怎么拌狗宝咸菜好吃

狗宝咸菜起源于朝鲜,是朝鲜族特有的一种菜品,它是用野生中药材牛蒡的根腌制而成的,由于在日文中牛蒡的发音与狗宝相似,后来这种咸菜就有了狗宝咸菜的名字.但是现在朝鲜族人民都嫌牛蒡有臊味,让人讨厌,就把这种牛蒡换成了桔梗.

狗宝咸菜源于日本,是采用一种野生中药材牛蒡的根制成的食用咸菜. 日文中牛蒡的发音与汉语狗宝的读音相近,狗宝咸菜由此得名.朝鲜族叫其为桔梗,因为牛蒡根有臊味,朝鲜族用桔梗代替牛蒡根,来腌制咸菜.我们目前常见的狗宝咸菜大都是用桔梗来制作的. 桔梗味苦.辛,性平.归肺经,功效宣肺.利咽.祛痰.排脓.能够有效的清除肺部的湿气,同时有效的保证肺部健康,常吃还能够提升免疫力.增强抗病能力.维护个人身体健康.由于桔梗是狗宝咸菜的主要原料,所以狗宝咸菜也具有同样的功效.

1.做法:在挑选桔梗的时候,以肥大白色,饱满,味苦者为佳,再观察它的根部,优先选择根部是圆柱形的. 2.桔梗自带臊味,买回来应将其洗净后泡制,时间根据个人情况而定,适宜时间为12-15个小时,会增加口感. 3.泡好的桔梗用小刀割成细丝,然后接着泡制,泡制时间为10-12小时为佳,使得桔梗完全泡软,去掉桔梗的特别气味. 4.将处理好的狗宝,根据个人口味加入适量油盐酱醋,辣椒粉葱姜蒜,芝麻白糖,就像其他咸菜的腌制步骤一样.最后将处理好的狗宝放入冷藏室冷藏两小时,拿出来即可食用.

好吃的稍美馅拌料方法较多,可依据个人口味不同制作,一般方法如下: 食材:新鲜的羊肉.大葱.姜.熟淀粉.盐.调料.土豆粉.水. 具体方法如下: 1.将羊肉切成碎粒般大小. 2.切适量的大葱.姜. 3.羊肉与大葱.姜与适量的盐.调料一起搅拌均匀. 4.将适量的熟淀粉.土豆粉均匀撒至搅拌均匀的羊肉上,再次搅拌. 5.加入适量的水,搅拌即可.水可使馅的干湿度适宜. 采用新鲜的羊肉可提高馅的肉质口感.

1.食材:白萝卜1根,辣椒2-3勺,蒜末适量,白醋1勺,生抽2勺子,生姜片2-3片,盐适量,胡椒5-8粒,白糖1勺. 2.蒜末.辣椒段.生姜片备用. 3.白萝卜刷洗干净去皮后切成薄片或者条状,在大碗里铺一层一层铺平. 4.每一层撒上少许盐,放入白糖.生抽.白醋,生姜片.片.蒜末.辣椒段.胡椒等抓拌均匀. 5.盖上盖子,放入冰箱冷藏2天即可.

材料:细面条(细挂面.切面均可)100克.熟鸡丝25克.豆芽.黄瓜.葱.蒜.醋.酱油.芝麻酱.香油.味精. 酱汁:酱油.盐.白糖.花椒粉和醋一起熬3分钟,待凉装盘即是酱汁. 做法: 1.面条下入开水锅中煮熟,捞出,摊在大盘里晾凉,上香油,用筷子挑拌均匀,装入碗中: 2.豆芽放入开水锅中烫到八分熟,捞出,用凉开水冲一下,沥于水分,放到面条上面: 3.将鸡肉丝撒在豆芽上面: 4. 蒜捣成蒜泥,葱切成末,芝麻酱用水打开: 5.最后一起把芝麻酱.蒜泥.调好的酱汁,麻辣酱等调料一起倒入面条碗: 6.用筷子

1.木耳,芥末油拌木耳. 2.金针菇,芥末油拌金针菇. 3.菠菜,芥末油拌菠菜. 4.生菜,芥末油拌生菜. 5.腐竹,芥末油拌腐竹. 6.白菜,芥末油拌白菜丝. 7.白萝卜,芥末油拌白萝卜. 8.黄瓜,芥末油拌黄瓜丝.

主料:白菜200克. 配料:酱油10克,醋5克,白糖4g,盐2g,鸡精2克,香油6克,辣椒油5克. 方法: 1.白菜拆开一片一片叶子洗净,均匀地抹上一层盐,接着放在盘子里腌制8小时至白菜变软. 2.把白菜叶放到开水中煮熟,用筷子可以扎入即可. 3.夹出煮好的白菜放到盘子里晾一下. 4.凉到不烫手,控干水,把叶子用手撕成一条一条:依次放入调料拌匀即可食用.

萝卜咸菜制作主料:萝卜干150克,冰糖15克.辅料:酱油200毫升,生抽15毫升,老抽5克,辣椒酱10克,蒜30克,芝麻20克. 具体制作方法如下: 用清水浸泡萝卜干,将大蒜切丁后备用:将萝卜干洗净后挤干水分:坐锅放水,放入萝卜干后煮制10分钟左右,再次捞出挤干水分:锅中放入少许油,油热时放入适量冰糖后开小火慢慢熬糖:待糖完全融化后加入普通酱油,老抽,生抽与适量辣椒酱:放入蒜丁晾凉后撒入适量芝麻即可食用.