鬼子姜有什么营养价值

1.鸡蛋生水入煲,煮8分钟:捞起后立即浸入冷水,等待片刻:待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳: 2.黄姜去皮.洗净.切厚片.轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水份:锅内加少量油,放入姜片,小火煸炒:炒至姜片微微发干,盛出待用:[1] 3.猪脚去毛.洗净,放入沸水锅中焯烫:猪脚变色后捞出,洗去浮沫,沥干多余水份: 4.煲中放入冰糖,倒入甜醋: 5.再倒入黑米醋,大火煲开: 6.加入已经剥壳的鸡蛋:再倒入炒干的姜片,再次煲开:最后放入猪脚,大火煲开后转中小火:煲至猪脚皮软即可(约1.5小时).

营养价值: 1.酸菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化.防止便秘.防止细胞老化等作用; 2.酸菜中的蒜,姜,葱等刺激性作料可起到杀菌,促进消化酶分泌的作用; 3.酸菜还可以促进人体对铁元素的吸收; 4.酸菜开胃提神,醒酒去腻,能增进食欲; 5.酸菜富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素; 6.酸菜保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C .氨基酸.有机酸.膳食纤维等营养物质.

两者营养价值差不多. 母鹅体内脂肪多,纤维粗散,适合褒汤 .公鹅纤维密集,结实体内脂肪少,适合做炒菜.用鹅肉煲汤可以保留更多的营养价值. 下面介绍一种用鹅肉煲汤的方法: 材料:鹅半只.姜小块.盐少许.白胡椒粉适量. 步骤: 1.鹅半只洗净.剁成小块: 2.放冷水盆浸泡15至25分钟除去血水: 3.炖锅里倒入2500毫升水,把鹅肉放进去: 4.放姜片,开大火: 5.水开后转小火1小时左右: 6.放盐.少许白胡椒粉: 7.搅拌起锅即可.

煲汤的时间越长营养价值并非就越高.煲汤的时间适度加长,有助于将营养物质释放到汤中,但是如果时间过长,会使一些不耐热的营养物质被破坏,那么汤的营养价值就会开始递减了. 煲汤的做法是:先把原料洗净,入锅后一次加足冷水,用旺火煮沸,再改用小火,持续20分钟,撇沫,加姜和料酒等调料,待水再沸后用中火保持沸腾3-4小时,使原料里的蛋白质更多地溶解,浓汤呈乳白色,冷却后能凝固即可.

清炖.加两片姜,慢火炖3个小时,至骨酥肉烂为止.然后连汤带渣都吃掉.牙口好的话连骨头都啃一下所有营养物全部下肚.这个营养价值就高了.蛋白质.氨基酸.骨胶原.钙质.肌纤维.微量元素.都杠杠的.但是如果加入其他的什么植物素材的话,建议是黄豆,百分之20以上的蛋白质.黄酮.植物纤维素.怕味道不够好?丢把香菇下去,富含香菇多糖氨基酸据说有23种.把汤面上的浮油滗掉.

主料:姜米300克.软米300克.酸桨400克.土豆200克. 做法: 1.把姜米和软米放入酸浆内泡一晚上. 2.将泡好的米和酸浆下入锅内. 3.当米熬至七八分熟的时候把酸浆倒出来. 4.开大火并且搅粘. 5.出锅. 吃法:将粥盛入碗中,用勺子吃. 来历:李自成起义大军进京路过山西,当地老百姓泡米为大军士卒准备饭菜,结果大军临时改变路线,绕道而过,可老百姓泡的米太多,时间长了就发了酸,老百姓舍不得扔掉,就用发了酸的米煮成粥吃,后来发现用发酸了的米煮的粥并没有影响其食用价值,后来人们便故意将米泡酸

食材: 鲜熊掌1对,老母鸡1000克,填鸭1000克,干贝25克,松蘑丁25克,糖10克,盐10克,料酒15克,葱15克,酱油25克,姜5克,水淀粉15克,芝麻油10克: 做法步骤: 1.将熊掌用开水氽一次,然后放入搪瓷盆内,上面放鸡.鸭.葱.姜.火腿.干贝: 2.把干松蘑丁洗净,用150毫升水泡10分钟,取出松蘑丁,汁亦留用: 3.在双耳锅内垫上竹箅,放入蒸好的熊掌及汤和松蘑丁及其汁,用大火煮沸,小火煨,再加入调料,成浓汤:取出熊掌放入圆盘内,其汁加水淀粉搅拌均匀成棕红色,出锅前淋上少许芝麻油

营养价值:美容,养颜,保肝,护肝. 做法: 主料:猪蹄,冬虫夏草,辅料:盐,黄酒,姜. 1.猪蹄洗净,用火烤,刮去短毛,切大块: 2.准备虫草花,淮山,枸杞子,党参,石斛,桂圆等原料: 3.将所有材料一起入锅加水烧开,文火煮一小时至两小时: 4.加入盐调味即可.

鬼子姜腌制7天左右即可食用.腌制鬼子姜的时间具有一定的讲究,不能过长也不能过短,时间过短不入味,时间过长则会变得太咸.鬼子姜又名菊芋,俗称洋姜,外形很像生姜,营养丰富,口感脆嫩,因外表奇特又特别的丑陋,因此被称之为鬼子姜.