炒菜怎样防止油锅起火

炒菜时油锅起火不可以用冷水浇灭.因油的重量比水要轻,油不会溶于水,还会浮在水的表面继续燃烧,仍然会与空气中的氧接触引起剧烈燃烧,使油分散成更大的面积,让火势蔓延,故油锅起火不能使用水浇灭.油锅起火应使用锅盖盖住,使燃烧的油火接触不到空气而熄灭.

油锅起火应该使用锅盖扑灭.油锅着火后迅速将锅盖盖上,没有锅盖可取其它物品代替,千万不能加水灭火.当锅里的食油因温度过高着火时,千万不要用水去浇,因为水一浇,燃着的油就会溅出来,引燃厨房的其他可燃物.正确的做法是首先关掉气源,然后迅速盖上锅盖,用窒息法灭火.如果没有锅盖,那就将切好的菜倒入锅内,或从侧面倒入冷食油同样也能灭火.

1.遇到油锅起火的事情,千万不要慌张.2.千万不要用水,如果家中备用灭火器,那时最好的. 3.切断电气源.我们遇到着火的情况首先就是要断掉气源或者电源,防止引发其他更为严重的事故. 4.盖锅盖法,如果发现起火的情况,赶紧拿起锅盖盖住,由于缺少空气,火自然会熄灭.5.用身边的东西,比如衣服扫帚湿抹布等东西灭火.

油锅起火不可以用水扑救,用水无法扑灭油火,可能还会加大火势,油锅起火时可以使用锅盖将锅盖住,油火会自动熄灭,或者使用打湿后的抹布盖在锅上,将火源和氧气隔离,油火就会熄灭了. 油锅起火能用水扑救吗 1.不可用水 油锅起火是不可以用水扑救的,因为油要比水轻,不仅不会溶于水,还会使油浮在水面上,不仅达不到灭火的效果,还可能将油火引到别处,从而增加火势,导致危险的发生. 2.锅盖灭火 油锅起火可以使用锅盖灭火,油锅里火焰出现后,首先将锅下的火源关闭,然后立即拿起锅盖放在油锅上,并且需要盖严实,油火会因为

1.油锅起火,不正确的灭火方法是用水直接浇淋,油锅起火立马用水,会引起油锅里的油四溅,伤到身体,甚至会直接引起油锅的破裂. 2.正确的方法是迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上,阻止空气流入燃烧区.使燃烧物得不到足够氧气而熄灭,而且锅里的油不会被污染,人体也不会被火烧伤.或关闭煤气,液化气阀门,使油温降低,达不到燃点而自动熄灭.

1.沉着冷静,迅速关闭灶头开关和天然气阀门,同时立即关闭抽油烟机. 2.立即用灭火毯(如果现场有的话)在油锅上,由胸前方向朝前铺盖过去或使用锅盖立即将着火的油锅盖住,如少量油着火时可用手边的青菜倒入锅内. 3.如火势控制不住时,立即用灭火器(如果现场有的话)将火扑灭, 4.在灭火的同时应及时通过电话报警,并留在现场,引导救援人员到达起火地点.

油锅着火不应强行去端锅,因为这样做容易把锅弄翻,会产生适得其反的后果,可采用灭火器或下列两种方法灭火: 窒息法,迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布,湿麻袋,从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上,使燃烧着的油火接触不到空气,便会因缺氧而立即熄灭,锅盖灭火方法简便易行,而且锅里的油不会被污染,人体也不会被火烧伤:冷却法,如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物,可沿着锅的边缘倒入锅内,利用蔬菜.食物与着火油品的温度差,使锅里燃烧着的油品温度迅速下降,当油品达不到自燃点时,火就自动熄灭了: 必须格外注意的是,

油锅着不正确的扑救方法用水扑救.用水救火的主要原理是降温,并使着火物表面隔绝氧气,从而达到灭火目的.但由于油与水不互溶,所以热量不能很好传递,不能达到降温的作用:而且油比水轻,所以油在上面,会浮在水上,能接触到空气,有空气中氧气的助燃作用,所以会越着越大. 火灾(huǒzāi)是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害.新的标准中,将火灾定义为在时间或空间上失去控制的燃烧.在各种灾害中,火灾是最经常.最普遍地威胁公众安全和社会发展的主要灾害之一.人类能够对火进行利用和控制,是文明进步的一个重要

当油温高时会产生起火现象:炒菜时有意让油锅起火是不科学的:在烹调时,把油烧至冒烟或有意让油锅起火,这时的油温可能已经超过了200摄氏度,油在这种温度下,不仅使油脂中所含的脂溶性维生素受到破坏,而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏,因而降低了油的营养价值. 此外,油温过高,油脂被氧化聚合,可产生过氧化物和高聚物等,不仅使食物中的维生素遭到破坏,阻碍和干扰了机体对蛋白质的消化吸收,而且对人体有毒害作用.