白蛤汤的做法

原料:大红脸白鸭,石鼓白鸭汤秘制汤料甘润方: 做法: 1. 把鸭子切成小块,清洗干净,放在一边备用: 2. 将洗净的鸭肉放进沸水锅内飞水,煮约3-5分钟后捞起,再冲洗干净: 3.然后热油锅,放入姜片,与鸭肉,稍微焖煮,去水: 4. 将鸭肉倒入烧开的汤锅中,开始炖汤: 5. 煮20分钟后,加入白鸭汤汤料: 6.用小火炖约2-3小时即可.

主料:自发粉100克,玉米,大米,水适量.老面300克,玉米粉,黄豆粉: 做法: 1.老面300克加入5L呛水,混合均匀搅拌加热;: 2.100克糯米粉或者玉米粉和黄豆面以及自发粉混合加水调匀; 3.带入锅中煮至汤汁沸腾,然后装入密封坛子中放置2天; 4.将面团倒入坛子中,煮熟的玉米放入坛子中,米汤也倒入; 5.然后盖上坛子,密封15天左右即可.

1.鲫鱼杀好洗干净,洗去内部黑膜.在鱼身上切上斜刀,另准备料酒和生姜葱等. 2.准备嫩豆腐1块(老豆腐也可以)将锅烧热,锅中倒油,先放姜片,然后放入鱼煎,一面煎好再煎另一边. 3.鱼煎至两面略焦黄后,加入料酒.再稍微煎下,然后倒入600ML热开水,滚开后,转移到砂锅,入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐(不焯水也没... 4.保持大火,煮15分钟,关火,调味道,放点盐,撒点香菜叶等.

白乌汤的做法如下: 一.食材:乌鸡.姜.盐.料酒.白参: 二.步骤: 1.将乌鸡洗净,切块,姜切块: 2.放入锅中焯15分钟,捞出备用: 3.锅里加油烧热,放入姜丝翻炒: 4.把乌鸡块放进去翻炒,加入盐.料酒后倒入砂锅,加清水没过鸡肉: 5.最后再放入白参,大火烧开,转中火炖30分钟,食用前加入适量盐即可.

清水煮白蛤的做法如下: 材料:白蛤.菜心.料酒.盐.姜.葱.胡椒粉. 做法: 1.准备好白蛤: 2.准备好菜心: 3.将白蛤放入淡盐水浸泡,再用刷子洗净外壳: 4.锅里放入适量清水,放姜片,葱结,煮开: 5.放入洗净的白蛤: 6.大火至白蛤微开,放些料酒: 7.撇去浮沫: 8.放入胡椒粉: 9.放入菜心,煮开,关火: 10.把白蛤与菜心用漏勺捞进大盘,煮白蛤的汤沉淀,再把上层的汤加入盘中: 11.倒出摆盘即可.

准备材料:蚬子.豆腐.姜.蒜. 白蚬子豆腐汤的做法: 1.蚬子洗净. 2.姜蒜切片,豆腐切条. 3.热锅冷油爆香姜蒜. 4.下蚬子大火快炒,炒至开口调入适量料酒. 5.加入一碗水煮开. 6.下豆腐大火稍煮,调入适量盐. 白蚬子豆腐汤的健康功效:豆腐生津,姜降逆止呕.化痰止咳.散寒解表.

爆炒白蛤的做法如下: 1.白蛤清洗干净.沥干,白蛤养不养都行,买回来就能烹饪了. 2.清洗干净,辣椒去籽切段,葱切葱花,姜去皮切丝. 3.热锅放油.放姜葱爆香. 4.放白蛤,大火爆炒,炒至白蛤开口. 5.放辣椒,炒至断生. 6.放酱油.盐,炒匀即可. 最后就可以享受爆炒白蛤的成品啦!

主料:白蛤500g 辅料:油适量.姜片适量.干红辣椒6个.花椒适量辣炒白蛤 做法: 1.把蛤放在淡盐水中洗净: 2.因这种蛤皮厚,所以先用开水把它煮开口后,再炒食: 3.皮厚,煮的时间也长些,待稍微开口,即可捞出: 4.另起油锅,将准备的调料炒出香味: 5.把蛤倒入,炒匀: 6.撒上葱末和香菜即成.

1.红酸汤鱼:1.将西红柿片.姜块.干辣椒煮沸,捞出只要水,放入红酸汤.木姜子和蒜,搅拌后放入鱼,煮熟即可,上桌后放入葱.豆腐和各种蔬菜.(这是目前各地流行的做法,因为红酸汤超市里有成品料出售,使用方便) 2.白酸汤鱼:放入特制白酸汤,和姜.木姜子.蒜.鱼一起由冷煮沸煮熟,再放入蔬菜即可.(不用西红柿,会影响色泽)PS.因为白酸汤制作不便,通常只有在农家才能吃到,就算是在本地市区也不容易吃到哦. 3.油酸汤鱼:用油将糟辣椒炸开,放入鱼,炸到鳞片泡开,放水和姜.木姜子.蒜同煮至沸,放入蔬菜即可.(