怎么做石斑鱼汤

1.清洗的时候注意把腹内的黑膜全清理干净,基本就没有腥味: 2.用油煎一下,鱼汤会更浓白,香味也更浓郁: 3.煎好的鱼块放入破壁机,同时放入葱姜: 4.加开水,没过鱼块,水位不能超过刻度线: 5.直接触摸屏上点鱼汤键: 6.倒进碗中即可食用.

电饭锅做鲫鱼汤的方法: 1.将鱼洗干净后放入清水中备用. 2.在加热后的电饭锅中加入少许植物油,将姜片放入植物油中过一下. 3.将鲫鱼放在锅中的热油中,倒入料酒,再加入适量的水. 4.炖至鲫鱼汤变白,然后用电饭锅的保温慢炖五到十分钟,最后加入适量盐和味精. 5.待电饭锅锅盖上的水珠将要滴落至汤中时关闭电源,鲫鱼汤即制作成功.

酸菜鱼汤的做法: 1.将鱼片成片,加生粉,料酒,胡椒粉拌匀: 2.锅中放油烧六成热,放花椒.姜片.蒜片炒出香味,再倒入泡酸菜丝,加一些酱,炒约半分钟: 3.加高汤或开水,煮开后放鱼骨煮上2到3分钟后,再放如拌好的鱼片煮上3到5分钟: 4.起锅前放点鸡精,撒上葱花即可.

紫菜鲫鱼汤: 主料:鲫鱼.紫菜. 做法: 1.热油锅,将择洗干净的鲫鱼放入煎锅中: 2.煎至双面金黄,关火: 3.鲫鱼放入预先煲好的猪骨汤中: 4.盖锅盖,大火煮滚: 5.转小火煲40分钟: 6.鲫鱼捞起,放入洗净的紫菜,煮滚: 7.倒入适量的粟米油: 8.放入适量的鸡粉: 9.倒入适量的鱼露调味,拌匀即可.

鲫鱼汤的做法:鲫鱼杀好洗净待用,锅置火上加入色拉油.油8成热时放入鱼快速的两面煎一下.然后把开水放入锅内,放入葱段和姜片.大火烧开后转中火炖至汤浓白即可.炖好汤后,放入盐和胡椒粉.

旺火下熟猪油,待油八成熟时,放入石斑鱼,炸成两面嫩黄色后捞出,另烧一锅鸡汤,放入火腿.葱姜末,鸡汤开锅之后放入石斑鱼,然后加入佐料,最后用旺火烧十分钟左右即可. 石斑鱼为底栖性鱼类,其成鱼主要栖息于珊瑚礁及近岸岩礁区域,也有部分栖息于底质为沙质.泥质或淤泥质的海域,如青铜石斑鱼.褐石斑鱼及宝石石斑鱼等.

1.先选1到2条鲢鱼,最好是河鱼: 2.将鲢鱼洗杀干净,切断,备用: 3.准备好生姜.蒜米.辣椒和葱,将这些辅料洗净,切好: 4.将锅烧热后放入菜油,然后把鲢鱼倒入锅内,煎至金黄色: 5.放入切好的生姜,加适量水,将汤炖至乳白色.加适当的盐,倒入已经切好的辅料,辣椒和蒜米,继续炖10-15分钟: 6.放入适量味精,再炖一小会,关火.装盘后撒上切好的葱花,鲜美可口的清炖鲢鱼就做好了.

主料:鲫鱼五条. 辅料:三根青葱.少量蒜.少量姜.适量油.适量盐.适量清水.少量白酒. 步骤: 1.将鲫鱼洗干净,并且沥干. 2.将姜.蒜切成末,再切点姜片,葱切段. 3.将锅里放油,放姜.蒜煸炒,有香味捞起. 4.放鱼煎,煎到皮有点皱即可将鱼捞出,锅里多余的油到出. 5.将锅加水,放入鱼姜片,加盐.大火烧开后转小火并且可以加入白酒到汤成乳白色即可. 6.出锅前放入葱花,即可装盘食用.

材料:石斑鱼块.黄瓜.盐.葱.蛋清.淀粉.鸡精.水淀粉. 做法: 1.石斑鱼去除内脏,鱼鳞,洗净. 2.去鱼背上的两块鱼肉. 3.取其中一块切成小块. 4.鱼块中加葱花.蛋清和淀粉抓匀腌制15分钟. 5.黄瓜洗净切成小丁状. 6.热锅下油,待油烧开后下入腌制好的鱼块. 7.翻炒至鱼块变色盛出备用. 8.另起锅下油,放入黄瓜. 9.翻炒至黄瓜变色. 10.加入鱼块旺火翻炒均匀. 11.加入适量水淀粉. 12.旺火炒匀即可出锅.