黄金蛋糕的做法

材料主料：黄油120g、蛋清150g、细纱糖80g、蜂蜜30g、杏仁粉60g、低筋粉50g、玉米淀粉10g。

辅料：泡打粉。

黄金蛋糕步骤：

1将蛋清分离出来，用打蛋器搅拌。

2、加入细砂糖和蜂蜜轻轻地搅拌。

3、加入过筛的杏仁粉、低筋粉、玉米淀粉和泡打粉搅拌均匀。

4、将黄油放入平底锅中，上火加热至棕色。

5、用细筛将煮沸的黄油过滤后，倒入混合物继续搅拌，做成面团

6、用保鲜膜将碗口覆盖，放入冰箱冷藏30分钟。

7、取出面团，装入裱花袋内。

8、在烤盘内涂抹上黄油，将面团挤到烤盘内。放入已预热170度的烤箱内烘烤约15分钟，取出晾凉即完成。