烙春饼怎样活面

水温在80度到90度即可. 烙春饼做法: 主料: 面粉500克. 辅料: 木耳适量,茼蒿杆适量,胡萝卜适量,绿豆芽适量,榨菜丝适量. 配料: 精盐适量,香油适量. 做法步骤: 1.用开水烫面,把烫好的面和成面团后,沾凉水用拳头搋面. 2.把搋好的面团,放在有盖的容器里,饧上一段时间. 3.加工配菜,把胡萝卜切丝,茼蒿杆洗净切段,绿豆芽洗净,水发木耳切丝. 4.锅里倒油,油热后放入胡萝卜丝.绿豆芽翻炒.放入茼蒿杆.木耳丝翻炒均匀.最后倒入榨菜丝,翻炒均匀后,即可出锅.把炒好的配菜装盘,备用. 5.

烙春饼又薄又劲道的注意事项: 1.用开水和面; 2.将两小面团叠放中间加油后,赶成很薄的饼; 3.火候要慢,熟即拿出. 烙春饼做法: 1.准备适量面粉: 2. 烧开水: 3. 倒入适量开水,热水烫面,然后和好面: 4. 醒面30分钟或更长: 5. 醒好的面团再次揉光滑后搓成棍状后分成小剂子: 6. 每个剂子压扁擀成圆面皮: 7. 取块面皮抹点油,再盖上另一张面皮,两面轮流擀: 8. 锅烧热后,转小火,放进锅里,烙半分钟左右翻面,熟即拿出.

1.把面粉倒入碗中,加入少许盐.中加入温开水,开始和面.和好面团后,用保鲜膜盖住,醒面30分钟.然后把面团揉成长条状,切成小块,把小块面团揉成圆团. 2.然后把面团按压成饼状,刷上一层油.然后把饼叠在一起,三.四个叠成一个.用擀面杖擀成博饼.最后开始烙饼,也可以在蒸锅上蒸,烙熟后就可以食用了.

电饼铛做春饼的做法: 材料:500克面粉,125克冷水,125克热水. 做法: 1.将面粉等分成两份,一份用冷水和匀,一份用热水和匀,再把两个面团揉到一起,揉至光滑即可,醒30分种左右: 2.将醒好的面团分割成16个: 3.把分好的面团分别擀开成手掌大小的面饼,在每张面饼的一面涂上油: 4.将涂油的面饼摞在一起: 5.把摞在一起的饼,根据个人喜好做饼的样子: 6.饼埕预热,把饼放进去,有鼓泡能揭开即可,春饼完成.

锅烙用热水活面,因为加热的缘故使麦芽糖溶解度增加,做出面的相比冷水更软嫩,口感更好,粘性大. 锅烙是一种东北小吃.在东北东部地区盛行.制作方法与包子有所相似,是准备好肉馅.面皮后将肉馅包入面皮,放入油锅中炸好.口感清爽但不油腻. 材料:面粉.猪肉.酸菜.葱.姜.蒜.味精.盐.蚝油.色拉油.味精. 做法: 1.将肉馅放入酸菜.葱.姜.蒜.味精.盐.蚝油.色拉油.味精搅拌均匀后备用. 2.用开水将面粉烫均后待稍微凉后揉成面团. 3.将面团揉均后分成小分,取面剂一个,撖成一个圆形. 4.把馅放入圆形中

1.第一步是和面,这点要注意了在和面之前先往面粉当中加上少许的盐,这样能让我们烙出来的春饼更加劲道好吃. 2.和面的时候水温也是一个重点,在和面的时候一边搅拌面粉一边加入70°左右的热水,然后再加入凉水和面,等到面团揉到不沾手.不沾盘子就算是揉好了,盖上盖子醒着吧. 3.第二步揪剂子,面团醒了大约20分钟后开始将面团搓成长条的形状,再用手揪成大小均匀的剂子待用,等剂子都揪好之后将它们用双手揉搓成一个个的小面团. 4.第三步擀春饼,先将一个小面团放到面案上面擀成一个小圆饼,这个时候往面饼上涂抹少许

普通的低筋面粉用来做鸡蛋灌饼比较好.鸡蛋灌饼主料:面粉300克,鸡蛋6个,调料:色拉油少许,食盐少许,鸡精少许,葱1根,生菜适量,胡椒粉少许. 鸡蛋灌饼的做法: 1.面烫一下揉成团,醒半小时. 2.鸡蛋按个打散,撒上切好的葱花,放盐,胡椒粉,鸡精调味. 3.面团揉光滑,分成6份,取其中一份再分成两块,各自压扁,在其中一块表面刷油. 4.两块面片摞起来,方法有点像烙春饼皮. 5.两片一起擀成适合的大小. 6.锅中刷油,把饼放进去两面略煎. 7.用筷子挑开面皮,会发现非常轻松容易,放心大胆的灌,灌进

春饼推荐蒸的好吃,做法如下: 主料:面粉300克: 辅料:温水180克: 1.面粉用温水活成稍软的面团: 2.包上保鲜膜醒发30分钟以上: 3.醒后的面团揉匀,切成大小合适的剂子: 4.擀成薄薄的饼,大小根据锅子来,一定要比锅子小: 5.锅中篦子上铺纱布,开锅后放入一张擀好的饼,盖上锅盖,中火蒸: 6.继续擀饼,擀好一张饼,开盖后放入,盖好锅盖继续蒸,如此继续,直至全部蒸完: 7.提着纱布,倒

1.春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食.最早,春饼与菜放在一个盘子里,成为"春盘".宋<岁时广记>引唐<四时宝镜>载:"立春日食萝菔.春饼.生菜,号春盘."从宋到明清,吃春饼之风日盛,且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载.明<燕都游览志>载:"凡立春日,(皇帝)于午门赐百官春饼."到清代,伴春饼而食的菜馅更为丰富.人们备上小菜或各式炒菜,吃春饼时随意夹入饼内.立春吃春饼有喜迎春季.祈盼丰收之意. 2.春卷