清蒸平鱼怎么做好吃又简单

清蒸金鲳鱼做法如下: 主食:金鲳鱼. 辅食:姜,葱,香菜,盐,生抽,油,蒜. 做法: 金鲳鱼,去除内脏洗净后,前后各切几刀,用盐腌制半小时:蒜拍破,姜切丝,葱切葱花,香菜切段:取一个盘子,铺上姜丝和蒜:把鱼放入盘中:在鱼上面铺上姜丝和蒜:锅中倒入适量清水,烧开,把鱼放入,大火蒸15到20分钟:取出倒掉汤汁,拿掉姜丝和蒜:倒入适量生抽:放上葱花,香菜:锅中倒入适量的油,烧热,浇在鱼上即可.

清蒸鳕鱼 材料:鳕鱼450克,葱半根,姜半块. 做法: 1.鳕鱼清洗干净,放入盐.料酒.姜片.胡椒腌渍半个小时: 2.蒸锅水烧开后,放入腌渍好的鳕鱼,拿掉腌渍的姜片,上锅大火蒸10十分钟: 3.蒸好的鳕鱼,倒掉碗里面的水: 4.将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝.蒸鱼豉油: 5.炒锅放入油将油温加热: 6.将热油浇到鱼里面,即可食用.

清蒸虾做法如下: 原料:沙虾500克.生姜1小块.蒜头3至4瓣和适量鲜味汁. 具体步骤为: 1.将沙虾清洗干净,剪去虾须.虾脚. 2.将蒜头和生姜分别剁碎. 3.蒸锅放水煮开,虾放入蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5至6分钟. 4.另起锅,加热油,并小火爆香姜.蒜末,加入适量鲜味汁. 5.用小碗盛出即可. 6.等蒸锅大火蒸虾5至6分钟之后,关火焖3分钟再出锅即可.

材料:平鱼350克.火腿5克.冬笋25克.香菇20克.猪油50克.料酒20克.盐5克.酱油5克.大葱8克.姜3克. 做法: 1. 将平鱼去除鳞.鳃.内脏,用清水洗干净,放入八成热的水锅里烫一下捞出,再用清水洗净: 2. 冬笋.火腿切薄片: 3. 葱打结,姜切片: 4. 猪板油切成丁: 5. 将平鱼整齐地摆放在汤盆里,鱼身上先放笋片铺平,火腿片放在笋片上,再放上水发冬菇.猪板油丁.葱结.姜片,加入精盐.酱油.料酒,上笼用旺火蒸10分钟: 6. 鱼熟立即出笼,拣去葱结.姜片不用: 7. 将蒸鱼的汁滗

1.莲藕买那种头尾有的那种,清水洗干净,不削皮,上蒸锅,直接放在漏盘里就行,大火蒸25分钟. 2.蒸莲藕的时候做蘸水,小葱切末:大蒜切末:小米辣切小圈,然后全部装进小碗,倒入没过以上材料的生抽,少许麻油和少许热油即可,不用放盐. 3.蒸好以后莲藕的表皮会有一些脱皮,剥不剥都没关系,反正可以吃,趁不烫手时切0.5cm厚的片,蘸着蘸水就可以啦.

食材: 海鲈鱼.葱.姜.盐.蒸鱼豉油.油. 1.鲈鱼买回来后先简单冲洗一遍,把表面的鳞刮干净,肚子翻开将里面黑色的膜刮干净,再用清水冲洗干净装入盘中.鱼买回来后大多都是杀好的,但不会处理的太干净,所以还是要自己处理一下. 2.在鱼身上打上花刀,撒上盐.放入切好的葱段和姜腌制10分钟左右.姜我都塞鱼的肚子里面了,打花刀是为了让鱼更好的入味,不打也是可以的. 3.锅内加入适量的水烧开,将腌制好的鱼放入锅内,大火蒸7分钟.如果火不够时间上可能会稍微长一些. 4.锅内倒入油将葱段爆一下,再倒入蒸鱼豉油煮

用料:金尊鱼,760克.姜,15克.葱,15克.花椒,7克.干辣椒,10克.酱油,35克.盐,4克.色拉油,80克. 做法: 鱼清干净,鱼头切下,留着备用,把鱼脊骨朝上以2.5厘米的距离顺着切下,切记切到鱼肚时不要切断:改好刀后拿来容器放入葱段,姜片,干辣椒,海鲜酱油,少量盐腌制30分钟:拿一个圆盘,把腌制好的鱼摆盘,不要把鱼肉弄破了,不美观.葱切丝放入冷水里泡一下,等起卷后备用:蒸锅水开后放入鱼盘,上面撒几滴海鲜酱油即可,蒸至6分钟开锅:在蒸鱼的六分里准备榨调味油,把花椒.干辣椒.姜一起放入热

材料:草鱼,盐,料酒,老姜,红甜椒. 1.草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜,在鱼肉上抹一层盐.料酒.上下各放两片老姜. 2.嫩姜.大葱和红甜椒分别切成细丝,并泡入清水中. 3.大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火蒸8分钟,鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝. 4.另起炒锅烧热油,淋在鱼和葱姜丝上即成.

1.龙虾去腮去肠肚,清理干净待用. 2.备好沙拉汁适量(无需用盐,沙拉汁的咸味道刚刚好). 3.把龙虾翻过来,用刀从肚子处往肉里多划几刀,以便入味. 4.再把沙拉汁倒入龙虾肉里. 5.再倒入白酒适量. 6.再均匀的放入胡椒粉适量,腌15-20分钟. 7.另起油锅,准备炸蒜油. 8.把备好的蒜,剁成蒜碎,再倒入热油锅里翻炒,炸至蒜碎有金黄色即可,得到的香味浓郁的蒜油,待用. 9.把腌好的龙虾上蒸锅,大火蒸10分钟即可出锅,出锅后,倒入炸好的蒜油,再倒入一些沙拉汁.