什么是竹笋菇

一.金竹笋酸菜汤.准备食材:金竹笋500g.咸酸菜250g.肉片. 1.焯好的笋和咸酸菜一起下锅,加1/3锅水盖上盖子煮到沸腾. 2.最后加入肉片,加少许油,煮一两分钟,尝下味道看是否需要加盐. 二.金竹笋爆炒腊肉.准备食材:腊肉300克左右.笋300克左右.蒜少量.盐少量.辣椒几个.生抽1勺. 1.金竹笋剥好皮后,拍打一下,方便煮的时候进味. 2.先炒竹笋再放准备好的腊肉一起爆炒,锅边淋入一勺酱油,最后装盘上桌. 三.金笋鲜煮嫩鸭粥.准备食材:白胡椒1-2克.鸭胸250克.大米120克.煮粥用

不一样.秀珍菇和平菇都属于真菌界,而秀珍菇是平菇的一种. 1.特征不一:秀珍菇实体单生或丛生,菌盖扇形.肾形.圆形.扁半球形.后渐平展,基部不下凹.平菇生长平展,无"黄梢",长满斜面后极易形成菌皮,菌盖边缘较圆整,菌皮较紧而硬. 2.色泽不一:秀珍菇色泽为灰白.灰褐.表面光滑,肉厚度中等.平菇色泽为灰白色.浅灰色.瓦灰色.青灰色.灰色至深灰色. 3.生长环境不一:秀珍菇生长发育需要碳素.氮素和各种矿物质养分等.平菇生长发育可利用的营养很多,木质类的植物残体和纤维质的植物残体都能利用.

新鲜竹笋冰箱保存方法:把竹笋清洗干净后切条,放入清水中煮沸几分钟,捞起来放入清水中浸泡5分钟左右,捞出沥干水分后装在保鲜袋里,再放进冰箱速冻保存. 新鲜竹笋的口感比较鲜嫩,但竹笋是一种见风则老的食材,如果新鲜的竹笋直接放在冰箱里保存,竹笋迅速失水纤维老化,放久了吃起来就会不鲜嫩,比较难嚼.

1.干茶树菇用温水泡一下,大约泡20分钟就可以了,因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软.泡软后要彻底地冲洗干净: 2.把鸭子解构下,呵呵,就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来,另外炒菜用.因为煮汤的鸭子就不好吃了,所以这样会比较经济合理.我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉,以后介绍啦: 3.然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟: 4.煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤,把姜片和茶树菇也放入,用小火大约煲3小时以上会比较香.煲好后再加入盐调味. 5.因为鸭子汤会比较肥,所以建议提前一天煲,自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝

1.主料:墨鱼50g.鸡肉250g. 2.辅料:姜适量.盐适量.味精适量.香菇20g.茶树菇20g. 3.所有材料泡发备用. 4.将泡发好洗干净的茶树菇,香菇和墨鱼放入炖盅. 5.接着将鸡肉焯水. 6.将焯水后的鸡肉也放入炖盅.加入适量水. 7.放入隔水炖中,2小时后放少许盐调味即可.

给新鲜竹笋去皮先要用刀在竹笋上划一刀,然后沿着划过的线去剥,就可以了.剥的时候要用锋利一点的刀子,因为要一次划破多层笋皮,这样子处理后,笋皮可以一次全部剥下来,非常省事.

用刀尾部的尖利处将竹笋由下至上划一刀,从划开处轻松地将笋壳从左右两边分开并剥离即可,这样一下子能剥掉好多壳.此时笋尖处还有一些壳,可重复以上的动作,但是笋尖处比较嫩,需要轻划就行了.竹笋味甘.微寒,无毒:在药用上具有清热化痰.益气和胃.治消渴.利水道.利膈爽胃等功效.

去泡发竹笋可以先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡竹笋.另外还可以先拿开水煮15分钟,因为笋干本身就是经过特别烤烘的干货了,然后用刀切成你想要的形状,让它一直泡在水里等12小时.

茶树菇干锅五花肉的做法有:五花肉加生抽料酒稍腌制:热锅凉油,放入五花肉炒:把多余的油倒出来:加入蒜片姜丝爆香:加入郫县豆瓣酱和尖椒段:倒入茶树菇即可. 茶树菇干锅五花肉的做法有: 1.五花肉切薄片,茶树菇泡开洗净去除老根.蒜切片,姜切丝,尖椒切小段或丁备用. 2.五花肉加生抽料酒稍腌制一下. 3.热锅凉油,放入五花肉炒.炒的久一点让五花肉里面的油炒出来,注意火候不要炒糊了. 4.很多油炒出来,五花肉已经变色,可以先把多余的油倒出来. 5.加入蒜片姜丝爆香. 6.加入郫县豆瓣酱和尖椒段,让肉吸收味