做馒头的原料都有些什么东西

原料有冰粉籽.冰粉粉.食材:冰粉籽50克.凉开水1150g(搓冰粉籽).生石灰5克.凉开水200g(调石灰水).红糖适量.凉开水适量(调红糖水). 将生石灰粉倒入200g凉开水中.搅拌均匀后,放置一旁待沉淀后备用. 将冰粉籽放入洗净的纱布中.用清水简单清洗下冰粉籽,然后包扎好. 放入1150g凉开水中搓揉,力度适中,搓大概6-7分钟,期间要让冰粉籽没入水中,这样做出的冰粉气泡少.搓到最后用力挤一下. 取沉淀好的石灰水,将清水的那一部分倒入搓好的冰粉浆中,石灰沉淀物一定不要倒进去. 石灰水倒入后迅

做馒头的发酵粉是要活性干酵母,活性干酵母是由特殊培养的鲜酵母经压榨干燥脱水后仍保持强的发酵能力的干酵母制品.利用低湿度的循环空气经流化床连续干燥,使最终发酵水分达8%左右,并保持酵母的发酵能力. 酵母是一种单细胞真菌,并非系统演化分类的单元.一种肉眼看不见的微小单细胞微生物,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,分布于整个自然界,是一种典型的异养兼性厌氧微生物,在有氧和无氧条件下都能够存活,是一种天然发酵剂.

黑米粉可以做馒头的,黑米粉即黑米磨成的粉,黑米是一种非常健康的食物,它有一种独特的香气,做馒头时,加点黑米面,能使馒头气味更加诱人.黑米是一种药.食兼用的大米,属于糯米类,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种. 黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食.药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有黑珍珠和世界米中之王的美誉,最具代表性的陕西洋县黑米.自古就有"药米"."贡米"."寿米"的美誉,我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米

可以用纯牛奶做馒头,馒头是日常生活中最常见的一种面食,用纯牛奶做的馒头口感更好更有营养.牛奶馒头,顾名思义,就是用牛奶和面做成的馒头啦,一点儿水都没加的.虽然完全用的牛奶,但是并没有想象中的那么没有明显的奶香味的,不过嘴里嚼嚼,是有奶香味的.牛奶馒头,就是用牛奶和面做成的馒头,为了防粘,可以在蒸锅里抹油,具有养心益肾.健脾厚肠.除热止渴的功效.

泡打粉不可以直接做馒头.泡打粉只能使面粉快速发酵,但是发酵的面粉有一种特殊的味道,不用其它辅助料帮助调节的话,泡打粉的味道太浓,一般人都不喜欢这种味道的,吃起来口感不好,蓬松柔软的程度也不佳,所以平时不建议用泡打粉做馒头,泡打粉是化学起发剂有两种,一种是碱性的,主要成分是碳酸氢纳.碳酸氢氨,另外一种是复合的,主要成分是明矾和铵明矾.

馒头机做馒头: 用压面机压一下发酵粉用35度到37度温水化开,和面.到软硬适度不粘手,揉光用湿布盖好醒面发酵.然后将面置于案板上,加干面再揉匀,再醒一会.加豆馅,是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包.包子.花卷.糖三角.成型后,再放约半小时.特别注意的是上锅开蒸这道工序,一定要中火,锅里要用冷水,勿谓言之不预也.蒸馒头勿用热水,应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口.

因为任何面不发都不能做馒头,蒸出来的馒头就是死面疙瘩,不好吃. 南瓜馒头的制作方法如下: 材料:南瓜.面粉.白糖.发酵粉.猪油.适量水. 1.将南瓜去皮,切块,蒸熟,压成南瓜泥: 2.在大盆内加入适量面粉.白糖.发酵粉和一勺猪油一起揉成团: 3.放在温暖处约8小时左右,发酵到两倍大即可: 4.将发酵后的面团分成剂子,整形,再放入锅中蒸20分钟左右后,焖一会儿揭开,即可出锅. 注意事项:天气热的时候,面会发的很快,一次发酵完成,可以再揉一下,挤出空气后再适当揉点面粉进去,然后再整形,继续二次发酵,

过年要做馒头原因如下: 1.馒头是发面做的,蒸的时候会发起来象征会发财,发家. 2.过年蒸馒头,需要蒸气象征来年的日子会蒸蒸日上. 馒头做法如下:原料:面粉.干酵母.温水.白糖. 1.准备面粉,加入白糖搅拌均匀. 2.酵母倒入温水,静置5分钟. 3.酵母水倒入面粉,用筷子搅拌成絮状. 4.揉搓面团,直到面团表面光滑.细腻. 5.盖上盖子进行发酵8小时. 6.排出面团体内气体. 7.面团揉成条状. 8.切成均匀等份. 9.盖上干净的湿纱布进行二次发酵1个小时. 10.锅内倒入冷水,将发酵好的馒头面

先将所要制取的高筋面粉,按百分之三泡打粉的比例拌和均匀,即1斤面粉,需要10克的泡打粉.然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌,给予一定的发酵时间,即可放入蒸炉里面蒸.做馒头还可以用小苏打.酵母粉.小苏打是一种碱性物质.泡打粉主要成分:小苏打.酸性原料.玉米淀粉酵母是一类有益的微生物.