海带能怎么煮啊

买的湿海带丝不用煮,因为一般买回来的湿海带丝本来就是泡发过的或者已经煮熟了,所以就不需要再煮过. 买回来的湿海带丝只需要洗干净之后就可以烹饪来食用了,但如果觉得海味很重的话,可以烧开水之后,将海带丝放进去焯三分钟左右,然后捞出来放入凉水中备用.

海带丝一般煮15分钟才熟.海带成本低廉,营养丰富,是一种重要的海生资源.海带是多年生大型食用藻类.孢子体大型,褐色,扁平带状.分叶片.柄部和固着器,固着器呈假根状.叶片为表皮.皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊.

1.平时我们在制作海带时,嘚先提前拿来煮一下,将水倒进锅里之后,再往锅里倒入适量的食用醋(差不多也就五克左右,根据自己的食材量来)然后盖上锅盖煮15分钟左右,这样煮出来的海带拿来制作美食,非常的软烂美味,而且不会损害海带的清香味. 2.同样的在煮海带的时候,家里这时要是使用醋用完了,可以往锅里加入少许的碱面代替.碱面加进去之后也能够快速的煮烂海带.先将水到入锅中大火烧开,然后往锅里加入适量的碱面,等大火再次烧开之后再把海带放进去,在煮至海带时嘚多翻动几次,这样也能够让海带快速的煮烂.

海带凉拌需要煮熟,海带有胶质,越新鲜的海带或者越靠近海带根的部位胶质越丰富,都是海带本身有益的成分,所以如果是整片的海带清洗干净煮熟后再切丝比较好. 据研究,干海带浸泡15分钟后,有85.9%的碘溶于水中,浸泡40分钟后,80%的甘露醇被溶解.若浸泡几个小时甚至几天,海带中的这两种营养物质就会所剩无几,剩下的只是海带胶和纤维素.可见,海带不宜长时间浸泡,一般以5至10分钟为宜.

视情况而定.还未泡发的干海带需放到高压锅里加水闷20分钟才能熟.经水充分泡发后的海带,清水煮15分钟即可食用.因此想要吃到鲜嫩可口的海带,可提前将成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜.用这种方法处理后的海带又脆又嫩.柔软可口.

海带豆腐皮做法: 一.材料:豆腐.海带.嫩姜丝少许.精盐适量. 二.做法: 1.将豆腐清洗,切成小四方块. 2.将海带清洗,切成条. 3.锅中加入适量清水,下入海带用大火煮开后,改用中火煮至海带变软. 4.下豆腐块,以精盐调味,再煮沸约4分钟,加入姜丝. 5.打开锅盖.

1.复杂的煮法,在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮,这样海带一煮就烂了.因为蒸完后的海带已经是半生半熟了,所以煮起来要不了多长时间,但是这样做有一个缺点,那就是麻烦又费时间. 2.方便的煮法,在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡,水里面加点醋,泡上1个小时左右再进行煮,那样也能很快煮烂.这种方法比较简单便捷,非常适合使用. 3.科学的煮法,在煮海带的过程中可以放一些菠菜,这样也会很快煮烂.因为菠菜中含有草酸,可以使海带快速变软,更容易煮烂.这种方法效果比较好,缺点就是可能会影响口味.

盐渍海带丝可以不煮,用清水浸泡半小时后,加凉拌汁凉拌食用,方便又有营养. 准备材料:盐渍海带丝一把.酱油1.5勺.醋2勺.绵白糖0.5勺.香油适量.葱适量.蒜适量.姜适量.花椒适量.八角适量. 一.抓一把海带放在盆里. 二.盆中加入凉水泡半个小时.(水量超过海带) 三.半个小时后,海带丝反复用水冲洗,最后用热开水冲洗一下.(冲到稍微有盐味就可以,因为后面的调料都是有一定盐分的.) 四.多取一些蒜瓣切碎. 五.切适量的葱.姜备用. 六.两勺醋.一勺半酱油.半勺绵白糖放碗里. 七.然后把蒜瓣.葱.姜

1.材料:胡萝卜半个,海带50g,虾米皮1捏,盐3g,十三香2g,葱5g,姜8g. 2.胡萝卜洗净后切段后切片待用,葱切段后待用,海带泡发后切块待用. 3.葱姜下锅后炒香后,下入胡萝卜和海带片进行翻炒. 4.接一盆清水后,倒入翻炒均匀的海带和胡萝卜片锅中. 5.添加调味品盐.十三香.和虾米皮. 6.然后开始大火煮汤,盖上锅盖炖煮15分钟. 7.出锅后即可装碗食用.

1.淘米水法:在泡发海带的时候用淘米水,海带容易泡发.清洗,烧煮时也容易酥软. 2.适度法则:煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下,如果软了就立即把剩下的海带捞出,因为海带煮的时间过长会变硬. 3.加碱窍门:海带在煮的时候中加少许(不可过多)食用碱或小苏打会变的软嫩可口.更加鲜美. 4.加醋窍门:煮海带丝的时候加入适量的白醋,不仅能去除海带丝特有的腥味,也能促使海带更容易煮软颜色也好看.喜欢更软的口感,可以适当延长煮制的时间.若放几棵菠菜,海带易烂. 5.干蒸窍门:把成团的干海带打开放在笼