木耳怎么选购

一般情况下干木耳可以不用放在冰箱里,只需要放在干燥通风的地方就可以保存,但是泡开了的木耳如果吃不完的话最好是放在冰箱里面,放之前最好是用保鲜袋装好,因为木耳变潮湿后,很容易滋生细菌,在冰箱里面细菌同样会繁殖,用保鲜袋密封能减少细菌繁殖,但是也不要放太久,尽量两三天内吃完. 可能有人说实在是泡得太多了,两三天也吃不完,那最好的方法就是将泡开了的木耳再次晒干,夏季的时候阳光比较充足,只需要将木耳放在太阳下面晒一天基本上就很干了,这样就不怕木耳会坏了,而且也容易存放,不需要放在冰箱里面,只需要放干燥通

木耳放了10年也是可以吃的,但前提是放置在阴凉处保存.如果是一直泡在水中的木耳就不能吃了,木耳本身无毒,但是久泡后会变质产生类似的生物毒素,或滋生细菌.真菌等致病微生物. 木耳如果不是急需食用,一般要提前3-4小时用凉水将木耳浸泡在干净无油的碗中,这样发制的木耳,口感饱满,营养丰富.而且使用凉水泡发,可以使木耳更加的劲道. 木耳的选购方法: 1.良质黑木耳:呈深黑色,有光泽,耳背呈暗灰色,无光泽,朵片完整,无结块,干的黑木耳用手握易碎,无韧性. 2.次质黑木耳:色泽与良质耳相同,朵片基本完整,有

1.颜色:银耳因其色泽润白如银而得名,但是买银耳并不是越白越好,一般都会使用硫磺进行熏蒸,所以选银耳应该白中略带黄色的. 2.味道:银耳如果被特殊化学材料熏蒸过会存在异味,凑在鼻子上闻会刺鼻,所以挑选木耳除了看颜色,还要问问是否有异味. 3.质感:银耳是菌类珍品,富含多种维生素和胶质,尤其是胶质常备用作女性养颜之用,所以优质干银耳质感柔韧,不易于断裂. 4.大小:银耳的直径一般5~0厘米左右,优质银耳要求园润硕大.间隙均匀.质感蓬松,肉质比较肥厚,而且没有杂质.霉斑等. 以上就是关于银耳怎么选购

1.形状方面:秋季黑木耳生长缓慢,长得厚实,胶质也多,所以选择时,看黑木耳朵形是否均匀.如果朵形均匀卷曲现象少,就表明是优质的黑木耳.如果肉质少,而且卷曲较多的尽量不要去购买. 2.色泽方面:优质的黑木耳正反两面颜色不同,一般内部呈现黑色有光泽,背部呈灰色而且没有明显的脉络.如果两面全是黑的很有可能被商家喷洒了化学药品,尽量不要去选购. 3.触感方面:我们大多数买木耳都是干品,因此,我们在选择的时候,首先用手掂一掂,同样大小的黑木耳质量较轻的为优质的,捏的时候有干脆的响声,平面光滑,特别易碎.如

1.食材明细:韭菜半斤,鸡蛋2个,木耳6个,香油适量,面碗半,姜末适量,胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量. 2.做法:取一碗半干面和温水和成面团,包饺子的面团不要硬面.和好面盖上盖子醒一下.提前把韭菜盒木耳泡好.切碎,切姜末备用. 3.打两个鸡蛋,放盐搅匀,炸鸡蛋,下锅搅碎备用.把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀,放白胡椒粉,五香粉,香油(熟的花生油或者调和油也行),适量盐,少许鸡精拌匀. 4.面醒好后,揉成团子,切成一块块的,切成剂子,擀皮.素馅饺子是不容易放馅的,尤其是有些朋友喜欢放些粉丝和虾皮,

1.将洋葱切成丝备用. 2.红椒青椒切成丝备用. 3.将干木耳用热水泡开备用. 4.将泡好的木耳洗干净,往锅里添水开火,水开后放入木耳煮两分钟.捞起来备用. 5.把锅里的水倒掉重新添水,水开后放入洋葱和红椒和青椒,烫一下就可以捞起来了. 6.准备一个小碗倒入两勺白醋,两勺生抽,滴几滴香油,再加少许盐拌匀. 7.将洋葱,木耳,青椒,红椒放在一个大碗里,将调好的调料倒入碗中将洋葱和木耳拌匀.

1.先把蒜和香菜根切细,装在容器里面.做好准备工作! 2.花椒油,盐,老抽,鸡精,白糖适量.加点温水冲成汁水. 3.四川红油,海椒面之前弄好的. 4.泡发好的木耳,倒入开水锅煮半分钟,马上过凉水.放入装有蒜和香菜根的容器内,倒入兑好的汁水.加一勺红油,拌匀. 5.夏天,凉拌木耳清凉不油腻!减肥佳品!

有的朋友吃过用虾仁木耳鸡蛋做馅的饺子后,觉得味道不错,就想知道究竟这种饺子是怎么做的呢?虾仁木耳鸡蛋饺子馅的做法? 简要答案 做法是:把虾仁木耳准备好剁碎,然后放到热锅里去烧香,再把鸡蛋也炒一炒,这几样配料混合在一起,把面皮擀好就可以包饺子了. 具体内容 材料准备中,木耳一般都是平时每天都会用水泡上几个,可以随时用,如果来不及就用开水,发的很快的 调馅了,都切成碎末状 鸡蛋打散,不要把鸡蛋直接打到水饺馅里,需要把鸡蛋炒一下 鸡蛋过油炒好并关火之后,把水饺馅倒入锅内再翻一下,然后放在一边 自己和面

1.粉丝提前用凉水泡软. 2.干木耳泡发. 3.起锅烧水,将木耳放入锅中煮沸. 4.加入一勺食盐和适量熟花生油. 5.放入粉丝一起煮两分钟关火,将粉丝和木耳捞出过凉开水. 6.过凉沥水后的粉丝木耳放入盆中,倒入生抽. 7.撒上十三香. 8.淋上陈醋. 9.放一勺蒜蓉,将所有调料拌匀. 10.木耳拌粉丝.