蒜泥蒸虾怎么做

清蒸虾做法如下: 原料:沙虾500克.生姜1小块.蒜头3至4瓣和适量鲜味汁. 具体步骤为: 1.将沙虾清洗干净,剪去虾须.虾脚. 2.将蒜头和生姜分别剁碎. 3.蒸锅放水煮开,虾放入蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5至6分钟. 4.另起锅,加热油,并小火爆香姜.蒜末,加入适量鲜味汁. 5.用小碗盛出即可. 6.等蒸锅大火蒸虾5至6分钟之后,关火焖3分钟再出锅即可.

这道菜做法简单又大气,宴客时能为餐桌增色不少,也必定受到大家的赞赏. 虾洗干净.处理掉虾线.用刀背在虾身上轻剁几下,断筋,煮时就不会卷起了, 粉丝泡开放入碟中,拌点蚝油. 再把虾铺到粉丝面上.摆放漂亮了,成朵花一样了. 这蒜泥最重要了,味道要调好.我是用两汤匙的蒜蓉酱,加入油1汤匙,糖1茶匙,鸡粉1茶匙拌匀. 如果没有蒜蓉酱,可用2大棵蒜切成蒜米.用热油爆香,加入加入油1汤匙,糖1茶匙,鸡粉1茶匙再加点盐. 把调好的蒜蓉酱淋到每只虾面. 水开后,隔水蒸8-10分钟.如果虾小可以蒸的时间少.

1.准备好所需用料:海虾260克,色拉油适量,蒜1头,料酒1汤匙,蚝油3汤匙,小葱少许. 2.虾剪去虾须,挑去虾线,由后背处用刀划开:蚝油用料酒稀释搅拌均匀,将每只虾背部开口处抹上蚝油汁. 3.把一头蒜剥好全部切成蒜碎,将蒜末洒在虾上,尽量在开口处多洒上一些,腌制30分钟左右. 4.锅中倒水,冷水将虾放入蒸屉上:大火蒸制,上汽后再蒸约8分钟左右即可. 5.蒸好的虾连盘取出,将小香葱切末洒在蒸好的大虾上. 6.另起锅坐油,待油烧热至冒烟浇在蒸好的虾上即可上桌.

一.食材: 主料:明虾200克.大蒜60克.红辣椒20克.葱或者香菜10克.蒸鱼豉油2克.油40克.盐3克,2克放入虾里,1克放入大蒜蓉里. 二.步骤: 明虾去虾线,背上开一刀,洗净沥干备用:大蒜,辣椒和葱剁成末:锅中放入热油,倒入明虾,加2克盐爆炒一分钟:将明虾盛出,锅中留底油,明虾整齐摆在铁板上:将有底油的锅开小火,倒入蒜末,翻炒出香味:锅中倒入红辣椒翻炒出香味:锅中加入蒸鱼豉油和1克盐,关火,搅拌均匀:将炒好的蒜蓉均匀淋在铁板明虾上,开大火:大火两分钟之后关火,撒上葱花或者香菜末即可上桌.

调配蒜蓉蒸虾的蒜蓉汁首先把准备好的大蒜制成蒜泥,然后把蒜泥放到干净的碗中,加入食用盐调匀,再把放入小葱,随后放入辣椒油和香油加入15克开水调匀即可.蒜蓉蒸虾是一道由蒜蓉和虾为主要材料做成的菜品,属于粤菜.蒜蓉蒸虾是一道以蒸为主的菜肴,属蒜香味.

南瓜炖虾可以做美味南瓜盅,比较有营养:其做法步骤如下: 1.准备食材小南瓜2个.嫩豆腐.虾仁.葱蒜少量.盐四分之一茶匙.胡椒粉五分之一茶匙.玉米淀粉1茶匙加水3茶匙勾兑成水淀粉: 2.将虾仁.豆腐切成小粒,葱蒜剁碎: 3.在热锅加橄榄油适量,倒入葱蒜碎炒香: 4.中火加入虾仁粒翻炒1分钟,然后加入豆腐粒: 5.加入三大勺高汤或水,加盐.胡椒后晃动锅使材料混合均匀: 6.用小火炖汤至浓稠发白,最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可: 7.南瓜盅和盖子要分开蒸,蒸好后填入制作好的馅料即可.

隔水蒸虾要10-15分钟,蒸虾时一定要等水完全沸腾后再开始蒸,海虾属于生冷海鲜,蒸不熟容易拉肚子,时间也不宜太长,10-15分钟即可,蒸太久虾肉就会变老.隔水海虾吃的就是一个鲜字,所以蒸的时间就是关键.

干烤虾这样做好吃: 1. 葱去掉葱根,洗干净然后切丝: 2. 姜洗净,切丝: 3. 将虾去掉头和内脏: 4. 取煸锅上火烧热,注入少许香油,将大虾下锅两面煎红: 5. 投入葱姜丝一半,放料酒.盐.胡椒粉.味精.少许白糖.清水: 6. 大火烧开后用小火烤7至8 分钟,将大虾摆入盘中: 7. 原汁上火,收汁再放入少许白糖,投入另一半葱,姜丝,烧煮: 8. 汁收浓时淋少许香油,浇在大虾上即可.

清蒸虾10到15分钟即可食用. 材料: 虾500克,生姜1小块,蒜头3到4瓣,鲜味汁适量. 做法: 1.将虾清洗干净,剪去虾须.虾脚: 2.再将蒜头和生姜分别剁碎: 3.蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5到6分钟: 4.把炒锅加热,热锅冷油,小火爆香姜.蒜末: 5.加入适量鲜味汁,大火蒸5到8分钟之后,关火焖3到5分钟出锅即可.