红薯尖怎么择

红薯尖摘去老的部分,留下嫩茎叶。

番薯叶的营养价值:

红苕,又名红薯、地薯、番薯等,其茎叶顶端称为“苕尖”可食用。

但是我国湖北浠水一带确将之视为上等烹饪原料,采摘鲜嫩部分做菜,色泽翠绿,细嫩柔软,口感上佳。

番薯叶也含丰富的黄酮类化合物,能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”,具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。

时间: 2024-12-19 03:17:46

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红薯尖怎么吃

炒红薯尖做法: 1.带杆红薯叶,摘去较老的部分,仔细清洗. 2.红薯叶控水. 3.大蒜拍扁切碎,干辣椒切小段. 4.起油锅,放入蒜末和辣椒炒香. 5.放入红薯叶大火快炒,放适量盐. 6.翻炒均匀即可. 拓展资料: 红薯叶有提高免疫力,止血,降糖,解毒,防治夜盲症等保健功能.经常食用有预防便秘,保护视力的作用,还能保持皮肤细腻,延缓衰老. 红薯尖有着增强免疫力和提高抗病能力的作用,同时还有促进新陈代谢和抗氧化的作用,经常食用有着很好的抗衰老效果,另外还有一定的药用价值,能够起到利尿的效果,对膀胱炎

红薯尖的作用与功效

1.排毒:含丰富叶绿素,能够"净化血液",帮助排毒. 2.提高免疫力:含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能提高免疫力,"预防感冒". 3.预防贫血:每天摄取300g的地瓜叶,就可补充人体一天所需的铁质及维生素A.C.E. 4.预防高血压:富含钾,有助血压控制,预防高血压. 5.改善便秘:丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防便秘及痔疮. 6.抗癌:含有丰富的多酚,能预防细胞癌变. 7.改善更年期症状:富含植固醇,可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效. 8.促进

凉拌红薯藤尖的做法

1.选择鲜嫩的红薯尖,老的去掉,洗好备用-锅中加清水烧开,放入红薯尖,两分钟后捞出,捞出后用冷水泡上-不然颜色会不好看,味道也会不一样的,把水沥干就可以摆盘了-准备好辣椒-摆好淋上辣椒就好啦- 2.这个季节,在菜市场随处可见的红苕尖,肯定有很多人以为这个不能吃-其实很好吃,还有很多好处喔,我从小吃到大,一到夏天都是最爱的一道菜.下面介绍一下吃红薯叶的好处,可以排毒,提高免疫力,预防贫血.高血压,改善便秘,促进乳汁分泌,抗癌,强化视力等等-反正好处多多就是哒--"

卤辣椒怎么做

卤辣椒做材料:尖椒.海带.银鱼干.鸡蛋. 步骤: 1.鸡蛋洗净和冷水下锅,煮开后调小火煮五分钟即可:2.把煮好的鸡蛋放入冷水中冷却剥去蛋壳备用: 3.将适量老抽.糖.盐.醋调成糖醋汁备用: 4.将青尖辣椒择去柄和蒜瓣洗净: 5.锅中放入海带两片.银鱼干少许.香叶一片加冷水煮开: 6.煮开后倒入糖醋汁后加入鸡蛋: 7.再加入辣椒和蒜瓣煮五分钟即可.

酸菜炖粉条粉条什么时候放好

酸菜炖粉条,粉条在酸菜炒好后放入.具体做法如下: 食材准备:酸白菜200克.五花肉100克.粉条适量 .油20克.盐适量.生姜1小块.红尖椒适量.桂皮两小块.花椒适量.猪骨汤250克. 1.粉条用清水洗净后浸泡在清水里,红尖椒择洗干净后切斜段,生姜切片: 2.酸白菜用清水淘洗干净后切成细条,备用: 3.五花肉入煮锅,煮至用筷子能轻松穿透捞出晾凉切成薄片: 4.炒锅里倒入油放入生姜片.花椒.桂皮.红椒段.大火爆出香味: 5.倒入切好的酸白菜条,大火翻炒至酸白菜条油亮: 6.锅里倒入猪骨汤,放入粉条

炒哪些菜可以加黄豆酱

炒肉末酱烧茄子.黄豆酱豉香春笋.黄豆炖猪蹄.酱烧小土豆.肉丁炸酱.黄豆酱蒸鱼.豆酱炒红薯尖.酱炒苦瓜等可以加黄豆酱. 黄豆酱烧鲳鱼的做法: 1.鲳鱼清洗干净后两面打花刀,正反面抹上料酒.胡椒粉,撒一些姜丝腌制10分钟. 2.取一小碗,放黄豆酱.红酸汤.生抽.胡椒粉.食盐.适量清水,调成酱汁. 3.香葱.香菜切段,大蒜去皮,生姜切丝,小米椒切圈. 4.炒锅中加食用油烧热,油温7成热时,下腌好的鲳鱼,中小火煎至两面金黄色. 5.下姜,蒜,小米椒,淋入酱汁.大火烧开后转中小火焖烧. 6.焖烧约10分钟

烧哪些菜需要放黄豆酱

肉末酱烧茄子.黄豆酱豉香春笋.黄豆炖猪蹄.酱烧小土豆.肉丁炸酱.黄豆酱蒸鱼.豆酱炒红薯尖.酱炒苦瓜等.黄豆酱又称大豆酱.豆酱,是我国传统的调味酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成.黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,用于醮.焖.蒸.炒.拌等各种烹调方式,也可佐餐.净食等.

红薯秧子掐尖对红薯有影响吗

红薯秧子掐尖对红薯是有影响的. 在雨水多的天气可以通过掐尖来控制旺长,促进块根的生长,但是掐的不能太长太勤,否则会影响红薯的生长. 番薯,一年生草本植物,地下部分具圆形.椭圆形或纺锤形的块根,茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,叶片形状.颜色常因品种不同而异,通常为宽卵形,叶柄长短不一,聚伞花序腋生,蒴果卵形或扁圆形,种子1-4粒,通常2粒,无毛.番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质.脂肪.多糖.磷.钙.钾.胡萝卜素.维生素A.维生素C.维生素E.维生素B1.维生素B2和8种氨基酸.

红薯叶和尖吃了对人有何好处

地瓜叶也称红薯叶,含丰富的维生素A原,能起到养胃通便.行气.解毒消痛.行滞健胃的作用. 每100克红薯叶含蛋白质2.28克.脂肪0.2克.糖4.1克.钾16毫克.铁2.3毫克.磷34毫克.胡萝卜素6.42毫克.维生素C0.32毫克,这些在蔬菜中均属上乘.经常食用红薯叶制作的食品可以促进消化.健胃.通便,提高免疫功能.止血.降糖.保护视力.延缓衰老和护肤等.据<本草求原>记载,认为红薯:"凉血活血,宽肠胃,通便秘,去宿瘀脏毒."慢性便秘者食之尤宜.