自制猪肉酱的做法

猪肉酱的做法: 1.选用30-35千克重的嫩猪肉为原料,将整片白肉,斩下肘子,剔去骨头,切成长25厘米.宽16-18厘米的肉块,修净残毛,血污,放入凉水池内浸泡8小时后,捞出置于沸水锅内,加入辅料(酒和糖色除外),随时捞出汤面浮油杂质,1小时左右捞出,用凉水将肉洗干净,锅内的汤,撇净油抹,取出过滤后待用. 2.将锅底先垫上竹篾或骨头,以免肉块粘锅底.按肉块硬软程度(硬的放在中间),逐块摆在锅中,松紧适度,在锅中间留一个直径25厘米的汤眼,将原汤倒入锅中,汤与肉相平,盖好锅盖.

1.猪里脊切丁,葱姜蒜切末. 2.肉用淀粉和蚝油腌制20分钟左右. 3.甜面酱.黄豆酱.豆瓣酱以2:2:1的比例加水调成汁,量可以自己随意调配. 4.锅里放油烧热,放入葱姜蒜末,倒入腌制好的肉丁翻炒. 5.等肉转色时,倒入调好的酱汁,盖上锅盖,小火炖. 6.炖到肉汁变粘稠就可以关火了. 猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪.碳水化合物.钙.铁.磷等营养成分.猪肉是日常生活的主要副食品.

1.牛肉一块,尽量买瘦的,切成薄片.再把薄片切成丝,然后切成牛肉碎,这样做出的牛肉酱口感好. 2.姜切末,锅内倒油,凉油放入花生,花生炒熟,捞出放凉备用. 3.花生拍碎,锅内倒油,煸炒姜末,炒出香味,放入牛肉煸炒,放入五香粉调味. 4.牛肉炒熟,放入豆瓣酱,再放入老干妈豆豉辣酱. 5.放适量白糖,少量水,小火慢慢熬5分钟左右即可. 6.酱凉之后,放入花生碎.芝麻,搅拌均匀即可装瓶保存.

猪肉酱的家常做法如下: 材料:猪肉300克.色拉油适量.葱15克.姜15克.蒜30克.老抽5克.豆瓣酱50克: 步骤: 猪肉去掉猪毛,洗干净,切成小丁.锅中放油,油热后,倒入猪肉丁炒至出油.再继续往锅里放姜末和蒜末.再倒入豆子相当多的豆瓣酱.再倒入老抽,再加入适量的水,小煮片刻,将葱末倒入关火即可.

自制猪肝粉一般能保存4天左右,购买回来的猪肝粉放在冰箱的冷藏中进行保存.猪肝粉算是肉食一类的食品.如果猪肝粉买回来使用密封罐保存,那么保存的时间会长一些,大约会保存一周左右.如果是成熟的猪肝粉需要放在冷藏室内保存,那么大约可以保存四天,超过四天就存在着坏掉的可能性.

自制猪肝粉可以预防宝宝贫血,做好后通风一天就没有腥味了,放入密封罐放到冰箱冷藏,可以保存一个月. 猪肝可以经常用来给宝宝补铁,其铁含量高达23mg/100g,而且所含的铁元素为亚血红素铁,吸收利用率非常高.另外,猪肝的锌含量高达5.8mg/100g,也是不错的补锌辅食.米粉.面条.粥里面都可以添加猪肝粉.

自制猪肝粉常温下能保存2天左右,最好放在冰箱里保存.猪肝粉主要是使用猪肝制作而成的,一般的猪肝粉中含有的营养是有维生素A.铁元素.维生素B2等等.猪肝中含有丰富的铁,而众所周知,铁是补血用的,因此猪肝便成为了人们补血食品中最常用的食物,另外食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能.

1.熬火锅油 2.熬汤 3.炒火锅底料 经验步骤: 1 熬火锅油.把油倒入锅内,放入姜.大葱.蒜.八角.桂皮.花椒.干辣椒.丁香等其他香辛料,小火(切记,小火!)熬制40分钟自制火锅底料的做法步骤1 2 熬汤(可以与上步同时进行).将骨头清水洗净,过沸水一遍,去浮沫,炖制1个小时(炖时放入姜葱料酒,花椒少许),切记:1.千万不要放盐2.炖汤的过程中,不可加水,一次性放足水,作为吃火锅时添加的高汤 3 炒火锅底料(全程小火).将第一步熬制的火锅油倒入锅内,加入郫县豆瓣酱,小火炒,炒出颜色和香味.然

1.自制烩面片的做法:首先,盆里放适量的白面备用. 2.然后准备一个空碗,里面倒入少许食用油,加入少许食用盐.温开水倒入搅匀. 3.不停地倒水用手搅拌和面. 4.把面粉和成光滑的面团,放盆里醒5分钟.然后用手反复揉面团揉成长条状. 5.用刀把面切成小块后,每一块要再反复揉几下. 6.把揉好的小面团用擀杖给压成面饼状.然后每片面饼上放置少许食用油,给涂抹均匀. 7.最后叠加放置一起装盘子里面.用保鲜膜或干净塑料袋,把盘子和面饼包裹在一起.醒至20分钟. 8.最后锅里加水烧开,滚水下面,拿起一片,拉