黄芽菜是什么菜

黄芽菜肉丝年糕汤的做法如下: 材料:年糕2条.白菜3瓣.猪肉100克.干香菇4朵.食盐4克.料酒适量.生抽适量.淀粉适量.植物油1大勺. 做法: 1.肉丝加料酒.生抽.淀粉腌制片刻: 2.年糕切片.黄芽菜切粗丝.干香菇提前泡发切丝备用: 3.中火加热锅中的油至4成热,放入肉丝滑散,煸炒至变色盛出: 4.锅内另加入1大勺油把香菇丝煸炒出香味: 5.放入黄芽菜继续翻炒: 6.待黄芽菜变软出水之后把年糕平铺放在菜上面: 7.加盖焖煮片刻等年糕变软,加盐调味并不停翻炒以防沾锅: 8.最后倒入煸炒过的肉丝

黄芽菜是大白菜的一个类群,是北方大棚.南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种. 黄芽菜白皮包心,顶叶对抱,包心坚实,黄化程度高,煮则汤若奶汁,炒则嫩脆鲜美,且耐贮藏,为冬令常备蔬菜. 黄芽菜株高30厘米左右,株幅40厘米至45厘米,叶球高28厘米左右,横径12厘米左右,单株重1千克至1.2千克.

白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜.引种南方,南北各地均有栽培.十九世纪传入日本.欧美各国.大白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜.北京青白.天津青麻叶大白菜.东北大矮白菜.山西阳城的大毛边等.黄芽菜是大白菜的一个类群,是北方大棚.南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种.黄芽菜著名品种有六十日.菊花心.瓦盖头.大包头.小包头等.它们的共同特点是:白皮包心,顶叶对抱,包心坚实,黄化程度高.煮则汤若奶汁,炒则嫩脆鲜美,且耐贮藏,为冬令常备蔬菜.

黄芽菜做法: 原料:黄芽菜.胡萝卜.黑木耳.猪肉.油.盐.鸡精: 步骤: 1.黄芽菜洗净切断,猪肉洗净切片,胡萝卜洗净切片,黒木耳泡发洗净: 2.起油锅加热: 3.放入肉片煸炒2分钟: 4.放胡萝卜煸炒: 5.放入黑木耳煸炒: 6.放入黄芽菜煸炒2分钟: 7.放少许盐煸炒,加盖用大火煮5分钟: 8.放少许鸡精翻炒,即可出锅.

黄白菜一般来说是指黄心大白菜,小白菜中有一种菜叶偏黄的白菜,很多地方的人们也称它为黄白菜.按大部地区分普及性的称呼来论,黄白菜所指的就是黄心白菜.黄心白菜最大的优点是外叶绿,内叶金黄,看起来像鲜花一样,味道嫩翠爽口,好吃又营养. 黄白菜是什么菜 黄白菜大部地区分所指的是黄心白菜,在众多黄心白菜中,春宝黄白菜是白菜中的极品,也是最珍贵的品种之一.它是从韩国引进的新品种,在全国各外都很受欢迎,市场价值很高,味道也非常好. 黄白菜品种非常多,乌塌菜.小金秋.春菊.秋玉.黄心乌等,都是上好品质的黄白菜,

黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源.黄豆芽味甘.性凉,入脾.大肠经,具有清热利湿.消肿除痹.祛黑痣.治疣赘.润肌肤的功效.对脾胃湿热.大便秘结.寻常疣.高血脂有食疗作用.那么黄豆芽搭配什么菜做好吃呢,下面给大家介绍一道黄豆芽做的美味. 将黄豆芽,芹菜,洋白菜,猪肉洗净,然后切好待用 准备一些葱段.姜末.蒜末待用 向炒锅里倒入适量花生油,等油热后把葱段.姜末.蒜末炒香 把猪肉倒入锅内翻炒直至猪肉变色 将黄豆芽.芹菜.洋白菜倒入,加入适量食盐.生抽,然后继续翻炒5分钟

东北人吃黄米饭主要做东北当地的菜肴. 1.白肉血肠.白肉血肠名闻东北的地方菜.以猪肉.血肠为主要原料,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,血肠脆嫩绵软,热汤鲜香味醇,作料五味俱全,脍炙人口,驰誉吉林食苑已有几百年历史. 2.猪肉炖粉条.猪肉炖粉条是东北菜的代表之一,富有特色的东北地区风味菜肴,深受南北方人的喜爱.猪肉炖粉条是"东北四大炖"的第一炖. 3.锅包肉.原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手.成菜后,色泽金黄,口味酸甜. 4.东北乱炖.又名大丰收,是

蒸: 黄豆酱蒸鱼绝对是最经典的菜式,在鱼弄好后倒上一些黄豆酱一起蒸,不仅有祛腥的功能,而且鱼还有一股酱香,融合鱼的鲜味,特别美味. 炒: 尤其适合于炒青菜,最经典的是黄豆酱肉末茄子,茄子炒到半熟时入黄豆酱,简直是色香味俱全. 蘸: 特别适合于凉菜和蘸一些时蔬,最经典的是蘸黄瓜,冰凉的黄瓜蘸上浓郁酱香的黄豆酱,还可以蘸萝卜等各种时蔬. 拌: 拌面,最经典的用法.不过拌面还是最喜欢用老干妈.海天拌饭酱,更有油香.黄豆酱就是没有油香味,但好处是黄豆酱不上火. 抹: 用来抹馒头,烧饼之类的,别有一番风味

米芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成,分为咸.甜两个种类.咸芽菜产于四川的南溪.泸州.永川等地区,创始于1841年;甜米芽菜产于四川的宜宾,古称"叙府芽菜",现畅销于四川及京.津.沪等地,创始于1921年.甜芽菜要求色褐黄,润泽发亮,根条均匀,气味甜香,咸淡适口,质嫩脆,无菜叶.老梗.怪味.霉变.咸芽菜要求色青黄润泽,根条均匀,质嫩脆,味香,咸淡适口,无老梗.怪味.霉变.