凉拌鸡枞菌做法

鸡枞菌汤的做法有很多,例如: 方法一: 主料:鸡枞菌4片. 辅料:水适量.盐适量.小红椒适量. 步骤: 1.把鸡枞菌用水泡十五分钟,清洗干净. 2.砂锅中放入适量的水,把鸡枞菌放入,放入一红椒,加入适量的盐,小火煮制十分钟. 3.转为小火,煮制20至30分钟,即可完成. 方法二: 主料:鸡枞菌200克.猪油.盐.蒜.小葱. 步骤: 1.鸡枞菌放水里清洗干净. 2.洗好的鸡枞菌用手掐断并撕成小条备用,蒜去皮拍散,切一些葱花备用. 3.炒锅放入猪油烧热后,放入鸡枞菌翻炒一会. 4.倒入热水煮5分钟.

做法一: 材料: 肉丝适量.鸡枞菌适量.油适量.盐适量.姜适量.蒜末适量.葱花适量.蚝油适量.红椒适量 . 步骤: 1.鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块: 2.准备好红椒.葱花: 3.肉用姜和盐略腌制一下,准备好蒜末: 4.锅内油烧开,下肉丝大火翻炒: 5.炒至收缩且断生即可出锅: 6.锅内留余油,放姜片爆香: 7.鸡枞菌下锅翻炒: 8.放适量盐翻炒: 9.放一勺高汤: 10.红椒葱花蒜末一起下锅翻炒: 11.汤汁收干后放入适量蚝油. 做法二: 材料: 鸡土从适量.猪肉适量.葱适量.姜适量.蒜适量.食

鸡枞菌的做法: 1.鸡枞菌用热水浸泡2小时,洗净后沥干水分,切成小片: 2.豆腐切成小块: 3.锅内放油烧热,放入鸡枞菌,加适量蒜,炒热后加入适量冷水用武火煮沸,5分钟后再放豆腐,在沸后加入葱.酱油.盐即可.

菜谱做法: 1.鸡切块焯水:2.干鸡枞菌泡发洗净:3.开水入炖锅,加入鸡块和姜:4.鸡块炖到半熟加鸡枞菌:5.鸡软了就可以吃肉喝汤. 菜谱小贴士:鸡枞菌很难清洗,一定要仔细洗.:可以开始炖汤的时候,在锅里加一个砂仁,增加香味:可以做一个蘸水,酱油醋,葱花蒜蓉,愿意的话可以用平底锅烤一点点干辣椒,出糊香味道的时候用小擂钵捣碎,加到蘸水里:不愿意吃辣,直接吃也很鲜香:干鸡枞菌是通过把采摘来的鸡杆菌收集起来然后晒干,其实干的鸡枞菌从根本上来说比湿的鸡枞菌在味道上要鲜美一点,因为鸡枞菌在晒的时候把里面多

原料:鸡枞菌200克,鸡胸肉200克,鸡汤500克,姜丝1勺,红葱酥1勺,葱末半勺,香菜末半勺,胡椒粉半茶匙,盐1茶匙,清水适量. 做法: 1.鸡枞菌用手撕扯成小条备用: 2.鸡胸肉下热水中略煮,捞出,撕成小条备用: 3.烧开鸡汤和适量清水,加入姜丝,鸡枞菌,鸡胸肉,大火煮开: 4.转文火煮15分钟: 5.加入盐,胡椒粉调味: 6.起锅时,撒入红葱酥,香菜末,葱末即可.

1.冷藏保鲜:这个是最传统的做法,用白菜叶子把新鲜的鸡枞菌包裹起来,或是覆盖起来,放置在冰箱内,温度在8-10度的时候为宜,这种方法可以延长4-5天的保鲜期. 2.食盐保鲜:把新鲜采摘的鸡枞菌,整理以后浸泡在浸入0.6%食盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋储藏,能保鲜5-8天. 3.真空低温保鲜:把鸡枞菌放入富有弹性,并且是不透气.不透水的袋子中,把里面的空气全部都排放出来,让鸡枞菌接触不了空气:之后密封好袋子口,把装有鸡枞菌的袋子放入进冰箱的急冻室内,这样可以保存半年以上的时间.

黑皮鸡枞菌需要焯水,只有焯水后才可以放入锅里进行翻炒.在翻炒黑皮鸡枞菌之前,要把黑皮鸡枞菌清洗干净,将黑皮鸡枞菌对半掰开,这样更利于炒熟,如果和五花肉一起翻炒的话,尽量将五花肉切的薄一点.黑皮鸡枞菌的营养很丰富,含有蛋白质.钙.铁.磷.脂肪以及多种氨基酸等人体所需的营养物质,一般人群都可以食用.

鸡枞菌炒大约十分钟能煮熟.鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体.鸡枞菌肉厚肥硕.质细丝白.味道鲜甜香脆.其含人体所必须的蛋白质.脂肪,还含有各种维生素和钙.磷.核黄酸等物质.鸡枞菌的吃法很多,可以单料为菜,还能与蔬菜.鱼肉及各种山珍海味搭配.

鸡枞菌是白蘑科植物鸡枞的子实体,也是食用菌中的珍品之一. 鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆.含人体所必须的氨基酸.蛋白质.脂肪,还含有各种维生素和钙.磷.核黄酸等物质.鸡枞的吃法很多,可以单料为菜.还能与蔬菜.鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒.炸.腌.煎.拌.烩.烤.焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠.鸡枞仅西南.东南几省及台湾的一些地区出产.以贵州产得最多,四川攀西地区6-8月较多野生,云南与贵州交界处偶尔会出现.