做炒面用什么面条做的好吃

1.吃不了的面条做炒面条好吃. 2.准备食材,剩面条.面条放的"坨"了没关系,等下一炒就开了,不过建议还是先用筷子扒拉的散一点.豆芽洗干净,洋葱切丝,白菜切丝,葱白.蒜切片,红尖椒切段. 3.锅内加入稍微多点的油,最好用不粘锅来做,油温六成热放入葱.蒜.洋葱.尖椒爆香锅底. 4.先加入豆芽炒十几秒,然后倒入剩面条,这样不容易粘锅.糊底,因为面条都粘在豆芽上了.炒制2分钟左右,让面条散开. 5.加入两勺酱油继续翻炒,记住这是饭,不是菜,不要什么调料都往里面放,酱油用好点的,翻炒均匀. 6

炒面配料:面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,老抽. 制作过程: 1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲. 2.锅烧热,滑油,放入鸡蛋,炒熟盛出. 3.放入葱段.香葱.小油菜.肉丝翻炒.老抽调味,再放入面继续翻炒. 4.改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋.葱,翻炒一会即成.

做凉面用的面条,是那种圆圆的黄色的面条,吃起来口感比较硬,这种面条是用小麦粉加上高筋粉.盐.食用碱,制作而成,这种面条需要先在热水中煮熟,捞出过一遍凉水,在配上佐料食用. 凉面又称冷面,也称"过水面",古称为"冷淘",源于唐朝,是指凉吃的面条,主要食材有面条.蔬菜,配料有辣椒油.盐.味精等.

挂面做炒面需要先将挂面煮熟,具体制作所需材料和步骤如下: 材料:挂面,圆白菜,洋葱,火腿,西红柿,小尖椒,小葱,鸡蛋,黄油,酱油,白砂糖. 1.烧开水,下入挂面煮熟: 2.用凉水把挂面过凉备用: 3.黄油下锅,炒香洋葱,火腿: 4.加入小尖椒翻炒: 5.加入圆白菜翻炒: 6.加入西红柿翻炒: 7.加入过凉的挂面,加酱油,白砂糖调味,起锅装盘: 8.另起一锅单面煎鸡蛋,煎好后放置炒面中.

在家做炒面的具体操作如下: 1.锅内水烧开后,下入面条煮到8分熟捞起沥干备用: 2.待冷却后,用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开,可以根据自己喜好加入其它香料: 3.把青菜洗净,爆炒好肉丝备用: 4.倒入适量的油,先把青菜倒入,炒至7分熟,再把面倒入用筷子划开分散,倒入肉丝后翻炒: 5.再倒入生抽2调羹,老抽半调羹,加入老干妈油辣椒,加入鸡精,拌匀就可.

50斤面粉大约能做70斤干面条,其具体的做法步骤如下: 1.将面粉倾倒在桌上并呈圆锥状: 2.在呈圆锥状的面粉的顶端倒入适量清水,并将面粉柔至成面团: 3.将已做好的面团放入擀面机器中制成面片,并用刀把面片切成条状即可.

先把面条煮到八成熟,捞出用冷水冲凉,在煮面条时在锅里加适量的盐,这样煮出的面条不粘而且口感好.然后就可以搭配自己喜欢的食材来炒面. 家常炒面做法之一: 炒面配料:面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精(或鸡精),老抽. 制作过程: 1.将面条放入开水,煮一会,捞出用冷水冲凉: 2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出: 3.放入葱段.香葱.小油菜.肉丝翻炒和味精(或鸡精).老抽调味,再放入面继续翻炒: 4.改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋.葱,翻炒一会即成.

炒面专用粗面条叫拉面,炒面一般是指两种,一种是炒面条,另一种是炒面粉.炒面是将玉米.豆子等炒熟磨成的面,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用. 一般的面条就可以,煮的时候不要煮得太烂,大约七成熟即可,因为炒时还会加热成熟,所以吃起来就很有劲道,如果用拉面做炒面效果更好.在炒家常炒面的时候,油稍多一些,不然容易粘锅,并且还好吃.

路边摊的炒面,菜市场卖饺子皮.馄饨皮的面店,就可以买的面条,或者买超市里的卷面.挂面,我们都可以拿它来做炒面,也可以用来当面条煮吃,也就是说,一般的面.水面这一类的,都可以.煮的时候放一小勺盐,可以使面不糊汤,锅一开就将面倒出过凉水,然后将水沥去,加点香油拌一下,防止粘连,然后炒配菜,菜炒好将面倒进去拌一下,就可以调味出锅了.