扒猪脸的做法

扒猪脸俗称扒猪头,是黑龙江省齐齐哈尔市的汉族传统名菜。此菜由于味道独特,香而不腻,入口甜鲜,深受各美食家和各方人士的赞誉。

将猪取头取猪脸肉刮去绒毛等杂物,用清水洗刷干净,再放入沸水锅中煮10分钟取出用水洗净;

将酱油、白糖、黄酒、八角、桂皮、肉桂、精盐、味精、葱、姜、蒜、花椒等调料放入焖罐中,加汤烧开,撇去浮沫;

将猪脸肉放入焖罐内,置火上烧沸后,再用慢火扒制,熟透捞出,皮面朝上摆入盆中;

取焖罐中适量的汤汁放入勺中,然后将汤汁浇在扒好的猪脸肉上即成。

时间: 2024-11-05 11:38:23

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烧猪脸家常做法

1.将猪取头取猪脸肉刮去绒毛等杂物,用清水洗刷干净,再放入沸水锅中煮10分钟取出用水洗净: 2.将酱油.白糖.黄酒.八角.桂皮.肉桂.白芷.精盐.味精.葱.姜.蒜.花椒等调料放入焖罐中,加汤烧开,撇去浮沫: 3.将猪脸肉放入焖罐内,置火上烧沸后,再用慢火扒制,熟透捞出,皮面朝上摆入盆中: 4.取焖罐中适量的汤汁放入勺中,然后将汤汁浇在扒好的猪脸肉上即成.

猪脸怎么煮

做法:食材:猪脸500克.桂皮3克.酱油20克.肉桂2克.白砂糖10克.白芷3克.黄酒10克.盐5克.八角3克.味精2克.大葱10克.姜10克.花椒3克. 详细步骤: 1.取猪脸肉刮去绒毛等杂物,用清水洗刷干净,再放入沸水锅中煮10分钟取出用水洗净: 2.将酱油.白糖.黄酒.八角.桂皮.肉桂.白芷.精盐.味精.葱.姜.蒜.花椒等调料放入焖罐中,加汤烧开,撇去浮沫: 3.将猪脸肉放入焖罐内,置火上烧沸后,再用慢火扒制,熟透捞出,皮面朝上摆入盆中: 4.取焖罐中适量的汤汁放入勺中,然后将汤汁浇在扒好

新鲜猪脸肉怎么做好吃

1.食材:大蒜苗一把.去了皮的猪脸半只.红尖椒一只.料酒.八角.油.盐.酱油.香叶.花椒.丁香.蒜头.生姜.干辣椒等香料适量 2.做法: (1)去市场,买剥了皮的猪脸半只,斩成大件.洗净飞水,放到高压锅里,加料酒.香料.生姜和水煮好捞出. (2)猪脸稍凉后去掉香料渣,拆骨,手撕成小块. (3)把需要的配料备好,切好大蒜苗,不喜欢蒜苗的就换成香菜也行. (4)把干辣椒.蒜头.花椒放进油锅爆出香味.倒进蒜苗,炒2分钟,倒进猪脸肉炒2分钟.加酱油.盐调味.装盘就OK啦.

腊猪脸蒸多久才可以

切片煮五分钟,整块煮十分钟. 香辣腊猪脸. 主料:腊猪头肉300克. 辅料:干辣椒100克. 调料:葱1棵.姜3片.蒜3瓣.花椒10粒.料酒2勺.植物油适量. 做法: 1.将干辣椒切成小段,姜蒜切好备用. 2.腊猪脸提前煮熟后切片备用. 3.热油爆香花椒后滤出,下入姜蒜炒香后下干辣椒. 4.加入切好的腊猪脸同炒. 5.淋入少许料酒. 6.起锅前加入葱花即可.

麻辣猪脸怎么做

1.将猪脸刮去绒毛等杂物,用清水洗净刷洗干净,放入沸水锅中煮10分钟,取出再用水洗净: 2.将酱油.白糖.料酒.大料.桂皮 .白芷.盐.味精.葱.姜.蒜.花椒.干辣椒等调料放入焖罐中,加汤烧开,撇去浮沫: 3.将猪脸放入焖罐内,置火上烧沸后,再用慢火扒制,熟透捞出,皮面朝上摆入盆中: 4.用勺取焖罐中适量的原汤汁浇在扒好的猪脸上即成.

自制猪肉酱的做法

自制猪肉酱的做法如下:猪肉切丁,下锅翻炒出油,然后加入葱姜蒜,甜面酱一起翻炒均匀,加入少量的水,煮5分钟,最后加入十三鲜调味即可出锅. 工具/材料 猪肉甜面酱葱姜蒜十三香 具体内容 准备好材料,甜面酱1小盒,大葱1根,姜蒜. 之后,我们将猪肉洗净切丁,葱姜蒜切末. 下一步,炒锅中放入少许油,油热后倒入猪肉丁快速翻炒出油. 接下来,我们放入葱姜蒜将其翻炒均匀. 最后,加入甜面酱,然后不停的搅哦,再加入适量的水,煮5分钟,最后放少许十三香搅匀即可出锅.

猪脸用高压锅压多久

猪脸用高压锅压一个半小时,要烂一点的话可以多炖一会儿.猪脸肉质细软,是餐桌上比较常见的一道肉食料理,无论是红烧还是酱卤都非常适合.加花椒去味,再高压,这样口感会更好.如果口味偏重,可以在第二次压力锅压肉时,调整口味.最开始加调料,辣椒放一个,觉得不够味,可以在后面再加一些.

苹果手机怎么录制猪脸

苹果手机录制猪脸的方法是打开手机上的短信,点击右上角图标新建短信:输入短信收件人号码:点击emoji,左右划动,找到卡通猪头像.将自己的面孔对准取景框,这时,小猪头像会模仿做出各种表情.点击右下角的红色录像按钮,开始录制表情:录制完成以后,点击右下角的发送按钮:如果录制的不满意,点击左下角删除按钮,然后重新录制.

求荫城猪汤的做法

荫城猪汤的做法如下: 主料:猪颈肉140克. 辅料:白胡椒粒2克.葱3克.盐3克.花生油1小勺. 做法: 1.猪颈肉清洗干净切片,蒸碗里放入洗干净的白胡椒粒.肉片: 2.加入800毫升水: 3.锅内胆放入1200毫升水,放上蒸架,蒸碗包好锡纸放蒸架上: 4.选择自动烹饪功能,蒸33分钟: 5.自动烹饪结束,戴专门隔热手套打开锅盖和锡纸,把汤连蒸碗一起取出,加入3克盐.花生油和葱花即可出锅.