蛋糕中间不熟怎么补救

1.如果是从烤箱里刚去除,发现好像没熟或者不太熟的,那就直接推进烤箱继续烤会,因为拿出来放进去时间很短,温度上没什么大变化,所以直接放回去继续烤就没问题了. 2.如果从烤箱里拿出来放了一段时间了才发现好像没熟,碰下外面的表皮发现冷却了,但蛋糕里面的温度还是比较高的,那么这时候千万被直接放入烤箱烤,如果直接放进去烤会影响蛋糕的口感.正确的做法是干脆等温度都降低了再放入烤箱烤,如果等不及的话就用锡箔纸包起来再放入烤箱烤. 3.还有一种情况,就是烤好放很久了,发现蛋糕里面没熟,外面熟了,那么这时候就不

年糕没熟的补救方法是蒸的时间不够长,主要是在蒸的过程中,可能打开了锅盖,年糕要想蒸熟的话,一定要一次蒸熟,蒸年糕是中国北方许多地区过春节时候的一项节日民俗传统. 年糕是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品.年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕.

做蛋糕中间不熟应该是炉温过高,蛋糕体积较大,蛋糕在烘烤的过程中,表面的焦化反应快于蛋糕的内部的热量传递速度.结果就导致蛋糕表面上看到是成熟的,但一旦使用工具探查内部的熟化程度却没有熟. 蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来.蛋糕的材料主要包括了面粉.甜味剂(通常是蔗糖).黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替).起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉).

判断电饭煲蛋糕熟了的方法:在蛋糕做好之后,静置10~20分钟,然后从蛋糕的颜色.味道.蓬软程度来判断蛋糕有没有熟.具体方法: 1.按一下蛋糕,如果蛋糕足够的蓬松,软弹则熟了. 2.用牙签插入蛋糕中,拔出查看牙签有没有被蛋液粘上,如果有就没熟,需要再蒸一段时间.

观察按压法 观察蛋糕,若蛋糕到达最高点后出现明显的回落,则说明蛋糕已经基本成熟.戴上隔热手套拿一根筷子伸进烤箱,按压一下蛋糕中心表面,若弹性很好,回弹明显,则说明蛋糕已经成烤熟.反之若塌陷明显,回弹不够则说明还未完全成熟,还需要回炉再造. 牙签检验法 戴上隔热手套,拿一根牙签伸进烤箱,在蛋糕中心部位插一下.若有蛋糕组织粘在牙签上被带出来,则说明蛋糕里面还比较湿,没有完全成熟:若牙签表面干净,则说明蛋糕基本烤熟.

用手在蛋糕上轻轻一按,松手后可复原,表示已烤熟,不能复原,则表示还没有烤熟. 还有一种更直接的办法是用一根细的竹签插入蛋糕中心,然后拔出,若竹签上很光滑,没有蛋糊,表示蛋糕已熟透,若竹签上粘有蛋糊,则表示蛋糕还没熟,如没有熟透,需继续烘烤,直到烤熟为止.

饭没煮熟的补救方法 1.筷子扎洞 煮出的米饭若是全部夹生,可将筷子均匀的在米饭中扎几下,直通锅底,使热气可以穿透整锅饭,最后再放入适量的温水重新焖一遍. 2.加米酒 饭没煮熟也可加入2-3勺的米酒,搅拌均匀后继续煮,这样可以消除夹生的现象,同时煮熟的米饭还带有淡淡的米酒香气,吃起来更加的美味可口. 3.加黄酒 将大米与黄酒按照100:1的比例进行配制,随后倒入米饭中,焖至黄酒气味挥发之后即可,此时米饭已经煮熟,并且酒味也全部消散. 4.加入温水 若米饭只是表面夹生的情况,可以将表面夹生的米饭翻到

可以采用电饭煲重蒸或者蒸锅重蒸的方式进行,用蒸锅重蒸,水分会比较充分,用电饭煲加热重蒸会比较省事,日常在选择的时候根据自己的饮食口味或者生活习惯进行选择即可.

蛋糕没发起来的原因有很多,如果是已经蒸好的蛋糕没发起来,那就没有补救办法了.蛋糕没发起来,很可能因为打蛋清时滴入了油,让蛋清打不出泡泡,这时可以滴2.3滴醋有助于打发泡沫.鸡蛋清打发的时候一定要打浓稠,把筷子插在泡沫中不会到位标准. 蛋糕没发起来原因 1.打蛋清的时候一定要打的细腻,如果用手打,起码也需要个15-20分钟,建议用电动打蛋器,不然出来不效果.电动打蛋器要高速打4/5分钟左右,再用低速打1分钟.最终的蛋清能够倒扣不流,筷子插在蛋清中不会倒. 2.蛋糕不是面包不需要放酵母之类的东西,不