怎样卤豆腐块 好吃又香的卤豆腐

凉菜好吃又香的做法: 1.准备材料:香菜20克.大蒜5克.白菜1颗.胡萝卜50克.拉皮30克.黄瓜1根.醋5克.生抽3克.白砂糖8克.盐2克.香油2克.蒜末5克. 2.香菜切丝,大蒜切末,白菜切丝,胡萝卜切丝,黄瓜切丝. 3.碗中倒入准备好的食材,并加入拉皮. 4.加入醋.生抽.白砂糖.盐.香油.蒜末. 5.搅拌均匀即可.

材料:鸡肉.香菇.葱.姜.蒜.香菜.料酒.盐.味精.白糖.老抽.鸡粉.蚝油. 做法: 1.将鸡肉切成小块,焯去血水备用: 2.香菇用水泡软后用刀片成两半备用: 3.葱.姜.蒜切片,香菜切段备用: 4.锅中倒油烧热,依次放入大料.葱.姜.蒜,蚝油爆香: 5.放入切好的鸡块翻炒均匀: 6.倒入料酒,然后加入适量清水,再依次放入盐.味精.白糖.老抽.鸡粉: 7.放入香菇,用大火翻炒均匀后,改小火炖五分钟收汁,放入香菜即可.

烧猪蹄要先将浸泡了一小时的猪蹄放入锅中焯水备用,再将大料.葱.姜倒入油锅中炒香,然后依次放入猪蹄.甜面酱.酱油.料酒.白糖翻炒再加入清水焖煮,大约二十分钟后放入提前泡发的黄豆一起熬煮,等猪蹄脱骨.黄豆绵软的时候即可将它们盛出食用. 烧猪蹄怎么做 准备材料:猪蹄.黄豆.大料.葱.姜.甜面酱.酱油.料酒.白糖 第一步: 首先我们要准备适量的黄豆并提前将它放入清水中浸泡,再将购买回来的猪蹄切成小块并放入清水中浸泡一小时左右,然后捞出来冷水下锅焯水煮出它内部的杂质.血水备用. 第二步: 起锅烧油,先将大

材料: 干辣椒一百克.花椒10克.生姜50克.大葱100克.八角30克.三奈10克.桂皮10克.小茴10克.草果10克.丁香5克.砂仁10克.草豆蔻5克.排草5克.冰糖150克.老抽50克.精盐适量.鸡精适量.鲜汤5000克.混合油3000克. 做法 干辣椒去蒂去籽剪成节生姜洗净拍破:大葱切段:草果拍破去籽.将八角.桂皮.草果.丁香.砂仁.排草等一起放入盆中,用清水浸泡10小时,捞出沥干水分.冰糖炒成糖色.鲜汤掺入卤锅中,上火烧沸待用.炒锅上小火．注入混合油1000克烧至二三成热,将浸泡好的香料

用料:鸡块800克,土豆2个,洋葱半个,油适量,大葱1段,老姜1块,大料2瓣,生抽3勺,老抽1勺,冰糖适量,麻椒1小勺,盐适量,料酒3勺,蒜苗2根. 1.先将土豆去皮清洗干净,切成滚刀块,洋葱去掉外面老皮,洗净切成块. 2.大葱切成段,老姜切厚片,准备大料.香叶.适量麻椒,还有冰糖. 3.买回来的三黄鸡或鸡腿.鸡块.都可以,洗净斩成块.锅里放入适量水烧开,放适量葱段.姜片.料酒,把鸡块放进去焯烫3分钟,除去血水和脏污,捞出来用热水清洗干净血沫. 4.炒锅坐火上烧热,倒入适量食用油,先下大料.香叶

烧土豆块的主料:土豆200克.辅料油适量盐1勺生抽1勺老抽适量蚝油1勺葱蒜适量. 1.土豆去皮,切成滚刀块,然后用水浸泡一下,把里边的淀粉泡出来,炒的时候就不会粘锅了. 2.这一步很关键,也是就素菜做出肉味来的小窍门,锅里放油,然后放入八角.葱蒜炝锅,没错就是八角炝锅,可以出来很香的肉味,也可以放点桂皮香叶,味道会更浓. 3.倒入切好的土豆块,翻炒一下,炒土豆不需要放太多的油,因为土豆不吃油,放一点就可以了. 4.土豆里倒入生抽.老抽.蚝油调味调色. 5.土豆里倒入适量的盐,根据自己口味添加即可

1.将干红辣椒剁碎,植物油,香醋. 2.把豆瓣剁成茸,与花生酱.甜面酱.蚝油一起装入盆中,搅拌均匀成混合料. 3.烧热锅,倒油,油要多,油热,先下姜末.蒜末.葱末.辣椒末炒香,再将混合料倒入锅中,然后用小火,用锅铲慢慢推匀即可.

食材:草鱼1200克.盐.花椒面.酱油.醋.白糖.白酒.花椒粒.大料.干红辣椒.葱花.姜片.蒜粒. 步骤: 1.切好葱姜蒜: 2.鱼抽取鱼线,切段,用厨房用纸吸干水分后,抹一层薄薄的淀粉,以免粘锅,保护鱼皮完整: 3.锅先烧热,之后将半碗油加入,油温烤手时放入鱼块: 4.一面煎透后,煎另一面,小火煎至两面金黄: 5.把鱼拨开点缝隙,不用盛出来,在缝隙放入葱姜蒜: 6.出香味了倒入开水,水应该没过鱼的2/3的高度: 7.加入两小勺盐: 8.加入一小勺花椒面: 9.两汤匙高度白酒: 10一汤匙醋:

1.将草鱼鱼身部分切成段,用料酒,姜片,几段大葱,干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟,准备面粉一小碗,鸡蛋一个: 2.腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中,加入一个鸡蛋,小半碗面粉搅拌均匀,面粉的多少根据个人喜好来定: 3.加入少许盐.花椒.豆瓣: 4.在锅中倒入足够葵花油,油热后将鱼块一块一块放进去中小火炸,隔一会儿翻个面来回炸,待两面金黄后捞出,火稍微开大一点,十几秒油再热后把鱼块全部放进去炸,每一面炸十几秒出锅: 5.蘸一点番茄沙司.