油豆沙的制作方法

油鼓的制作方法: 1.选料:菜油400毫升到500毫升,卷心菜一个,葱适量,鲜虾适量,面粉400克到600克,味精少许,盐适量. 2.拌料:面粉倒入盆中,加水和稀待用.卷心菜,葱,小虾放入另一盆中,加适量的盐,味精,搅拌待用. 3.热油锅:倒入适量的油,油的量要充分浸过要泡的油炸鼓,加热到一定程度. 4.炸油炸鼓:先在圆形铜勺上涂一层粉糊,然后把卷心菜.葱.虾等搅拌好的料放入勺中,再在最上面添上一层粉糊,最后放入油锅中炸. 5.起锅:等油炸鼓脱离铜勺,并浮在油面.颜色变成金色时即可起锅食用.

做卤菜的油辣子制作方法如下: 1. 准备材料:干红辣椒.花椒.姜片.八角.桂皮.白芝麻(熟的): 2. 无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火: 3. 待冷却后,取1/3用研磨机磨成辣椒粉末: 4. 另外2/3磨成辣椒面: 5. 把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀,然后撒上一层炒熟的白芝麻: 6. 冷锅冷油,放入姜片.八角.桂皮 ,开中火熬油: 7. 待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料,继续加热油到有白烟升起,关火: 8. 热好的油冷却10秒左右,缓缓倒入辣椒面里.

1.准备400g的红豆,放一个大些的平盘里,筛一下看有没有杂质,毕竟煮熟一旦嚼到会硌牙的,要仔细的从一边慢慢筛查一下.然后放盆里用凉水浸泡一晚上,浸泡后的红豆有的已开裂. 2.把红豆洗净,放电饭锅里,加水,水量没过红豆上方有1厘米的距离,打在煮粥档,一个半小时,煮红豆. 3.时间到,红豆已膨胀,水几乎吸收的差不多了,把红豆倒一个大点的盆里. 4.因为不喜欢吃太细的豆沙,太细感觉不到吃到豆沙颗粒的那种很有咬头的满足感,所以放盆里,用勺子把豆沙压一下,压到大部分的豆沙已碎,留有部分呈现很粗的颗粒状即

我说的油馍不是油炸的,是烙出来的.制作的方法是这样的: 先在一个碗内加入适量的水 在放入食盐用筷子搅动加速融化 把葱洗净切碎 在把面粉倒入盆内 再把融化后的盐水一边加入一边搅动, 然后揉成面团 在放到面案上反复揉搓10分钟左右 用擀面杖擀开 倒上食用油用手涂抹均匀 把切碎的葱均匀撒在上面 从一边卷起成条状 用刀按等份切开 在把每等份拧成麻花搓成面团 在把面团用擀面杖烙成厚度为一公分的圆形 把平底锅放到火上,倒入适量的食用油,用铲子均匀的普开 待锅热后把烙好生馍放入 用铲子轻轻的转动 有鼓包时翻过

主料:面粉400g.调和油60g. 辅料:干酵母3g.水适量. 制作步骤: 1.面粉加水和酵母和成面团. 2.醒发. 3.油倒入一个盆里,放到火上加热. 4.油热后倒入面粉,做成油酥. 5.醒好的面团擀成一张大饼. 6.把油酥涂到面饼上.

1.清洗,大火煮开 2.煮绿豆 3.搅碎绿豆 4.完成,可加糖或冰 经验步骤: 1 清洗,大火煮开绿豆用清水冲洗,浸泡段时间.锅中加入水,大火煮开.纯净水与绿豆的体积比为10:1. 2 煮绿豆放入绿豆,大火煮开,改小火. 3 搅碎绿豆将绿豆沙放入搅拌机内,用搅拌机搅碎绿豆,使其变为泥状. 4 完成,可加糖或冰变泥状之后,细细沙沙的绿豆沙就做好了,喜欢糖可以适量放糖,喜欢冰镇可以放入冰箱冰镇一会儿.

主料:糯米粉300g .辅料:白糖适量,熟芝麻适量. 步骤1.糯米粉加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时: 2.白糖和熟芝麻混合均匀成馅: 3.用手揪一小块面团,压扁成面饼,用勺子盛入适量白糖芝麻馅: 4.一手托着面饼,另一只手从面饼四周向上推至面饼包住馅,双手将面团反复拍几下,拍成圆饼: 5.油锅烧热至180℃左右,下入圆饼,炸至两面金黄即可: 6.全部炸完装盘.

用料:红心红薯.糖.水.糯米粉.芝麻.菜籽油. 步骤: 红薯切小块大约有2杯. 锅内放1料置炉上开大火,煮滚后,调小火焖煮25个分钟离火:乘热加2料用筷子搅拌成面团,然后和成偏硬的面团.面团分成24 小块,手上涂点菜油,用手搓成直径2.5厘米的球:把面团用手压扁成一个圆薄皮,加1-1.5茶匙黑芝麻,包成球状后,放入盛白芝麻的碗里滚上芝麻,再放两手间揉:锅中放菜籽油6杯置炉上开中火,烧热油,放入麻团坯,不断用勺翻动麻团,炸至金黄色捞出即可.

原料:肉沫.蒜花.葱沫.猪油.油. 调料制作方法: 制作黄金蒜花和肉丁,先将蒜沫葱花放入过热后的油锅中,先将蒜沫炒成金黄色出后盛起待用.蒜末炒熟后勿沾水,否则容易被软化,再将肉沫用猪油加入少许盐.鸡精炒熟后盛起待用,切些葱花丁备用.一调羹左右鱼露加小半碗水兑匀,适量放点盐,可配半斤面条使用,放锅里煮熟后盛起待用.