭珍与鸡心放锅里加水,放入葱与八角,料酒煮

材料:羊肉.羊筒子骨.葱.姜.蒜.草豆蔻.甜酱油.芝麻油.辣椒油. 制作步骤: 1.将葱和姜分别洗净,将葱切成葱花和姜切成块状,另备羊筒子骨待用: 2.将羊肉漂洗干净和羊筒子骨砸开,然后放入炊锅中注入清水,置于旺火上烧沸后打去浮沫,然后改用小火并放入草豆蔻.姜块煮5小时后捞出晾凉: 3.将晾凉的羊肉切成片状,整齐拼摆装盘: 4.将甜酱油.芝麻油.辣椒油调兑成蘸汁装入小碟,最后将羊肉冷片与蘸碟一同上桌即可食用.

鸣肉好吃做法步骤如下: 1.豆腐切块焯水备用,鸭肉,葱姜切末. 2.热锅放油,油热后放入葱姜末,炝出香味. 3.放入鸭肉,翻炒,烹入少许料酒,继续翻炒. 4.倒入老抽酱油,略翻炒. 5.倒入适量清水,烧开. 6.放入豆腐,翻炒,放入适量盐,一品鲜,翻炒,盖上锅盖,小火烧. 7.放入水淀粉,打卤的感觉,让芡汁包裹着豆腐.

用清水泡开,摘去硬蒂,洗净就可以烧菜了,烧汤也可以.可以和面筋泡,黑木耳,香菇蘑菇等一起炒:黑木耳炒黄花菜 ,原料,木耳20克,黄花菜80克,精盐.味精.葱花.花生油.湿淀粉.素鲜汤各适量: 制法: 1.将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,撕成小片:黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分,切成小段; 2.锅中放花生油烧热,放入葱花煸香,放入黄花菜段.木耳.煸炒,加入素鲜汤.精盐.味精煸炒至木耳.黄花菜熟而入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成.

1.将陈米淘干净,放于水中四十分钟: 2.煮饭的时候往锅内加少许植物油: 3.陈米中加半瓶啤酒,啤酒的量就是要加水量的5分之一: 4.当米饭煮开后,用筷子稍微搅拌搅拌几下,让陈米的气味随油气蒸发而消失: 5.煮开后,陈米就会变好吃.

1.菜洗好,切好,串好,串小一点. 2.把水放锅里,多放点,用高压锅的话,加满,主要做汤用.放入蒜瓣,姜片,八角2颗,桂皮1小段,盐,放水里煮开. 3.锅里的水开后放入两个浓汤宝,再熬一会儿. 4.汤煮好后分一半倒在一个盆子里,备用. 5.留下这一半汤把所有串好的菜都烫熟,烫熟后拿起来备用. 6.将倒出来的汤里放点花椒,然后将芝麻油在锅里热好,将辣椒面倒在无水的碗里,放小半把进去,将热好的油浇在辣椒面里. 7.称辣椒面碗里的油泡沫还在时,把辣椒油面倒在之前倒出来的汤里,然后把白芝麻撒汤里,让将凉