瘦肉汤怎么做更鲜更嫩

需要的材料:瘦肉30g,墨鱼10枚,生粉,盐,味精. 制作步骤: 1.瘦肉剁碎加入少许生粉搅拌均匀备用: 2.肉揉成肉丸: 3.把肉丸扔入瓦罐内: 4.肉均匀平铺于瓦罐底部: 5.把泡去杂质的墨鱼放入罐中,加满调制好的汤水: 6.用锡纸封口: 7.放入瓦缸内: 8.先用大火煨30分钟,然后用小火煨4小时左右即可拿出食用.

1.去筋膜:想让煮出的羊肉汤更鲜更白没有腥味,建议提前将羊肉的筋膜去掉,因为羊肉的腥味主要来自脂肪内的筋膜,去掉筋膜后,羊肉的腥味就会大大减少, 2.焯水:煮羊肉汤还需要提前将羊肉焯水,这样可以将羊肉内的血沫和杂质去除干净,炖出来的羊肉汤才会更加鲜美,口感会更好. 3.加沙姜和白萝卜:此外在炖羊肉汤的过程中,还可以往锅内加一些沙姜和白萝卜,白萝卜可以帮助去除羊肉的腥味,熬出来的羊肉汤也会更加浓白. 以上就是小编给大家分享的煮羊肉汤更鲜更白去腥方法,希望对大家有所帮助.

用料:瘦肉约六十克.大豆芽约八十克.冬菜约四十克.清汤八碗.鸡蛋一只.炒过米粉约二十克. 调味料:酒一茶匙.姜汁半茶匙.盐.胡椒粉各少许. 使瘦肉汤嫩的主要做法:: 1.把瘦肉切成碎茸,放碗内加入鸡蛋和调味料,下炒米粉和清汤半杯,调匀腌片刻,待汤汁全部被肉茸吸收成大肉饼为止. 2.把去净根之大豆芽与冬菜同放入较深之平底碗中,加余下之清汤并将肉铺在上面,上蒸锅内蒸熟即成. 3.可把冬菜切成丝或细长条再煲汤,应试味后才下盐.

1.准备食材:牛棒骨.白萝卜.咸肋排.生姜片.黄酒.小葱.盐. 2.牛棒骨和咸肋排分别洗净,白萝卜洗净. 3.把白萝卜去皮后切成滚刀块,备好葱.姜和黄酒. 4.先把棒骨和咸排冷水下锅焯水后捞起洗净. 5.再放入电压锅里注入清水加入生姜片和黄酒. 6.通电后选择煲汤20分钟. 7.等时间到能打开后开盖把白萝卜加入,尝试味道后加盐调味,再压5分钟即可.

这款汤是一个简单有效又美味的清热解毒汤.对付上火最有效.橄榄具有清肺利咽.减肥.生津.解毒等功效.一些有慢性咽炎,支气管炎,咽喉进入秋天时更容易复发,秋季应多做这个汤来喝 橄榄洗净沥干水分. 把橄榄切片备用 猪肉,洗净,先切条 在把条切成大块. 砂锅里加入清水烧开后倒入橄榄和瘦肉,煮开后转小火炖1小时关火 放盐调味,搅拌均匀,这样就完成了.

炎炎夏日,不想大费周章做太复杂的菜,又不想点外卖?来一碗下饭又爽口的番茄鸡蛋瘦肉汤吧! 番茄300g左右,洗净切小块. 瘦肉切丝,加生粉1勺,酱油1勺,腌制备用. 2枚鸡蛋,搅拌好备用. 锅里加入食用油,烧热. 油温烧热之后,加入洗净切块的番茄,炒至番茄稍微变色,加入凉开水适量. 水煮开之后,倒入蛋液, 倒入蛋液后,水会停止沸腾.加热至水再次沸腾,倒入腌制好的肉丝. 倒入肉丝后约2-3分钟,肉就会煮熟,加入食盐适量调味.迅速起锅,装盘.

用猪骨和鸡一起炖汤,然后去掉上面的油,只要下面的清汤,再与猪皮煮一会,取汤放入冰箱冷藏至变成皮冻,取出切小块包入包子即可. 1.灌汤包子,汉族特色小吃.早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子.著名产地开封. 2.灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面.吃肉.吃汤三位一体化,是一种整合的魅力. 吃灌汤包子,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之.

豆腐汤做的好吃的方法如下: 1.把豆腐洗净切小块备用: 2.紫菜撕成小片,切葱花和姜片: 3.锅中放适量油烧至五成热,放入葱花和姜片爆香: 4.倒入少许生抽: 5.添入适量清水烧开: 6.放入豆腐块大火煮5分钟: 7.再放入紫菜,调入适量的盐和鸡精: 8.倒入水淀粉,煮开即可完成.

青菜190克.猪瘦肉100克.姜4片.葱适量.油适量.料酒适量.盐适量.鸡精适量.酱油适量. 青菜洗净切小,猪肉洗净后剁成肉沫,加适量盐和料酒,腌制十分钟.姜切片,葱切末. 热油锅,倒入肉沫,大火快速翻炒至变色,加入适量的水,大火烧开后转小火,加入姜片.调入适量盐.酱油和鸡精. 入青菜,待再次沸腾后关火,盛入汤碗中,撒上葱花即可.