面包怎么做松软香甜

面包含水量的多少是面包松软的关键. 一般含水量越多的面包越松软(含水量不只包含添加水的多少,还包括鸡蛋,油脂等液态物质) 但含水量越多面团越粘,不容易出膜. 一款松软的面包做法: 主料:高粉180g,低粉70g,辅料:酵母2g,盐,1g,鸡蛋1个,牛奶100ml,白糖50g,泡打粉2g白糖5g,低粉10g,芝麻5g,黄油20g. 1.所有的液体混合均匀. 2.加入高粉低粉揉成面团后油法揉到扩展阶段. 3.发酵至两倍大. 4.取出分成相等的剂子,醒10分钟. 5.取其中一份搓长条. 6.擀长至20

1.将糖和奶油隔水加热,搅拌均匀. 2.加入黄油一起融化. 3.放凉后,加入炼乳,搅拌均匀. 4.分批次加入蛋清拌匀. 5.面包切片,浸泡溶液,让面包片充分吸饱. 6.放入烤箱,无需预热,上火180度,烤15分钟. 7.取出来翻面后,放入烤箱,170度再烤制7分钟. 8.烤好取出,甜酥奶香面包片就做好了. 9.面包有营养,面包含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.少量维生素及钙.钾.镁.锌等矿物质,口味多样,易于消化.吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱.现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包.

1.需要准备的食材:高筋面粉250g.白砂糖30g.盐2g.鸡蛋1个.酵母3g.黄油30g.红豆适量.水110g. 2.将250g高筋面粉.2g盐.3g酵母.30g白砂糖.1个鸡蛋水分别依次倒入碗中搅拌,搅拌的过程中加入适量的水.把面揉成团后加入30g黄油,继续揉面. 3.反复拉伸揉搓面团,揉面至出膜后盖上保鲜膜,醒面至两倍大,将醒好后的面团揉光滑.切成剂子,揉圆压扁擀成椭圆形,放入准备好的红豆,卷好装入吐司盒,盖上盖子. 4.烤箱中放入一盘开水,放入吐司面膜发酵至两倍大,发酵好取出察看,再放入

材料:糯米粉40克.黏米粉100克.糖30克.水65克.果酱适量. 做法: 1.将糯米粉.黏米粉.糖.水混合,手指搓成粗粉状. 2.蛋挞模具准备好. 3.将粉类放进模具中,并向其中加入适量果酱. 4.蒸锅煮开之后,放入蒸10到15分钟出锅脱模. 5.再次加入适量果酱,即可食用.

要让面包变得松软可尝试用温水蒸一下,或者在面包袋中放入一些新鲜的蔬菜或水果片. 面包是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品.以小麦粉为主要原料,以酵母.鸡蛋.油脂.糖.盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割.成形.醒发.焙烤.冷却等过程加工而成的焙烤食品.

面包店的面包之所以那么松软是因为放了面包改良剂,面包改良剂能让面包更柔软.弹性更高,并有效延缓面包老化发干的时间,更重要的是体积比传统做法大,卖相更好.面包店大多会添加一些改良剂.添加剂,能够更好的改善面包的组织,延长保质期等.自制面包大多是无添加,以一些天然材料进行制作,相对应的,保质期就不会比市售的长,在储存上更需要注意.

剩面包可以做早餐点心,面包粉,狮子头,配料,锅巴. 1.将面包片涂些调好味的肉末.鱼茸或虾茸油炸,做成风味不一的吐司,可作早餐点心 2.将隔夜的面包切成细粒代替面包粉,炸排骨.炸鸡翅,色泽金黄,外香里脆,味鲜嫩. 3.将面包撕碎,拌入肉糜中,做成的狮子头又松又嫩,体积也大. 4.面包切成丁,油炸后可作配料,其香脆的口感与鲜嫩的主料形成强烈的反差,能给人留下深刻的印象. 5.面包切小片炸脆后,还可替代锅巴,浇上各种味料的卤汁,嘶嘶作响,饶有情趣,味也极美.使用的面包必须是咸面包.因甜面包含糖分,高

空气炸锅烤面包怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家. 将蛋黄和蛋清分离. 把蛋清打发成泡沫状. 在蛋黄中加入白糖和盐. 用打蛋器打直颜色变白. 加入面粉搅拌均匀. 把蛋白倒入蛋黄中搅拌均匀. 倒入黄油后继续搅拌. 锅底放一层蛋糕模,倒入蛋糕糊. 盖上锡纸. 放进炸锅里,打开开关. 继续烤至颜色焦黄即可. 成品展示.

最近很多朋友咨询关于电饭锅做面包如何做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友. 蛋清蛋黄分离,打蛋清过程中加一点点盐,加一勺绵白糖,一个方向使劲打,稠时再放一勺. 打至约25分钟,蛋清要打成奶油的样子,提起打蛋器不掉的状态. 蛋黄加2勺糖,3勺普通面粉,6勺牛奶,打好,搅拌均匀,加入奶油状的蛋清搅拌均匀. 电饭锅按下煮饭键,预热,到入少许油,均匀的涂满锅底和锅边,把蛋糕糊倒入,蹲几下锅把气泡震出来,2分钟会跳到保温档,焖20分钟再按煮饭键,再等20分钟即可.