懒豆腐的传说

懒豆腐做法如下: 原料:毛豆米250克.青花椒4至5粒,肉末.野葱或韭菜末.盐.青辣椒等适量,猪油.蒜末.姜末.鸡精.淀粉.胡椒粉.酱油.草果粉等少量. 做法: 1.将毛豆米加水.加几粒青花椒倒入锅里煮熟,倒入豆浆机里,水位在500毫升左右,打成汁备用: 2.青辣椒剁成末,在锅里倒入少量的油,将辣椒炒熟后加入少量盐后起锅: 3.肉末放在碗里加入少量盐.胡椒粉.水淀粉拌匀备用: 4.锅里放入少量猪油,待油温在七成热左右倒入姜蒜末炒香后,倒入肉末翻炒熟,把毛豆米汁全部倒入锅里煮开: 5.待锅里的毛豆

懒豆腐,食物名称.在河北北部地区和湖北省许多地区以及土家族山区,农家人做豆腐过程中,将黄豆和水用石磨打磨成浆,后不用包袱布过滤豆渣,直接将其放入锅中,加入各种青菜叶和油盐佐料等,用火熬制,熟后即食.因不用过滤和卤水点制,十分方便,故得名"懒豆腐".

打豆浆滤下来的豆渣,稍稍加工就可以变成一道美味--豆子.花生碾成粗粒,做懒豆腐,那种豆香和花生香混合的味儿,好极了. 把黄豆泡好,打成豆渣. 把花生擀成粗粒. 葱粒爆锅,加白菜翻炒,再加水煮. 开锅后,加入豆渣花生粒,继续煮. 九成熟时,加入盐.鸡精.菠菜,稍微焖一会,出锅.

关于豆腐的传说:豆腐存在的历史悠久,相传在164年,由汉高祖刘邦之孙,即淮南王刘安所发明,刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹时,偶然以石膏点豆汁,从而发明豆腐: <发酵与食品科学>的作者黄兴宗综合各方的见解,偏向于认为打虎亭东汉壁画描写的是制造豆腐的过程,他认为,汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热,乃是原始豆腐,其凝固性和口感都不如当前的豆腐,因此未能进入烹调主流,到宋代豆腐才成为重要的食品,南宋诗人陆游记载苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐面筋,吴自牧的<梦粱录>记载京城临安的酒铺卖豆腐

食材主料:黄豆100g; 食材辅料:青菜200g.盐5g; 懒人豆腐做法: 1.黄豆提前一天放入冷水中泡,取出,放入豆浆机中开豆浆档,磨成豆浆. 2.青菜洗净,过一下开水. 3.青菜变色后捞出,过凉水,挤掉水份. 4.将青菜切成碎末. 5.豆浆打好后直接倒入锅中煮. 6.加入切好的青菜碎末. 7.煮开后,懒人豆腐做成. 8.随个人喜好加入糖或者盐即可.

1. 取黄豆半斤,用温水泡胀.如果有石磨的话,用石磨把黄豆兑水,比例为(豆)1:8(水)后的黄豆磨成豆浆.如果需要营养成分多一些,可以少量加一些花生米.薏仁.芝麻一起泡好,磨浆. 2.洗净的青菜叶一斤左右,切碎备用. 3.将磨好的豆浆连水带渣放锅里煮,豆浆煮开后放青菜进去,沸腾两次即可直接食用.根据自己的喜好调咸淡等味. 4.在湖北长阳土家族自治县和五峰土家族自治县还流行吃"酸合渣".酸合渣是把没有吃完的合渣放置变酸,或是用搅和的方法使之变酸,在煮的时候,加入辣椒.姜末.蒜末.肉末等煮

懒龙是民间食俗,类似花卷一类的面食."二月二,龙抬头",二月二这天,每家每户要吃懒龙,传说吃了懒龙,可以解除春懒.所谓懒龙,是用发面蒸的一条长形卷体,做法是把发面擀薄制成长片,放上和好的肉馅,然后卷成长条形,盘于笼屉中,蒸熟后切开,家人分而食之.四川方言中懒龙指的是很懒的男人.

唐山美食有:海参扒肘子.饹馇.懒豆腐.熏鸡.麻糖.瓦块鱼.花生酥糖.烧裙边.烧饼.虾酱. 1.海参扒肘子:唐山经典菜肴,肉质软烂.肥而不腻. 2.饹馇:唐山传统美食,唐山有句话"不吃饹馇宴,不算到唐山",可见当地人对它的喜爱. 3.懒豆腐:唐山传统小吃,馨香可口.非常开胃. 4.熏鸡:河北特色小吃,当地人非常喜爱. 5.麻糖:唐山特色小吃,松软酥脆.香甜可口. 6.瓦块鱼:唐山特色美食,味道鲜美.营养丰富. 7.花生酥糖:河北着名小吃,外皮酥脆.内馅鲜香. 8.烧裙边:唐山特色美食,裙

昌黎县美食有粉各子.炸千子.赵家馆饺子.懒豆腐.焖子等. 1.粉各子:所谓粉各子就是用绿豆面贴在锅里,做成的圆圆的很薄很薄的薄饼,可以作春卷.千子等传统美食,也可以焦熘.滑熘,十分美味. 2.炸千子:是一道以粉各子包裹猪肉馅.鸡蛋等食材,精心炸制而成的美食,是河北省着名的传统小吃. 3.赵家馆饺子:其特点是:选料讲究.皮薄馅散.味道鲜美.香而不腻.水灵可口.形成了海鲜.素馅.肉馅.什锦四大系列,十三类品种. 4.懒豆腐:所谓懒豆腐,关键还是一个"懒"字,豆子是煮熟的,放上佐料,支好小石