天际炖盅使用方法

1、首先是初步工作,先将功率调节开关挥动至“关”档,接上电源,此时电源指示灯不停,将形状按至“高档”、“自动档”或“保湿”之任一档位,工作指示灯亮,表示各功率档位能正常工作。

2、将要炖煮的食物放入电炖锅胆内,加入适量的水(最多不要超过八分满),再将电炖锅胆连同食物放入铝锅内,盖上锅盖。准备工作就绪。

3、在加满室温水的条件下,先使用“高档”煮沸约2-5小时左右,为节约炖煮时间,建议添加70度左右的温水炖煮。

4、将形状设置在“高档”,煮沸后,根据食物性质及炖煮要求调整功率档位,“保湿”档用于煮熟后保湿食物;“高档”能较快煮熟食物,适合于难煮烂的食物;“自动档”介于“保湿”与“高档”之间,能根据温度变化自动调节功率。

时间: 2024-12-12 06:51:48

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求天际点炖盅做鸡蛋羹的食谱

主料:鸡蛋.盐.水.油. 制作流程: 鸡蛋打入碗中备用:放入和鸡蛋等量的凉开水:放入少许盐调味:放入少许料酒去腥:将蛋液打散,直到蛋清与蛋黄均匀混合:用漏网过滤掉气泡,保证液体表面光滑平整:把过滤好的蛋液倒入小炖盅内,将少许的气泡用勺子撇掉:盖上盖子,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约8-10分钟即可,出锅后可放入几滴香油和醋调味,即可享用.

用炖盅煲汤什么时候放盐最合适

汤好了以后放盐. 食物在炖制开始时,不能先放调味品.特别不能放盐,如果盐放早了,由盐的渗透作用,会严重影响食物的营养成分.因此,只能炖熟出锅时,才能调味 . 炖汤有两种方法: 1.不隔水炖:平常居家用的多是不隔水炖,就是把食物放在大锅里,直接加热大锅来煲汤. 2.隔水炖:把食物放在小炖盅里,小炖盅里放八成水,用专门的隔水炖盅效果更好,主要是防止香气外泄和营养流失,再把小炖盅放在大锅里,大锅里同时要放水,热量透过大锅的水蒸汽的温度和压力缓慢而均匀地渗入到小炖盅的食物中.使食物的营养成分不因过热而破

佛跳墙炖盅怎么加热

佛跳墙炖盅可以在水中加热,首先准备一口锅,倒入适量的清水,然后把锅置于火上烧开.水烧开后,取出佛跳墙,然后连同炖盅一起放入锅中,煮10分钟解冻.佛跳墙,又名满坛香.福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系.它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一帮要饭的乞丐.

炖盅放电饭锅里要放蒸架吗

跟普通锅蒸东西一样,锅内放水,撑起蒸架再放上炖盅, 干烧的话,电饭锅会有损害,炖盅更可能爆裂. 电炖盅选购要点: 1.根据内胆进行选购:在选购时建议大家选购陶瓷或不锈钢内胆的电炖盅,因为其质地致密.表面光洁,导热效果好,保温性好,易清洗,不会有任何的气味,让食材营养更均匀和得到充分释放,更有利于身体健康: 2.根据功能进行选购:优质的电炖盅在功能选择方面更实用.更人性化,除了炖汤,还可以蒸菜.蒸蛋.煮粥.做甜品等等,还能选择快炖.慢炖或蒸菜.保温等功能,一个电炖盅多种用途,能满足全家人的需求,实

多大容量的炖盅炖燕窝比较合适

直径10cm左右的炖盅可炖6克左右的燕窝.直径12cm或以上的炖盅,可以炖10克左右的燕窝. 炖燕窝的做法: 用料:燕窝15克.水500毫升.冰糖适量.桂圆适量. 步骤: 取燕窝3片清洗干净:放清水中浸泡5小时以上:待燕窝变得透明捞出再冲洗:放入炖盅中加入足量的水和少许冰糖炖40分钟:加入桂圆肉一起炖.

没有炖盅用什么代替

没有炖盅用砂锅.电饭煲代替都可以的.用一个大碗.大杯都可以隔水炖的,只要够装就行.如果是炖煮燕窝则优先考虑用瓷碗或者玻璃容器代替,才能让燕窝中含有的营养成分慢慢释放出来,有利于身体吸收利用的.

莲子炖鸡食用方法有什么功效

莲子炖鸡食用方法:仔鸡洗净,焯水除去杂质.在砂锅中加适量热水,放入仔鸡,放入提前泡好的莲子,再加入葱姜蒜.花椒粒少许,小火煲半小时,加入木耳.莲心后,继续煮1分钟,最后用胡椒粉略调味,加少许食盐,撒上香葱末,出锅即可食用. 功效:莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱.异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压.炖鸡中加入莲子,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠.用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神.

炖盅可以蒸米饭吗

1.炖盅可以蒸米饭. 2.选购炖盅时,可以看炖盅的釉面,表面光滑工整,没有凸起小颗粒.凹陷等问题说明质量较好,而且应该是比较饱满的圆形,不应存在翘边. 3.选购炖盅时还可以听炖盅的声音,轻轻敲打炖盅表面,声音清脆,说明质量比较好,如果敲击出现比较沉闷的声音,最好不要购买. 选购炖盅时,很多人喜欢选择容量大的,实际上选择过大容量的炖盅,占据空间较大,家里的锅可能容纳不了,所以不是容量越大越好,要根据实际情况来选择.

炖盅购买技巧有哪些

1.看外观:选购炖盅时,可以看炖盅的釉面,表面光滑工整,没有凸起小颗粒.凹陷等问题说明质量较好,而且应该是比较饱满的圆形,不应存在翘边. 2.听声音:可以听炖盅的声音,轻轻敲打炖盅表面,声音清脆,说明质量比较好,如果敲击出现比较沉闷的声音,最好不要购买. 3.试质量:可以用手摸炖盅杯壁是否薄厚均匀,看是否出现不平的情况,尝试多转动几次盖子. 选购炖盅时,很多人喜欢选择容量大的,实际上选择过大容量的炖盅,占据空间较大,家里的锅可能容纳不了,所以不是容量越大越好,要根据实际情况来选择.