九孔藕和七孔藕哪个脆

九孔藕和七孔藕的区别有: 1.九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜.九孔藕水分含量高,脆嫩.汁多,凉拌或清炒最为合适. 2.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩.七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤. 莲藕属木兰亚纲,山龙眼目.喜温,不耐阴,不宜缺水,大风.莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药.用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪.体弱

九孔藕.九孔藕的含水量高一些,吃起来比较的脆.爽口.而七孔藕也叫做粉藕,含水量少一些,淀粉含量更高,吃起来口感绵粉.而炸藕片以外酥里嫩为佳,所以更建议用九孔藕来制作,里面的藕片会更加脆嫩.

七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩. 九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜. 两种藕都含有丰富蛋白质.维生素C和维生素B以及钙.磷.铁等无机盐. 根据藕的自身特点,吃法略有不同: 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤:九孔藕水分含量高,脆嫩.汁多,凉拌或清炒最为合适.

一般都是七孔藕比九孔藕更粉的,七孔藕又被称作粉藕,它水分含量较少,通常用来炖汤之后口感会非常粉.九孔的藕则被人们称为脆藕,它水分充足,更适合清炒搭配米饭一起吃,极为下饭. 七孔藕和九孔藕的区别 莲藕是很多人都非常喜欢吃的一种食物,不管是炒着吃还是炖汤喝都十分美味.而一些买菜有经验的人都知道,莲藕的孔数并不是随机的,通常有7孔和9孔这两种,它们做菜的时候口感都有不同. 七孔藕要比九孔藕更粉,我们炖汤的时候一般都会选择使用七孔藕,也就是常说的粉藕,它水分含量比较少,适合用来炖汤,这种藕炖好之后口感非

1.七孔藕开出的荷花是粉红色的,而九孔藕开出的荷花是白色的. 2.七孔藕的外皮为褐黄色,藕节较短而且粗,九孔藕的外皮为银白色,藕节细长光滑. 3.我们还可以把莲藕横向切开来看,边缘有七个藕孔就是七孔藕,有九个藕孔的就是九孔藕.

1.塘藕有9孔,9孔藕又称白花藕,9孔外表细嫩光滑,呈银白色,体形细而长,适合凉拌或清炒,肉质脆嫩多汁甜味浓郁. 2.田藕有11孔,11孔藕相比淀粉含量更多些,适合炖着吃. 3.7孔藕又称红花藕,7孔藕外表褐黄粗糙,体形又短又粗,适宜炖煮,生吃有些苦涩,含淀粉较多水分少,不脆嫩.

七孔的藕是比较糯一点的,适合煲汤,做藕泥.九孔藕是比较脆一点,适合做凉拌菜或者是涮锅.炒菜. 从营养上来看的话,二者没有太大区别,九孔藕含水量较高.藕里面的淀粉含量比较高,所以想要减肥的人群可以拿这个能量稍微低点的藕来代替一部分能量高的主食.因为藕的水分高,膳食纤维好,所以吃后就会有饱腹感,可以帮助达到减肥的目的.

七孔藕是野生藕,又称红花藕,其外皮为褐黄色,体形较为短粗,藕中淀粉充足,水分少,口感软糯,适合煲汤:九孔藕为银白色,也被称为白花藕(白亮藕),其藕身光滑细长,水分含量高,口感脆嫩汁多,适宜用来凉拌或清炒.

七孔藕软的,九孔藕是脆的.粉藕的外皮呈现暗红色,略带有浅褐色的斑点,切开后里面的藕肉颜色也是暗红色.脆藕的外皮呈现乳白色,同时不带有任何斑点,切开后的藕肉也是乳白色的. 七孔莲藕外形短粗,外皮黄褐色,富含淀粉,用来炖排骨或煲汤比较好.九孔莲藕外形细长,因为水分足.脆嫩,所以用来做清炒莲藕.凉拌莲藕比较合适. 挑选莲藕时首先看外表,外表带泥土的莲藕大多比较新鲜:其次看形状,粗细均匀,藕节大小相近的莲藕不口感更好.选择通气孔较大的.可以把莲藕切开一小段,看看莲藕中间的通气孔大小,通气孔大的莲藕比较多