蒸馒头一直用大火吗

1.蒸馒头是开始大火,水开冒气后用中小火.而且蒸馒头用大火的时间要根据蒸锅的大小.水量的多少.蒸笼的大小.所蒸馒头的多少等因素决定的.不过一般的话蒸馒头大火所用的时间是10~20分钟,后面改用小火.小火蒸5分钟左右就可以了.可以在蒸的过程中,用手摸摸馒头,只要馒头表面不粘手了,就表明蒸熟了.

馒头需要蒸10-25分钟.蒸馒头要用大火,将蒸笼放在蒸锅上,水烧开,等蒸笼热了,放如馒头,20分钟左右,可拿起馒头,翻过来用手压一下,如弹起则熟了,如有坑说明欠火. 馒头在加热过程中,面团内部的气泡还会受热膨胀,高温的水蒸气经过多层蒸笼上升,遇到冷的蒸笼时,大量的水蒸气发生液化现象,释放出大量的热量,在查看馒头是否熟时要格外注意.

大火蒸,水开后20分钟为宜.在蒸的过程中,用手摸馒头,只要馒头表面不粘手,就表明蒸熟了. 馒头,在北方有些地方也称"馍"等,在浙江温州又被称为"实心包".其它地方则直接称为"馒头"或"淡包",一般是半圆外表平整,每逢节日顶部会印上大红印.此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料,除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料(添加辅助原料用以生产花色馒头),经过和面.发酵和蒸制等工艺加工而来的食品. 馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母.干酵母两

火太大导致蒸笼里水蒸气太多,蒸馒头时水滴在馒头表面,也是会造成起泡现象的,因此做蒸馒头的时候,一定要避免大火,均匀火候就可以了.蒸馒头是北方的一种面点,把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可,做法简单易学,多数家庭都会做.

1.一斤的面粉.四分之一袋的自发粉. 2.将准备好的自发粉用温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,将面团和到不粘手,放进盆里盖上盖子发酵二十分钟. 3.发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里,继续和到面团表面光滑不粘手,再次放进盆里盖上盖子发酵. 4.将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅,一定要注意蒸锅里的水要是凉水,面剂子在蒸锅里要醒十五分钟,再开火蒸馒头.先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟.蒸熟

三层蒸锅蒸馒头应注意千万不要全程都是用大火蒸馒头,如果全程使用大火的话,那么蒸气太大就会导致蒸汽水滴到馒头上,很容易会出现脱皮的现象影响馒头的外观.馒头别称馍.馍馍,是中国传统面食之一.馒头是一种用发酵的面蒸成的食品,以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一.

1.一斤的面粉.四分之一袋的酵母. 2.把适量的发酵粉用温开水化开成乳液状!倒进适量的高筋面粉里!然后揉成光滑的面团!放在温暖处发酵20分钟. 3.发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里,继续和到面团表面光滑不粘手,再次放进盆里盖上盖子发酵.我每次都加两次面粉,发酵三次. 4.将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进电饭锅,一定要注意电饭锅里的水要是凉水,面剂子在电饭锅里要醒十五分钟,再开火蒸馒头. 5.先小火将电饭锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟.蒸熟之后不

1.过期的牛奶不能食用,所以不能和面蒸馒头. 2.准备材料:面粉200克.细砂糖5克.酵母粉2克.正常牛奶100克. 3.做法:将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟. 4.将静至好的牛奶倒入准备好的面粉内.边倒牛奶边用筷子进行搅拌,拌至絮状. 5.再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵20分钟. 6.案板撒干面粉,然后将发酵好的面团揉至光滑. 7.用擀面杖将面团擀成厚度约一厘米左右的面饼.然后将面饼由上至下卷起搓成长条.接着用刀将搓成的长条切成馒头块. 8.锅内加入清水

先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟.蒸熟之后不要着急捡馒头,等五分钟之后可以取出馒头.蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好.将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅,一定要注意蒸锅里的水要是凉水,面剂子在蒸锅里要醒十五分钟,再开火蒸馒头.