油炸的酸菜饼怎么做

食材用料:面粉少许鸡蛋2个,鸭蛋1个酸菜一包,油10克,盐少许,料酒少许. 酸菜饼的做法: 1.准备食材: 2.将蛋.面粉和酸菜加上盐和料酒及水和匀: 3.在平底锅中放油,待油热后将和好的面粉,蛋和酸菜均匀地平铺在锅内: 4.等两面都煎得金黄以后,用锅铲切割成小块.

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酸萝卜可以做酸萝卜鸭子汤. 材料:老鸭.姜片.酸萝卜老鸭汤料.白萝卜.姜片.料酒. 做法: 1.鸭肉切小块洗净,锅中烧热水滚沸, 加入鸭块煮出血水,捞出,用冷水洗净备用: 2.锅中加足量凉水,加入洗好的鸭块,加入姜片.料酒.老鸭汤料: 3.用大火煮开,转小火煲汤: 4.白萝卜切成滚刀块,或按个人喜好切成不规则形状: 5.汤煮一个小时后,加入白萝卜: 6.继续煮60分钟,完成,即可食用.

煮熟的酸玉米不可以做窝料.玉米钓鱼打窝料以玉米为主料,再加点麦子.麸子.粽子叶等,可以钓草鱼.鲤鱼等等. 煮料饵方法:玉米放入锅中煮沸,将麦子.玉米.粽子叶,加进去煮,加入麸子搅拌半干状.空干水,加入麸子调和成半干.加入医用氨基酸和啤酒.米酒调味.加入医用氨基酸,一般加半瓶左右,还要加入啤酒,料里有麦芽味道,一般加半瓶作用.还可以加点米酒.发酵2天,发酵过后的味道十分浓郁,微酸带香甜,草鱼十分爱吃.一般用来打窝和做海竿抛竿使用.

在东北做酸菜是不用酸汤的,每家每年冬天都做很多,放到第二年春天都能吃不坏.下面介绍一下没有酸汤的做法. 材料:白菜.容器 1.准备容器:塑料桶.坛子.缸.瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀. 2.把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开. 3.加满开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面,桶口用塑料膜封好,与空气隔绝.放置在10至20度之处20天以上,温度越高发酵时间越短.

酸汤点卤的方法: 1．把做豆腐的黄浆放入容器中,在15摄氏度环境中存放3日,进行发酵,即成酸汤: 2．将酸汤倒入刚从锅内盛出的豆浆,并用勺子轻轻搅匀: 3．豆腐花凝结15分钟,把豆腐花倒入铺好包布的木托盆里: 4．盛满后,用包布将豆腐花包好,盖上木板,挤压10至20分钟,即成豆腐.

1.将一块块稻田里的水放干,将鱼捕入一只只背篓背回家,剖肚.洗净.晾干,在鱼肚填满糯米粉,拌入花椒.生姜.大蒜.五香粉等配料入坛. 2.按一层鱼,一层盐,一层糯米粉的顺序放入坛中. 3.将坛子埋入泥土里.水土隔绝空气的酸鱼,少则可保鲜一两年,多则保持八九年不腐烂. 4.出坛后一条条酸鱼清蒸.油炸均可.

酸汤按以下方法做好喝,步骤如下: 1.选料:用当地杉木做成的敞口大木桶或者选用瓷器厂生产的瓷坛. 2.主料:大米,当地产的各种籼米,粳米和糯米,野生西红柿 3.用水:用山泉水,生熟均可. 4.密封:酸汤预制好放入木桶后,可以不用密闭封存隔绝空气,但必须用新鲜树叶.纱布.木板等盖住,以防混入杂物.杂菌而酸败变质. 5.放置:初制时应置于火塘边,让活性酶处于最佳生长状态,快速成酸.泡坛宜置于干燥.阴凉.通风.易取用的地方,并保持清洁卫生. 6.用盐:选用咸度好.色洁白.颗粒细.杂质少的自贡井精盐为宜

做法: 选一个干净腌菜坛,置清净冷水于其中.首先是制作母水.在瓶中放入大块生姜,去皮蒜辫几十粒,新鲜小红辣椒.然后放入洗净的芥菜并放入半玻璃杯食盐将坛盖盖严,在室温下静待十天左右.这时母水应已发酵变酸,此时即可取出所泡的菜食用.但此时的母水还不够到味,还需历炼若次,方能成为味醇的酸水.第一次所泡之菜成功后,可续加入新菜.此时须将部分坛中母水放入冰箱内备用. 要诀: 1.作泡菜诀窍并不在第一次做母水,而在以后随时保持盐水酸度的动态平衡.如果感到盐水不够酸,可从冰箱中取出备用水加入部分于坛中令其促进