如何做布丁求详细做法

原料:五花肉片.肥牛片.羊肉片.各种丸子.花椒面.大料.盐.酱油.鸡粉.葱.姜.酸菜.冻豆腐. 做法: 1.酸菜清洗切丝. 2.锅中加水,放入花椒.大料.葱.姜.五花肉,煮30分钟左右. 3.冻豆腐解冻后,清洗干净. 4.锅加足够的水,加入葱.姜.大料.花椒,放入五花肉开始煮肉.同时锅内加入油,放入酸菜煸炒几分钟. 5. 肉煮三十分钟,捞出五花肉晾凉切片,汤留下烧开,加入煸炒后的酸菜煮15分钟,加入冻豆腐煮15分钟,再铺上切好的五花肉片煮十分钟. 6.调入盐.酱油搅拌.放入各种丸子煮熟,铺上肥牛

主料:鲜鱿鱼500g,韭菜100g,面粉300g,油2勺,盐1勺半,白砂糖1勺,胡椒粉少许,料酒少许,姜汁20g 步骤: 1.用凉水和面,揉成软硬适中的光滑面团后,盖保鲜膜饧着 : 2.将鱿鱼内脏和外皮去掉,清洗干净后沥干水分 : 3.韭菜切成小段,姜擦成茸加入清水成姜汁,鱿鱼须切小粒,鱿鱼身用料理机打成茸: 4.鱿鱼茸用清水一点点地加入,边加边搅匀上劲,最后把鱿鱼粒加入拌匀: 5.加入适量的盐,糖,胡椒粉,料酒,食用油拌匀:6.临到要包制饺子时把韭菜拌入和匀: 7.面团搓成长条,切成小剂子,擀

原料准备: 鹅掌.卤料.大蒜.姜.青椒.红椒.豆瓣酱.食用油. 制作过程: 1.将卤料准备好.以及蒜.姜切碎,青椒红椒切细备用: 2.将鹅掌洗净,在水中汈一下捞起: 3.将卤料放入开水中制作卤水,将鹅掌放入卤水卤两个小时,鹅掌中含有较多的筋较多,如果煮得不够久鹅掌就不够软糯,用卤水卤也保证了鹅掌的入味: 4.在锅中放入适量的油,将卤好的鹅掌放入热锅中煸炒,并加入之前备好的姜.蒜,青椒红椒: 5.如果喜欢吃辣,可以再往锅里加入豆瓣酱翻炒,加入适量水,小火煨一刻钟: 6.当鹅掌是入口即化时,即可起锅

材料:猪肉250克:辅料:青椒45克,青蒜30克:调料:甜面酱20克,豆瓣辣酱10克,白砂糖10克,味精5克,植物油30克. 做法: 1. 肉冲净,整块放入冷水中约煮20分钟: 2. 用筷子试插,如无血水渗出即已熟透,捞出,待冷却后切成薄片备用: 3. 青椒洗净,去蒂去籽,切成3厘米见方的小块: 4. 青蒜去干皮,切段: 5. 炒锅入油,先倒下肉片爆炒: 6. 见肥肉部分收缩,再放入青椒炒数下,先行盛出: 7. 用锅中余油,将甜面酱.辣豆瓣酱炒香,加高汤.糖.味精匀: 8. 再倒回肉片.青椒一起

材料:墨鱼500克,姜约20克,韭菜250克,盐.绍酒适量,油2汤匙. 做法: 将墨鱼除去外皮洗净,切成丝:韭菜切成3公分的段:把姜切成丝待用.将墨鱼丝放入滚水中烫一下,取出沥干水分待用.起油锅,油热后爆香姜丝,倒入墨鱼丝,烹入绍酒,加盐调味,加水少许,至墨鱼丝入味,倒入韭菜炒熟即成. 烫墨鱼丝的时间不要太长:可用鸡精代替盐来调味,味道更鲜.

可乐鸡翅具有味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中的特点.具体做法: 1.将鸡翅洗净,两面切一刀,加入料酒20克,生抽15克,盐2克抓匀腌制20分钟: 2.葱姜蒜洗净,蒜姜切片葱切成花: 3锅内下30克色拉油,大火将油烧至七成熟,依次放入腌好的鸡翅,转中火将鸡翅煎至两面金黄,外焦里嫩: 4.此时放入葱姜蒜各10克,炒出香味: 5.放半罐可乐,待可乐烧开加老抽10克,生抽10克,鸡粉3克,盐3克,味精3克,胡椒粉3克,翻炒均匀: 6.最后大火收汁,待汤汁浓稠,充分包裹鸡翅后关火.

材料:百合200克.猪肉100克.适量油.适量盐.蒜.姜.生抽3滴.鸡粉1小勺.白胡椒粉1小勺. 步骤: 1.百合洗净后掰开,猪肉切片. 2.油锅烧热后放入肉片 3.煸炒至肉片卷边,变透明,微微焦黄色. 4.倒入百合,大火翻炒1分钟,放入盐.生抽.蒜.姜.胡椒粉等调味即可. 5.装盘.

食材主料:面粉500g.干酵母20g.韭菜适量.粉条适量.鸡蛋2个. 辅料:糖适量.泡打粉适量. 方法步骤: 将干酵母加清水混合至酵母溶解.再将面.糖.泡打粉略微混合后,加入酵母水,搅匀,加入沸水,冷水,揉成粗糙面的面团,盖保鲜膜静置5分钟:把韭菜切碎,加5g盐拌匀,腌20分钟,出水后挤掉韭菜的水分. 在用沸水把粉条煮透切碎,鸡蛋在锅上烘熟切碎. 将切好的韭菜,粉条,鸡蛋加入以上调料拌匀:面团分割成30g到35g的剂子,擀开,不要太薄,大约0.5厘米厚,中间放入馅料,包起,收口处掐紧:平底不粘锅

做水煮肉片详细做法: 1.将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊,涂抹在肉片上. 2.将花椒.干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出切成细末. 3.用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶,调料放入. 4.随即放入肉片,再炖几分钟,肉片熟后,将肉片盛起,将辣椒.花椒末撒上. 5.用植物油烧开,淋在肉片上,即可使麻.辣.浓香四溢. 水煮肉片是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片.水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼.吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常