石九公鱼做法

用料:石九公鱼5条.姜2片盐少许.陈皮半片.葱叶2根. 做法: 1.石九公鱼鳞厚,要反复刮洗干净,然后控干水分,用盐腌一下入味. 2.姜片.陈皮切丝,铺在鱼身上,包上保鲜膜,大火烧开水,放入锅内蒸8分钟. 3.鱼蒸好后,放入葱丝,淋上生抽,锅内烧热油,油冒烟后,用铲子淋在鱼上,热油遇见生抽会发出滋滋的声音,鱼就做好了.

石九公鱼中文正式名为褐菖,俗称为石狗公仔,颜色呈常红褐色,类似于石斑鱼.石九公鱼体颜色呈常褐色,形状与石斑鱼相似,嘴巴宽大,头部长着一排长刺,故又有"小石斑"之称,石九公鱼生长很慢,海岛所捕获的石九公鱼大的一条约半斤左右.亚科,体长可达二十五公分左右,背鳍软条十一至十二枚,眶下後棘不发达:头部有冠棘,鳃盖骨及主鳃盖骨上有硬棘,具泳鳔.体红褐色到深褐色,体侧有五条不规则的深色横带,体侧及各鳍上均有白色斑点.

石九公鱼为石九公鱼属科中的一种鱼,学名为褐菖: 石九公鱼中文正式名为褐菖鲉,俗称为石狗公仔,颜色呈常红褐色,类似于石斑鱼: 石九公鱼体颜色呈常褐色,形状与石斑鱼相似,嘴巴宽大,头部长着一排长刺,故又有小石斑之称,石九公鱼生长很慢,海岛所捕获的石九公鱼大的一条约半斤左右.

石九公可以选择用:3-4号线,6-10号钩,小铅5-10克,钩铅距里10公分左右,虾肉,钓礁石区,最佳钓季节3-9月.[特征]科,亚科,体长可达二十五公分左右,背鳍软条十一至十二枚,眶下後棘不发达:头部有冠棘,鳃盖骨及主鳃盖骨上有硬棘,具泳鳔.体红褐色到深褐色,体侧有五条不规则的深色横带,体侧及各鳍上均有白色斑点.

石凉粉,俗称"冰粉",是信阳市的一种著名特色小吃.类似果冻但因为是天然植物做出来的,所以比果冻更健康.该食物深当地人的喜爱,老少皆宜. 做法: 1.将石花籽放入纱布中,在凉白开中轻轻揉搓,注意不要将石花籽散入水中: 2.将包裹石花籽的纱布取出,液体待用: 3.在小碗里挤一点牙膏,用一点凉水匀开: 4.把牙膏水点入液体中,然后搅拌,这是最关键的一步,决定了石凉粉的软硬: 5.最后将液体冷冻成固体,即可食用: 6.在食用时加点薄荷汁,更加清凉可口.

炒石螺做法: 材料:石螺1000g.油100克.盐10克.蒜5克.紫苏适量.葱5克.白糖20克.酱油适量.生粉适量. 1.石螺买回来后要泡水两天,第二天加入盐泡,这样可以让石螺吐出脏物. 2.把石螺的尾部用刀切断,沸水煮2分钟,沸水倒出后再用冷水冲泡一会,沥干水份. 3.放油.蒜头爆香锅气,再把石螺放入锅内番炒,加放适量水份盖锅煮5分钟,彻底煮熟才可食用. 4.把葱.紫苏放入锅同煮,用白糖.盐.油.酱油.生粉调好的调味料倒入锅里.

主料 石螺 1000g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜头 适量 紫苏 适量 葱 适量 白糖 适量 酱油 适量 生粉 适量 步骤 1.石螺买回来后要泡水两天,第二天要加入盐泡,这样可以让石螺 吐出脏物 2.把石螺的尾部用刀切断 3.石螺放沸水煮2分钟,食用更放心 4.沸水倒出后再用冷水冲泡一会,沥干水份 5.放油.蒜头爆香锅气 6.再把石螺放入锅内番炒,加放适量水份盖锅煮5分钟,石螺一彻底煮熟才可食用 7.把葱.紫苏放入锅同煮 8.用白糖.盐.油.酱油.生粉调好的调味料倒入锅里 9.调味料酱油均匀番

1.从河里摸来的石螺,要养两天把泥养出来,再用工具把石螺的尾部去掉.在市场里买去好尾部的就可以了,然后用米水或清水洗干净备用. 2.摘一小把紫苏洗净切小段,5~6个小辣椒洗净切小段(根据自己的口味加),和一小块姜拍开备用. 3.洗好菜锅,烧旺放入适量的花生油,加入生姜爆一下.再倒手准备好的石螺,加入适量的盐爆炒1分钟.这时再放入10克左右的米酒,炒半分钟的样子就差不多入味了. 4.想让味完全进入到石螺里面,加入清水闷一下很重要.个人认为加入差不多到面的水为宜. 5.待水差不多蒸发剩一半左右加入辣

用料:棘胸蛙(石蛤)3只.小尖椒三个.青辣椒两个.油适量.盐适量.胡椒粉适量.生抽一勺.酱油一勺.生姜一个.大蒜两个.淀粉适量. 1.小尖椒和青辣椒切圈,姜蒜切末. 2.将棘胸蛙剁小段,加入一勺酱油和适量盐,撒入淀粉,用手抓匀腌制十分钟. 3.锅里倒入一大勺油,将蛙块倒入锅中,煸炒至肉块变色. 4..盖上锅盖焖一分钟,棘胸蛙焖至熟透,捞出. 5.余油继续加热,倒入姜蒜末,炒出香味,加入剁辣椒和小尖椒,撒入适量盐,翻炒. 6.倒入牛蛙炒匀,加胡椒粉和酱油翻炒入味,再淋入适量麻辣油即可出锅.